“三角生魚品牌強,、市場廣,，養(yǎng)魚比打工有前景,?！边@番話出自中山市三角鎮(zhèn)一位34歲的女孩，名為黃麗珊,。她從華南農(nóng)業(yè)大學(xué)一畢業(yè)就毅然返鄉(xiāng)養(yǎng)魚,，經(jīng)營中山市和悅水產(chǎn)養(yǎng)殖場，成為了三角鎮(zhèn)230多個生魚養(yǎng)殖戶的一員,。讓大學(xué)生都如此看重的三角生魚產(chǎn)業(yè),，真的這么好嗎？   

黃麗珊帶著記者來到她經(jīng)營的養(yǎng)殖場,。

原來，在品牌溢價之下,，“三角生魚”成就了不少千萬富翁,。也正因此，養(yǎng)殖戶更加愛惜“品牌羽翼”,，注重產(chǎn)品品質(zhì)把控,，堅持產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，很多養(yǎng)殖場已跳出傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式,，實現(xiàn)以自動化為主,、人工為輔的科學(xué)化養(yǎng)殖，孵化了不少超千畝的大型養(yǎng)殖場,。

中山市三角鎮(zhèn)通過一條“生”猛好“魚”,，激活一條“產(chǎn)業(yè)鏈”。打響“三角生魚”品牌,，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，并非一蹴而就。為此,，中山都放了哪些“大招”呢,？記者為您一一拆解。

得天獨厚自然資源催“生”好“魚”

生魚歷史悠久,，肉質(zhì)肥厚白嫩,，從古至今,，都是餐桌上經(jīng)久不衰的佳肴,。“魚麗于罶,，魴鱧,。君子有酒，多且旨,?！痹缭谙惹貢r期，生魚就出現(xiàn)在《詩經(jīng)》中,，鱧,，指的就是生魚。

生魚因其外形像古代的銅錢,，還有“財魚”的俗稱,，寓意給人帶來“財運”。除此之外，生魚的營養(yǎng)價值也極其豐富,。生魚富含18種氨基酸和人體必須的鈣,、磷、鐵等多種元素,，是高蛋白低脂肪滋補食品,，具有增強人體免疫力的功效。

被投喂的生魚苗。

中山市三角鎮(zhèn)擁有優(yōu)質(zhì)的水資源,，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達,，面積約2.8萬畝，約占三角農(nóng)業(yè)種養(yǎng)總面積的70%,。

記者隨黃麗珊來到偌大的魚塘,，放眼看去，魚塘空曠又干凈,；平均兩個魚塘旁邊就有一個高大的自動喂養(yǎng)機,。黃麗珊介紹，這是以自動化為主,、人工為輔的科學(xué)化養(yǎng)殖場,。

位于中山市三角鎮(zhèn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖場,。

為了預(yù)防生魚患上腸胃病，黃麗珊會將中草藥以破壁粉形態(tài)摻雜進魚飼料中,，生魚進食后,，能調(diào)理自身腸胃，產(chǎn)生抗病性,。該方法還被其他養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí),、沿用，保障了鎮(zhèn)內(nèi)銷往市場的苗種和商品魚的質(zhì)量安全,。

目前,，三角鎮(zhèn)很多養(yǎng)殖場已實現(xiàn)以自動化為主、人工為輔的科學(xué)化養(yǎng)殖,，孵化出眾多超千畝的大型養(yǎng)殖場,，建立起集約化體系，有效保障養(yǎng)殖戶收入,，帶動當?shù)禺a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)步提升,。

產(chǎn)學(xué)研結(jié)合,，打造“一條龍”經(jīng)濟鏈

從最初的試養(yǎng)“土種生魚”到“香港生魚”和“雜交生魚”三個歷史發(fā)展時期，三角生魚有著六十多年的發(fā)展史,，現(xiàn)已發(fā)展成三角鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè),，成為當?shù)仞B(yǎng)殖戶爭先投喂的“寶貝”，帶富了無數(shù)三角人,。

三角鎮(zhèn)生魚產(chǎn)業(yè)包括魚苗孵化,、標苗培育、成魚養(yǎng)殖,、加工流通和飼料配送,，年產(chǎn)值超17億元，占全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)GDP 82%,。其中,，生產(chǎn)并銷往全國各地的雜交生魚苗超過35億尾，占全國雜交生魚苗種市場份額60%,；生魚加工業(yè)年加工鮮活生魚3000噸,，達6000萬元。如今,，三角生魚正朝著產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的方向發(fā)展,，生魚產(chǎn)業(yè)從育種到銷售打造“一條龍”經(jīng)濟鏈，全鎮(zhèn)儼然一副“既要年年養(yǎng)魚,，也要年年有余”的景象,。

雜交鱧“雄鱧1號”養(yǎng)殖示范基地。

2021年,，在中山農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的帶領(lǐng)下,，三角鎮(zhèn)生魚產(chǎn)業(yè)園成功入選省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單，成為了全省首個集苗種生產(chǎn),、成魚養(yǎng)殖,、品牌培育、技術(shù)培訓(xùn),、示范推廣,、科研攻關(guān)、物流配送于一體的大型綜合性多功能的生魚現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園,。目前，產(chǎn)業(yè)園與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所共同培育的新品種 “雄鱧1號” 雜交鱧,，已迅速占領(lǐng)市場,。

瞄準預(yù)制菜風(fēng)口，布局精深加工

鮮湯魚片,、金湯酸筍口味魚片,、番茄口味魚片……在某電商平臺,，不少生魚已經(jīng)穿上“透明的衣服”，與各種菜類食品搭配,，以預(yù)制菜的形式,，出現(xiàn)在消費者眼前，而這些生魚預(yù)制菜,，相當部分產(chǎn)自中山市三角鎮(zhèn)的生魚加工企業(yè),。

某電商平臺上,，不少生魚已經(jīng)穿上“透明的衣服”,。

目前，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)快速擴張,，三角鎮(zhèn)也瞄準這一發(fā)展風(fēng)口,，逐步推出生魚預(yù)制菜新產(chǎn)品，布局精深加工,，打造“全魚宴”,，夯實“三角生魚”品牌。

專注于生魚產(chǎn)品加工與副產(chǎn)物研發(fā)的中山市漁歌子食品有限公司（下稱“漁歌子”）,，是行業(yè)內(nèi)第一個嘗試發(fā)展生魚預(yù)制菜（加工）的企業(yè),。據(jù)了解，漁歌子生魚產(chǎn)品是將韶關(guān)市天然酸筍和中山市生魚菜式結(jié)合,，做成大家常見的生魚預(yù)制菜,，產(chǎn)品頗受歡迎。目前,，為進一步開拓生魚預(yù)制菜市場,，拓展產(chǎn)品優(yōu)勢，漁歌子目前正逐步進行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,。

憑借豐富的營養(yǎng)價值,，生魚備受養(yǎng)殖業(yè)和市場歡迎，生魚預(yù)制菜也逐漸產(chǎn)業(yè)化,、市場化,、品牌化，銷往全國各地,。這背后是政府有關(guān)部門對該產(chǎn)業(yè)的用心栽培,、導(dǎo)向賦能。

打造區(qū)域公用品牌,，帶富三角人

近年來,，三角鎮(zhèn)正加快推進生魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化,、集約化、標準化發(fā)展,，倡導(dǎo)企業(yè)敢于先行,，敢于創(chuàng)新。今年1月,，中山市三角鎮(zhèn)生魚獲全國首個水產(chǎn)種業(yè)專設(shè)獎“鐘麟水產(chǎn)種業(yè)科技獎”,；3月，中山市三角鎮(zhèn)被授予“中國生魚之鄉(xiāng)”稱號,。

品牌商標可以增強消費者的認同,，維護企業(yè)品牌價值，更好的拓展市場,。中山市三角鎮(zhèn)正全力打造“三角生魚”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌,。據(jù)統(tǒng)計，三角鎮(zhèn)目前已注冊了“三角農(nóng)情生魚”“烏斑雜交鱧”2個公共商標,，并協(xié)助鎮(zhèn)內(nèi)生魚養(yǎng)殖業(yè)注冊了“三角信?！薄叭侨A誠”等11個企業(yè)商標。

未來,，三角鎮(zhèn)將在中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局帶領(lǐng)下,，繼續(xù)引領(lǐng)三角生魚走向品牌化、市場化,，發(fā)展壯大生魚產(chǎn)業(yè)鏈,，全方位布局精深加工打造“全魚宴”；并計劃在設(shè)施農(nóng)業(yè)用地,、產(chǎn)業(yè)科技投入,、安全監(jiān)管機制、魚塘尾水綜合治理攻關(guān)項目等方面下功夫,；加強品牌賦能,，助推小小生魚游活“產(chǎn)業(yè)鏈”，帶富“三角人”,。

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目前,，由中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局舉辦的2023首屆“魚躍中山”水產(chǎn)品牌風(fēng)云榜評選正火熱報名中，旨在篩選一批中山本地優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)企業(yè)品牌,、水產(chǎn)品品牌,、水產(chǎn)預(yù)制菜品牌，集中打造“魚躍中山”品牌,。

還沒報名的中山水產(chǎn)界大咖,，抓緊時間報名喲！

【統(tǒng)籌】黃幗蓉

【作者】朱潔珊 何露茜

【攝影】朱潔珊 姚凱澤