7月是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)旺季,，也是苗種高峰期，在水產(chǎn)苗種生產(chǎn)大省廣東,，從內(nèi)陸到沿海,，各地苗種場(chǎng)都是一片繁忙景象。
今年3月,，廣東省現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)推進(jìn)會(huì)提出,，加大對(duì)陽(yáng)西,、饒平等重點(diǎn)區(qū)域支持力度,，打造海水種業(yè)示范縣鎮(zhèn)。培育一批“育繁推一體化”的“現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)種業(yè)”龍頭企業(yè),，打造廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)種業(yè)“南繁硅谷”,。
饒平位于廣東與福建交界處，海水養(yǎng)殖業(yè)歷史悠久,，發(fā)展出魚類,、甲殼類、貝類,、藻類多個(gè)細(xì)分行業(yè),。前不久，圍繞廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)和“百千萬(wàn)工程”,，饒平縣提出加快推進(jìn)饒平海山優(yōu)質(zhì)種苗培育基地項(xiàng)目建設(shè),，謀劃成立饒平縣海洋牧場(chǎng)種業(yè)技術(shù)研究中心，打造海水種業(yè)“硬支柱”,。
作為廣東現(xiàn)代化海洋牧場(chǎng)建設(shè)中,，種業(yè)的重要產(chǎn)區(qū)，饒平目前的海水種業(yè)發(fā)展情況怎樣,？記者走訪饒平水產(chǎn)苗種場(chǎng)最集中的海山鎮(zhèn),。
在饒平海山鎮(zhèn)，沿海遍布水產(chǎn)苗場(chǎng),。
起步于上世紀(jì)80年代
建成“水產(chǎn)育苗產(chǎn)業(yè)專業(yè)鎮(zhèn)”
海山鎮(zhèn)古稱蓬萊,，地處閩粵交界的饒平縣南端沿海，是潮州市唯一海島鎮(zhèn),。海山有豐富的海洋資源和適宜的氣候條件,，發(fā)展?jié)O業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。早在上世紀(jì)80年代,，這里的海水育苗事業(yè)就已經(jīng)起步,。
1984年，海山鎮(zhèn)第一家水產(chǎn)種苗場(chǎng)誕生,，成功實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)中國(guó)對(duì)蝦苗9000萬(wàn)尾,，年創(chuàng)值120多萬(wàn)元，為海山鎮(zhèn)水產(chǎn)種苗產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；l(fā)展邁出關(guān)鍵一步,。1986年，海山鎮(zhèn)陳厝村村民率先創(chuàng)立首家個(gè)體培苗場(chǎng),，主要培育中國(guó)對(duì)蝦,、長(zhǎng)毛對(duì)蝦和墨吉對(duì)蝦苗種，后來(lái),，該場(chǎng)陸續(xù)開展南美白對(duì)蝦,、斑節(jié)對(duì)蝦苗種繁育，在其帶動(dòng)下,，海山當(dāng)?shù)貍€(gè)體育苗場(chǎng)迅速增加,。
近年來(lái),，不斷有新苗場(chǎng)建成,。
近40年來(lái)，海山鎮(zhèn)海水育苗產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大,，發(fā)展到今天已擁有了較為成熟的技術(shù)體系,，培育出來(lái)的幼苗經(jīng)過(guò)不斷優(yōu)選，最終培育出一批又一批優(yōu)良品種,，形成了自產(chǎn)卵,、育苗,、養(yǎng)殖、加工,、銷售等一條龍產(chǎn)業(yè)鏈,。
在海山鎮(zhèn)，鱗次櫛比的車間,、水池遍布各村海岸邊,。饒平縣海山鎮(zhèn)水產(chǎn)培苗協(xié)會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“培苗協(xié)會(huì)”）會(huì)長(zhǎng)鄭俊漢介紹，在國(guó)內(nèi)海水養(yǎng)殖行業(yè)中,，一直都有‘海山苗’的叫法,，從海山鎮(zhèn)出產(chǎn)的苗種，供應(yīng)量充足,、品質(zhì)上乘,，海山苗的銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)，2010年被廣東省科學(xué)技術(shù)廳評(píng)為“水產(chǎn)育苗產(chǎn)業(yè)專業(yè)鎮(zhèn)”,。
據(jù)介紹,，海山鎮(zhèn)現(xiàn)有淺海灘涂1.4萬(wàn)多畝，海水養(yǎng)殖面積18450多畝,。全鎮(zhèn)共有各種規(guī)模培苗場(chǎng)超過(guò)300家,，從業(yè)人員8000多人，其中直接就業(yè)人員有2000多人,。海山鎮(zhèn)培育的幼苗種類有魚,、蝦、蟹,、蠔等,，其中以蝦苗、蠔苗為主,，2021年總產(chǎn)值接近4億元，成為當(dāng)?shù)孛癖姷闹饕?jīng)濟(jì)來(lái)源,。
主營(yíng)牡蠣,、對(duì)蝦種業(yè)
打造“海山苗”優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)
在海山鎮(zhèn)的水產(chǎn)苗場(chǎng)，最顯著的特點(diǎn)是成堆成堆的蠔殼,，這些都是用來(lái)培育蠔（牡蠣）苗種的用具,。
“一個(gè)3000多平方米水體的蠔苗場(chǎng)，光買蠔殼就要一百多萬(wàn)元,?！迸嗝鐓f(xié)會(huì)成員，廣東殖源水產(chǎn)種苗養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人鄭庭發(fā)說(shuō),，蠔苗是海山鎮(zhèn)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),，幾乎每家苗場(chǎng)都在做,，市場(chǎng)銷售遍布中國(guó)沿海，甚至到達(dá)山東,、天津等地,。
據(jù)了解，牡蠣（蠔）苗是海山鎮(zhèn)的優(yōu)勢(shì)品種,，其中有香港牡蠣（俗稱白蠔）,，葡萄牙牡蠣（主營(yíng)三倍體）等，每年產(chǎn)量超過(guò)6000億個(gè),。
蠔育苗場(chǎng)，蠔苗是海山鎮(zhèn)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),。
培苗協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)鄭文得介紹,，在市場(chǎng)上，產(chǎn)自海山的蠔苗頗具口碑,，由于苗的質(zhì)量好,，養(yǎng)殖成品蠔成活率高，個(gè)體大,。他表示,，這得益于海山鎮(zhèn)獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)。每年培育苗種的生產(chǎn)期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月,，特別是在5-11月期間,，海水溫度保持在23-28℃，鹽度保持在17-25度范圍,，不會(huì)出現(xiàn)太大的波動(dòng),，使苗種產(chǎn)量和質(zhì)量都保持穩(wěn)定。
除了牡蠣,，海山鎮(zhèn)還是對(duì)蝦苗種繁育集中地,。記者從培苗協(xié)會(huì)了解到，海山鎮(zhèn)以二代南美白對(duì)蝦苗為主,，苗場(chǎng)從外地購(gòu)買幼體后標(biāo)粗出售,，蝦苗價(jià)格主打大眾化定價(jià)檔次，基本在20-30元/萬(wàn)尾幅度,，每年全鎮(zhèn)出產(chǎn)蝦苗超過(guò)4000億尾,。
“海山的蝦苗價(jià)格走大眾化路線，但質(zhì)量比較過(guò)硬，甚至比一些高檔次價(jià)格的蝦苗養(yǎng)殖效果還更好,?！编嵧グl(fā)表示，近幾年來(lái),，海山鎮(zhèn)育苗質(zhì)量水平穩(wěn)步提升,。以蝦苗為例，在幼體選擇,、培苗設(shè)備,、營(yíng)養(yǎng)投入等方面，從業(yè)意識(shí)均不斷進(jìn)步,，客戶反饋越來(lái)越好,，為將來(lái)進(jìn)一步開拓市場(chǎng)提供了良好基礎(chǔ)。
培育階段的蠔苗,，附著在蠔殼上生長(zhǎng)。
市場(chǎng)交易日趨規(guī)范
推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
2019年底,，饒平縣海山鎮(zhèn)水產(chǎn)培苗協(xié)會(huì)成立,。鄭俊漢是成立協(xié)會(huì)的倡導(dǎo)人之一，他回憶說(shuō),，海山鎮(zhèn)的水產(chǎn)培苗產(chǎn)業(yè),，規(guī)模雖然不小，但還缺乏行業(yè)秩序,，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,；而且，由于大家在市場(chǎng)上“各自為戰(zhàn)”,，往往遭遇壓價(jià)等問(wèn)題,，在這樣的形勢(shì)下成立協(xié)會(huì)，最主要的目的是維護(hù)好市場(chǎng)秩序,，維護(hù)行業(yè)良性發(fā)展,。
據(jù)介紹，在協(xié)會(huì)成立前幾年,，當(dāng)?shù)卦?jīng)出現(xiàn)蝦苗幼體銷售爭(zhēng)端。每年,，海山鎮(zhèn)苗種行業(yè)都要購(gòu)買數(shù)萬(wàn)億尾幼體,，曾經(jīng)有個(gè)別幼體經(jīng)銷者，經(jīng)銷的數(shù)量嚴(yán)重“注水”，在交易中,，實(shí)際交給購(gòu)買者的幼體數(shù)量,，還不到交易應(yīng)付數(shù)量的一半，有時(shí)甚至只有3-4成,。培苗協(xié)會(huì)成立后,，號(hào)召全體同行遵守行業(yè)秩序，市場(chǎng)交易日趨規(guī)范,。
饒平當(dāng)?shù)氐奈r苗標(biāo)粗場(chǎng),。
鄭俊漢認(rèn)為,，海山鎮(zhèn)水產(chǎn)培苗行業(yè)雖然規(guī)模總量大,，但還是以個(gè)體分散經(jīng)營(yíng)為主,，缺乏有市場(chǎng)影響力的領(lǐng)軍企業(yè)和品牌。從整體看,，技術(shù)設(shè)備層次較低,、發(fā)展零散和抗風(fēng)險(xiǎn)能力差的問(wèn)題比較突出。近幾年,，培苗協(xié)會(huì)協(xié)助各級(jí)政府和相關(guān)部門,，制定產(chǎn)業(yè)化規(guī)范管理制度，倡導(dǎo)無(wú)公害綠色養(yǎng)殖,，推廣高效育苗技術(shù),，使當(dāng)?shù)孛绶N培育過(guò)程更加規(guī)范化，苗種健康水平保持良好,?！跋乱浑A段，協(xié)會(huì)將繼續(xù)為行業(yè)做好服務(wù)工作,，加強(qiáng)市場(chǎng)交流,，開拓更多銷售渠道，不斷擦亮‘海山苗’品牌,，推動(dòng)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。”
【記者】孫歲寒
【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)