國以農(nóng)為本,，農(nóng)以種為先,。水產(chǎn)種業(yè)是漁業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的“芯片”,，是漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和水產(chǎn)品有效供給的起點(diǎn)。《2023廣州市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種和主推技術(shù)》之水產(chǎn)主導(dǎo)品種,，為養(yǎng)殖戶們提供一份良種選擇,，科學(xué)養(yǎng)殖方案,，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖。

加快促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展,，是提升糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給能力的重要保障,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年廣州市實(shí)現(xiàn)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值575.30億元,，同比增長3.2%,。其中水產(chǎn)品增勢良好，產(chǎn)量同比增長5.8%,。廣州市在推進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中堅(jiān)持穩(wěn)產(chǎn)保供,，安全可控的底線思想，打造安全可靠,、自主可控的產(chǎn)業(yè)鏈,、供應(yīng)鏈。

為方便廣大漁業(yè)從業(yè)者更好了解適宜廣州市養(yǎng)殖的水產(chǎn)品種,，我們將以圖文并茂的形式,，介紹今年的品種和相關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)，現(xiàn)推出第二期2023年廣州市農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種和主推技術(shù)“水產(chǎn)篇”（部分）,。

大口黑鱸“優(yōu)鱸3號(hào)”

魚肉滑嫩,、味道鮮甜。大口黑鱸“優(yōu)鱸3號(hào)”品種登記號(hào)為GS-01-001-2018,，其生長速度（體重）比大口黑鱸“優(yōu)鱸 1 號(hào)”平均提高了 17.1%,。“優(yōu)鱸3號(hào)”生長快,，易馴食,，適合全程人工配合飼料的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖時(shí)要注意同塘放養(yǎng)的魚苗應(yīng)是同一批次孵化的規(guī)格一致的魚苗,，混養(yǎng)的其他品種規(guī)格應(yīng)大于大口黑鱸規(guī)格 3 倍以上,。

從化流溪娟魚

流溪河源頭的食中珍品，首選從化流溪娟魚,。屬雜食性魚類,，藥用價(jià)值廣泛。放養(yǎng)時(shí)間一般在3-4月,。養(yǎng)殖時(shí)需保持清新的水質(zhì)和較高的溶氧量,，飼料以全價(jià)顆粒飼料為主，可經(jīng)常補(bǔ)充投喂些肉漿,、蚯蚓,、豆芽等。養(yǎng)殖9-10個(gè)月，體重可達(dá)500-800克,，成活率達(dá)90%以上,，具有較好的推廣前景。同時(shí),，政府部門高度重視從化流溪娟魚增殖放流工作,，全力保護(hù)從化流溪娟魚種質(zhì)資源。

合方鯽2號(hào)

合方鯽2號(hào)品種登記號(hào) GS-02-001-2022,，體形美觀,，生長速度快，具有較高的受精率和孵化率,，可滿足產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)魚苗的要求,。生產(chǎn)性能穩(wěn)定、抗逆性強(qiáng),、變異性低,，受精率及孵化率較高。魚苗放養(yǎng)前 10-15 天用生石灰清塘消毒,，放養(yǎng)前 5-7 天用發(fā)酵腐熟的生物有機(jī)肥或綠色植物培水,，每畝可放養(yǎng) 500-600尾規(guī)格為50-150克的魚種。

穗豐鯽

穗豐鯽2023年通過全國水產(chǎn)良種審定,，生長速度快,，個(gè)體均勻度高，同等條件下生長速度比彭澤鯽快30%以上,，市場歡迎度高,，雌性率高，正常情況下可達(dá)99%以上,，宜在廣州市人工可控的淡水水體中采用分段養(yǎng)殖法,，不宜從朝苗直接養(yǎng)殖至成魚。

良種配良法,，草魚“345”健康養(yǎng)殖技術(shù),，可廣泛應(yīng)用于適合水產(chǎn)養(yǎng)殖的地區(qū)，在連片水域規(guī)?；B(yǎng)殖中效果更佳,，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖成本更低、數(shù)據(jù)更增值,、產(chǎn)品更安全,、監(jiān)管更安心。

3級(jí)養(yǎng)殖模式,，第一級(jí)是草魚花養(yǎng)成草魚苗,，第二級(jí)是草魚苗養(yǎng)成草魚種，第三級(jí)則是草魚種養(yǎng)至成魚，經(jīng)過吊水運(yùn)動(dòng)瘦身 30天以上出塘銷售,。

4化養(yǎng)殖管理,，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化,、自動(dòng)化,、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化養(yǎng)殖管理,。依據(jù)此項(xiàng)原則建立養(yǎng)殖中央控制系統(tǒng),、智能投餌管理系統(tǒng)、智能停電報(bào)警系統(tǒng)等七個(gè)管理系統(tǒng),，養(yǎng)魚更輕松,，養(yǎng)殖更智能，決策更精準(zhǔn),。

5S 鮮鯇標(biāo)準(zhǔn),，是指建立安全（safety）、標(biāo)準(zhǔn)（standard）,、穩(wěn)定（stable）,、新鮮（fresh）、美味（delicious）的鮮鯇標(biāo)準(zhǔn),。通過對釆購,、養(yǎng)殖、流通全環(huán)節(jié)的控制,；標(biāo)準(zhǔn)化水產(chǎn)品的打造,；水產(chǎn)品安全健康及全年的穩(wěn)定供應(yīng)；30天以上的瘦身運(yùn)動(dòng)使肉味更鮮,，肉質(zhì)更緊實(shí),，營養(yǎng)更豐富。

【作者】惠婷婷 周渝華

【來源】南方農(nóng)村報(bào)