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潮汕鹵鵝、潮州橄欖汁,、鳳凰單叢,、惠來(lái)石頭羊、汕頭老菜脯,、揭西供港蔬菜……3月3日,，第十二屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱“廣東農(nóng)博會(huì)”）在佛山順德開(kāi)幕。會(huì)上,，潮汕農(nóng)產(chǎn)品,、潮式美食琳瑯滿目、種類齊全,，受到眾多采購(gòu)商,、市民追捧，現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)需求旺盛,，人氣爆棚,。

第十二屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)潮州館

汕頭展區(qū)前人頭攢動(dòng)

廣東農(nóng)博會(huì)不僅為廣大市民提供了一場(chǎng)美食盛宴，更呈現(xiàn)了近年來(lái)廣東省農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)取得的豐碩成果,?；洊|潮汕地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品種類豐富、潮汕美食享譽(yù)中外,，百余種“潮貨”亮相農(nóng)博會(huì),，借助農(nóng)博會(huì)平臺(tái)，宣傳推介潮汕特色農(nóng)業(yè),，提升農(nóng)業(yè)品牌影響力,，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接。

“今天現(xiàn)場(chǎng)人非常多,，隆江豬腳受到許多采購(gòu)商和游客的喜愛(ài),。”廣東億惠創(chuàng)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理望旺說(shuō),，隆江豬腳是揭陽(yáng)惠來(lái)縣優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品之一,。近年來(lái)預(yù)制菜行業(yè)快速升溫，東億惠旗下品牌韓御史隆江豬腳預(yù)制菜抓住消費(fèi)者舌尖上的味蕾,，走上了規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的路子。

在汕頭“老潮興”粿品制作展位,，不少游客在鼠殼果,、紅桃粿面前駐足拍照、品嘗,?！袄铣迸d”的潮式粿品制作技藝被評(píng)為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其品牌創(chuàng)始人,、省級(jí)非遺傳承人鄭少君也來(lái)到現(xiàn)場(chǎng),，為游客講解潮式粿品預(yù)制菜的吃法?！案S著預(yù)制菜的熱潮,，潮式傳統(tǒng)粿品也穿上了預(yù)制菜‘新衣’，被端上了更多的餐桌,?！?/p>

潮汕粿品制作技藝省級(jí)非遺傳承人鄭少君（右）

除預(yù)制菜外，汕頭兄弟貿(mào)易有限公司董事長(zhǎng)吳靜猛帶來(lái)了他的紫菜,。據(jù)吳靜猛介紹,，他主打的產(chǎn)品“紫菜海鮮拌醬”以潮汕海產(chǎn)品：紫菜、干貝,、蝦仁,、大地魚(yú)、食用油,、醬油等為主要成分,，經(jīng)過(guò)精選、清洗,、生曬,、炒制、熬煮四大流程十二道工序制作而成,。

老菜脯走上廣東農(nóng)博會(huì)舞臺(tái),。

說(shuō)到潮汕拌料,，少不了老菜脯。在農(nóng)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng),，米飯配老菜脯也有相當(dāng)多游客品嘗?！袄喜烁园子裉}卜為原料制成,，鮮蘿卜經(jīng)加工腌制后才成為菜脯,。”汕頭市尚美香老菜脯文化創(chuàng)意有限公司的高玉婷介紹,。

“今天現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)商云集,，企業(yè)參與熱情高漲?！鄙穷^市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,。據(jù)了解，本次博覽會(huì)上,，汕頭展團(tuán)帶來(lái)20余家企業(yè),、200多種優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品，與粵港澳大灣區(qū)的餐飲企業(yè)對(duì)接,；同時(shí)設(shè)置現(xiàn)場(chǎng)烹飪潮汕特色美食區(qū)位,，以地域美食文化為媒，促進(jìn)美食產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對(duì)接和招商貿(mào)易合作,。

在潮州展區(qū),，橄欖汁品嘗成為一大亮點(diǎn)。在展示架上,，潮州橄欖茶,、橄欖酒等各種特色產(chǎn)品琳瑯滿目，應(yīng)有盡有,?！坝谢馗剩逄鹂煽??！狈鹕绞忻裰芘亢韧旰蟠舐暱滟潯,；洊|豐富的產(chǎn)品激發(fā)了市民購(gòu)買欲,，展區(qū)極具人氣，現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng),、熱鬧非凡,。

橄欖汁成熱銷產(chǎn)品,。

近年來(lái)，廣東農(nóng)博會(huì)有效助力粵東,、粵西,、粵北優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)進(jìn)入粵港澳大灣區(qū)餐桌。在助力優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品“出山”又“出圈”的同時(shí)，聚起城市“煙火氣”,，為消費(fèi)復(fù)蘇積蓄新動(dòng)能,。

【記者】李維康

【攝影】吳秒衡

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)