目前,，全國牛蛙養(yǎng)殖年產(chǎn)量60萬噸左右，畝產(chǎn)3-5萬斤,，是餌料系數(shù)最好的水產(chǎn)品之一,，料肉比約為1.0左右，養(yǎng)殖遍布10余個(gè)省份,，不僅帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)百萬人就業(yè),，形成了一個(gè)近800億元的大產(chǎn)業(yè)，也是保障糧食安全,、推進(jìn)藍(lán)色糧倉建設(shè)的重要抓手,。
近年來，消費(fèi)端的火爆出圈使得牛蛙大有趕超小龍蝦,、成為下一個(gè)餐飲頂流之勢(shì),。2021年，以蛙來噠,、蛙小俠,、哥老官、詠蛙,、老佛爺,、齊慶美蛙,、味之絕、蛙喔為代表的8家連鎖餐飲品牌門店數(shù)超2000家,，是2018年的2倍之多,，形成了從南到北、從沿海到內(nèi)陸分布網(wǎng)絡(luò),，奠定了全國化發(fā)展的消費(fèi)格局,。
然而，在這段加速發(fā)展的輝煌歷史中,，牛蛙始終深陷低質(zhì)量發(fā)展的囹圄,，環(huán)境污染、食品安全,、違規(guī)養(yǎng)殖等現(xiàn)象帶來風(fēng)險(xiǎn)和隱患,，禁養(yǎng)、關(guān)?，F(xiàn)象層出不窮,，牛蛙養(yǎng)殖被圍追堵截。
為貫徹科學(xué)養(yǎng)殖,、綠色養(yǎng)殖理念,，積極響應(yīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《關(guān)于做好2022年水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣“五大行動(dòng)”工作的通知》、《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于開展蛙類養(yǎng)殖違法違規(guī)用藥專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》以及廣東省政府關(guān)于“牛蛙十條”會(huì)議的精神,，樹典型,、立標(biāo)桿，引導(dǎo)行業(yè)規(guī)范化發(fā)展,，助推牛蛙邁向千億產(chǎn)業(yè)之路,，現(xiàn)啟動(dòng)“2022全球牛蛙產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀技術(shù)成果征集大賽”，面向全球征集牛蛙高質(zhì)量發(fā)展的模式方案,、科研成果,、優(yōu)秀蛙種、論文等成果,。
一,、組織架構(gòu)
指導(dǎo)單位：廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心
主辦單位：汕頭市濠江區(qū)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)園
承辦單位：新華網(wǎng)廣東公司 南方農(nóng)村報(bào) 農(nóng)財(cái)寶典 大國漁業(yè)
二、參賽對(duì)象
全球涉農(nóng)科研院校,、企業(yè),、政府部門、在讀研究生,、農(nóng)村鄉(xiāng)土專家、養(yǎng)殖戶等涉水產(chǎn)方向的個(gè)人或團(tuán)體,。
三,、參賽程序
（一）報(bào)名
1.報(bào)名時(shí)間：2022年11月24日-12月20日,。
2.報(bào)名材料：本次牛蛙產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀成果大賽只接收電子文件形式的報(bào)名材料，報(bào)名材料包括《2022全球牛蛙產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀技術(shù)成果征集大賽推薦表》（附件1）,、《承諾書》（附件2）,、成果介紹ppt、項(xiàng)目（含成果）證明材料等,。
3.報(bào)名方式：報(bào)名的政企學(xué)研等單位及個(gè)人將所有報(bào)名材料打包壓縮,，以“2022全球牛蛙產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀技術(shù)成果征集大賽+單位+姓名”的格式命名，并在12月20日24:00前發(fā)送至郵箱：ncbd111 126.com,。
（二）評(píng)審
1.評(píng)審時(shí)間：2022年12月21日-22日,。
2.評(píng)審過程：邀請(qǐng)省內(nèi)外6位牛蛙產(chǎn)業(yè)有關(guān)專家、學(xué)者,、企業(yè)家對(duì)全部參賽作品進(jìn)行篩選與評(píng)審,，根據(jù)評(píng)審打分表，多角度,、多方面,、多層次進(jìn)行綜合評(píng)分，遴選出一項(xiàng)優(yōu)秀成果,。
（三）公示
本次評(píng)選結(jié)果將在南方+APP,、農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè)公眾號(hào)進(jìn)行公示，在2022中國牛蛙美食文化節(jié)暨第三屆牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展大會(huì)頒獎(jiǎng)典禮上進(jìn)行頒獎(jiǎng),。
四,、其他說明
版權(quán)說明：1、參賽者承諾參賽成果的原創(chuàng)性,，如發(fā)生版權(quán)爭議或侵權(quán)行為,，責(zé)任由作者本人自負(fù)；2,、主辦單位有權(quán)永久對(duì)獲獎(jiǎng)作品進(jìn)行非商業(yè)化的復(fù)制,、展出等。
其他事項(xiàng)：本次比賽不收參賽費(fèi),、評(píng)審費(fèi),。本次活動(dòng)解釋權(quán)歸活動(dòng)組委會(huì)。
附件下載：
附件1：2022全球征集牛蛙產(chǎn)業(yè)
優(yōu)秀技術(shù)成果大賽推薦表
（掃碼下載文件）
附件2：承諾書
（掃碼下載文件）
2022中國牛蛙美食文化節(jié)暨
第三屆牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展大會(huì)
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主題：食尚牛蛙 千億產(chǎn)業(yè)
時(shí)間：2022年12月中旬
地點(diǎn)：廣東
一,、組織機(jī)構(gòu)
指導(dǎo)單位：廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心
主辦單位：南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)社
承辦單位：南方農(nóng)村報(bào) 農(nóng)財(cái)寶典 大國漁業(yè)
戰(zhàn)略合作單位,、聯(lián)合承辦單位、協(xié)辦單位,、支持單位,、直播/晚宴等系列冠名單位等，火熱招商中,，歡迎優(yōu)秀企業(yè)合作
二,、活動(dòng)主題
·食尚牛蛙·千億產(chǎn)業(yè)·
三,、活動(dòng)亮點(diǎn)
產(chǎn)業(yè)化。這是一場(chǎng)牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈大閱兵,，匯集種苗,、飼料、動(dòng)保,、養(yǎng)殖,、加工、消費(fèi)等產(chǎn)業(yè)鏈條的企業(yè),，充分展現(xiàn)完備的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式,。
標(biāo)準(zhǔn)化。這是一場(chǎng)關(guān)于牛蛙綠色養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化大討論,，產(chǎn),、學(xué)、研,、政,、媒齊聚一堂，從理論到實(shí)踐,，從實(shí)踐再到理論,，用理論指導(dǎo)實(shí)踐，推動(dòng)牛蛙養(yǎng)殖生態(tài)化改革,，引領(lǐng)牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色,、健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一,。
品牌化,。這是一場(chǎng)牛蛙市場(chǎng)品牌大營銷。牛蛙成為當(dāng)代人餐桌上的“新寵”,，快速發(fā)展的牛蛙餐飲市場(chǎng)吸引了眾多品牌入局,。牛蛙餐飲品牌紛紛在品牌故事與特色元素上發(fā)力，依靠品牌文化內(nèi)核引發(fā)消費(fèi)者的認(rèn)同感,。
食品化,。這是一場(chǎng)牛蛙預(yù)制菜大匯演。牛蛙精深加工不斷發(fā)展,。站在預(yù)制菜的風(fēng)口,，隨著無損凍蛙等技術(shù)的迭代更新，牛蛙預(yù)制菜工藝的不斷提升,，精深加工將成為牛蛙產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要增長點(diǎn),。
四、主要內(nèi)容
采用“1+1+N”的活動(dòng)形式，一場(chǎng)主論壇+1大展覽（牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈,、美食展覽）+多項(xiàng)細(xì)分活動(dòng)的形式,，參會(huì)人數(shù)超1000人,，參展企業(yè)超50家,。
一場(chǎng)主論壇：牛蛙產(chǎn)業(yè)高峰論壇
邀請(qǐng)政府、專家,、企業(yè)等,，圍繞牛蛙綠色升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展開展討論，輸出智慧與力量,。
主要議題方向：
1. 《2022中國牛蛙產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告》
2. 牛蛙養(yǎng)殖綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式探索與實(shí)踐
3. 牛蛙養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化分析
4. 牛蛙養(yǎng)殖投入品市場(chǎng)分析
5. 牛蛙主要病害分析
6. 牛蛙預(yù)制菜前景分析
7. 發(fā)布牛蛙十大預(yù)制菜品
8. 發(fā)布牛蛙綠色養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范
9. 發(fā)布牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展共識(shí)
一大展覽：牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈展覽展示
1,、全國牛蛙餐飲文化展與美食推介會(huì)
2、發(fā)布一批牛蛙預(yù)制菜（包括現(xiàn)場(chǎng)展示,、烹飪）
3,、網(wǎng)紅/美食家直播牛蛙美食展與現(xiàn)場(chǎng)烹飪（邀請(qǐng)網(wǎng)紅/美食家直播）
4、牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品展示（苗種,、飼料,、動(dòng)保、食品等）
N場(chǎng)活動(dòng)
1.牛蛙健康中國行大調(diào)研,。
2.2022中國牛蛙產(chǎn)業(yè)風(fēng)云榜評(píng)選,。
3.發(fā)布《牛蛙餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)白皮書》。
4.中國牛蛙廚王爭霸賽,。
5.召開廣東省牛蛙綠色發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)聯(lián)盟年會(huì),。
6.中國牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展聯(lián)盟成立大會(huì)。
7.美味牛蛙云展會(huì),。
8.牛蛙短視頻大賽,。
9.牛蛙美食帶貨直播。
10.牛蛙綠色生態(tài)養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)考察,。
來源：南方農(nóng)村報(bào)
記者：馬俊敏