“南沙青蟹”成立產(chǎn)業(yè)協(xié)會了,。

為全面推進“百千萬工程”促進城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展，助力《南沙方案》落地落實,，7月5日,，由廣州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、南沙區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局指導,，廣州南沙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團有限公司主辦，廣州南沙漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園有限公司承辦的南沙青蟹品牌中心開業(yè)暨廣州南沙青蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會成立儀式在南沙漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園舉行。這是南沙區(qū)實施“質(zhì)量興農(nóng),、品牌強農(nóng)”的里程碑大事,，意味著南沙青蟹產(chǎn)業(yè)有了根據(jù)地和組織,。

品牌建設(shè)助農(nóng)增收

“網(wǎng)紅蟹”實至名歸

南沙青蟹是廣東的網(wǎng)紅蟹，是廣州市南沙區(qū)富民興村的特色農(nóng)產(chǎn)品,。2020年，南沙已以創(chuàng)建省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為契機,，開展南沙青蟹品牌建設(shè)工作,，有效帶動了當?shù)厍嘈樊a(chǎn)業(yè)的發(fā)展,。

2022年1月，“南沙青蟹”地理標志證明商標獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局核準,。過去三年，南沙區(qū)積極落實粵港澳大灣區(qū)菜籃子承諾達標合格證,、廣東食用農(nóng)產(chǎn)品合格證等溯源管理工作,，經(jīng)過一系列品牌升級打造工作,，南沙青蟹塘頭收購價顯著提高，價格約增長了一倍,。南沙青蟹養(yǎng)殖畝均增收約5000元,，養(yǎng)殖戶均年收入達近20萬元,，真正實現(xiàn)了品牌建設(shè)促進農(nóng)民增收。目前南沙全區(qū)青蟹養(yǎng)殖面積約1.3萬畝,，年產(chǎn)量約3900噸,，產(chǎn)值達10億元。

南沙青蟹除了獲得國家地理標志證明商標,，還入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，榮獲有機食品認證和“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌稱號,。南沙青蟹能實至名歸,，得益于獨特的生長環(huán)境，生于珠江出?？谙痰粎R之地,，養(yǎng)成潮起潮落之間,，具有“殼薄、肉多,，味美”的優(yōu)秀特質(zhì),，所謂“好水好地出好蟹”。

其中黃油蟹是南沙青蟹中的極品,，被譽為“蟹中茅臺”,，其“生長概率”大約千分之三，非人力所能控制,，也就是1000只青蟹中往往只有3~5只黃油蟹,。因其數(shù)量稀少，一只5兩重含油率80%以上的黃油蟹往往可以賣到1000元/只以上,。

據(jù)介紹,，黃油蟹的生長形成得益于偶然因素。當?shù)匾话銓⑽唇慌涞拇菩贩Q為奄仔蟹,，極少數(shù)奄仔蟹會因為膏油積聚過多,，或因其他因素無法完成正常發(fā)育的過程,。這種肥到變不了膏蟹的母蟹，在農(nóng)歷五月至八月會爬上淺灘,，在猛烈的陽光照射下,，體內(nèi)的蟹膏就分解成金黃色的油質(zhì)，然后滲透至體內(nèi)各個部分,，整只蟹便充滿黃油,，蟹身呈現(xiàn)橙黃色，甚至在蟹殼上都會有一點點“油珠”,，故稱為黃油蟹,。

品牌中心助力高質(zhì)量發(fā)展

協(xié)會引領(lǐng)企業(yè)合力共建

為適應南沙青蟹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的趨勢，南沙區(qū)屬國企廣州南沙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團有限公司興建了南沙青蟹品牌中心,，項目一期占地面積為6000平方米,，主體建筑及附屬設(shè)施的總建筑面積約1000平方米,，位于南沙青蟹主產(chǎn)區(qū)南沙漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園。南沙青蟹品牌中心匯聚了南沙區(qū)主要的青蟹養(yǎng)殖,、流通企業(yè),，是南沙青蟹集散地和消費體驗中心,。該中心的開業(yè),，標志著南沙青蟹一二三產(chǎn)融合進入高質(zhì)量發(fā)展軌道,。

同時,，由廣州南沙漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園有限公司、廣州黃油蟹水產(chǎn)有限公司,、廣州市南沙區(qū)益農(nóng)漁資專業(yè)合作社、廣州金海水產(chǎn)科技有限公司四家單位發(fā)起的廣州南沙青蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會也正式掛牌成立,。據(jù)悉,，該協(xié)會是由廣州市南沙區(qū)從事青蟹種苗培育、養(yǎng)殖,、流通銷售,、餐飲經(jīng)營,、科研,、服務(wù)管理等單位自愿組成的非營利性社會團體法人，目前會員單位37家,。廣州南沙漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園有限公司總經(jīng)理梁坤當選協(xié)會首任會長，協(xié)會秘書長由資深媒體人梁春橋擔任,。

活動當天,，還舉行了“南沙青蟹”地理標志證明商標使用許可授牌。目前,，廣州南沙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團有限公司、廣州南沙漁業(yè)產(chǎn)業(yè)有限公司,、廣州黃油蟹水產(chǎn)有限公司,、廣州市南沙區(qū)益農(nóng)漁資專業(yè)合作社、廣州市南沙區(qū)興源水產(chǎn)種苗有限公司,、廣州利源水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司,、廣州瑞豐水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)有限公司七家單位的“南沙青蟹”商標使用,，已通過國家知識產(chǎn)權(quán)局許可備案,。據(jù)悉,，為今后更好宣傳南沙青蟹品牌形象，啟動儀式上南沙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團和奧迪動漫簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,，兩家單位將聯(lián)手合作,，在最新的動畫片里植入南沙青蟹IP,。

本次活動,，還得到了南沙區(qū)“百千萬工程”指揮辦,、區(qū)民政局,、區(qū)財政局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、區(qū)市場監(jiān)督管理局、萬頃沙鎮(zhèn)政府等相關(guān)單位的支持,。廣州南沙青蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會全體會員,、南沙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團、采購商,、媒體代表等100余人參加了活動。

【作者】鄧漢文

【通訊員】伍潔麗 肖曉霞

【來源】南方農(nóng)村報