蒸鹽橙,、煮糖桔,、烤橘子,、煎柑茶……

在全民抗疫的形勢(shì)下

柑橘以一個(gè)新的打開(kāi)方式再次站上C位

成為朋友圈戰(zhàn)“疫”食療的熱門(mén)選擇

即——生柑熟食

食用煮熟后的柑橘，好處竟然這么多,！

清喉潤(rùn)肺,，止咳化痰

平衡電解質(zhì)，提高免疫力

生柑熟食,，符合中醫(yī)之道

《本草綱目》和不少中醫(yī)書(shū)籍中均有提到

這個(gè)國(guó)醫(yī)單方

不僅獲得專家推薦

網(wǎng)友也是好評(píng)如潮

一起學(xué)起來(lái)～

【蒸鹽橙 & 煮糖桔】

熟食方法：準(zhǔn)備1000毫升清潔食用水,，加9克食用鹽、50克葡萄糖（或白糖）和洗干凈的橘皮,，一起放到鍋中煮開(kāi),，煮開(kāi)后撈出橘皮，再加100~150克橘子,、橙子肉,，再煮5分鐘后一同吃掉。

日前,，上海新國(guó)際博覽中心方艙醫(yī)院中醫(yī)專家組組長(zhǎng),、上海中醫(yī)藥大學(xué)急危重癥研究所所長(zhǎng)方邦江教授表示，橘,、橙汁含有豐富的維生素C和鉀等電解質(zhì),，并具有生津潤(rùn)肺、開(kāi)胃理氣的作用,。橘皮具有行氣健脾,、和胃止嘔、燥濕化痰的功效,，非常適合于目前新冠感染者“濕毒疫”的病理用藥特點(diǎn),。

“自制橘子、橙子糖鹽水補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),，提高抗病能力,。”方邦江教授解釋,，發(fā)燒時(shí)大家常說(shuō)要多喝水,，但如果只是單純地多喝白開(kāi)水，喝上幾千毫升后,，身體里的鈉也會(huì)隨著汗水流失等導(dǎo)致低鈉血癥,，出現(xiàn)水腫甚至是休克的情況，在臨床上常常會(huì)遇到這類情況,。

【烤橘子】

熟食方法：取一個(gè)新鮮的柑橘，放在明火上烤,，趁熱把焦皮剝掉,，把柑橘肉放進(jìn)杯子,，加兩勺紅糖（或棕糖）攪拌，兌水喝完,。

如果橘子皮不帶橘絡(luò),，把里面的白色的肉刮掉，烘干,，就叫橘紅,。橘紅辛、苦,，溫,。歸肺、脾經(jīng),，可以散寒,、燥濕、利氣,、消痰,。風(fēng)寒咳嗽、喉癢痰多,、食積傷酒的時(shí)候,，都可以烤橘子吃?？疽豢?，橘紅和橘皮的藥性都到橘子肉里去了，好吃又方便,?？镜接悬c(diǎn)焦，剝皮趁熱吃,。

最近“烤橘子”緩解新冠癥狀也登上了熱搜榜,，一海外網(wǎng)友表示，“在吃完一小時(shí)后,，味覺(jué)和嗅覺(jué)就都回來(lái)了,。”網(wǎng)友們?cè)诳吹揭曨l后紛紛加入了“測(cè)試大軍”,，部分網(wǎng)友表示“十分奏效”,。

【煎柑茶】

熟食方法：將100ml水燒至100度，隨后取一片陳皮放入沸水中,，第一泡為洗茶,，第二泡用于品飲，一般沖泡2分鐘即可飲用。每增加100ml沸水,，需多泡1分鐘,，待第八泡后，每泡續(xù)時(shí)30秒,，可保持原味,。

陳皮是用柑橘皮經(jīng)過(guò)陰干或者通風(fēng)干燥的方式，制成的干性果皮,，可以長(zhǎng)期存放,，中醫(yī)認(rèn)為陳皮性辛溫、味微苦,、氣香,，歸脾、肺經(jīng),，具有健脾和胃,、理氣調(diào)中和燥濕化痰的功效，尤其是理氣方面,，功效特別明顯,。

平時(shí)吃橘子的時(shí)候把果皮留下曬干，煮茶,、燉肉,、煲湯、做菜的時(shí)候均可使用,。家中也可常備新會(huì)陳皮,，香味更濃，化痰效果更佳,。

【記者】卓倩

【圖片】部分來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)