4月29日,，在東莞下橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi),，名為“尚知味”的批發(fā)門店人流涌動,，首日營業(yè)的宣傳,、別致的裝修以及店內(nèi)“預(yù)制菜”三個大字,，吸引了不少前來“探店”的顧客,。這里便是廣東，也是國內(nèi)首個預(yù)制菜專業(yè)批發(fā)供應(yīng)鏈門店,。

尚知味預(yù)制菜批發(fā)門店

疫情影響,、消費趨勢變化，多重因素作用下,，預(yù)制菜成為消費者家庭餐桌上的“新寵”。作為預(yù)制菜的策源地和產(chǎn)業(yè)聚集地,，廣東在全國預(yù)制菜行業(yè)占有重要的地位,。在《2021中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)指數(shù)省份排行榜》中,，廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)指數(shù)排名第一。

當(dāng)天上午,，汕頭預(yù)制菜企業(yè)物滿鮮與尚知味母公司小鹿供應(yīng)鏈簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,。據(jù)了解，廣東省汕頭市正布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),，研究制訂《汕頭市加快推進潮菜（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作措施》,，積極貫徹落實省政府《關(guān)于加快推進廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》（下稱“預(yù)制菜十條”）的要求，把握創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)增長點,，創(chuàng)鄉(xiāng)村振興“新菜譜”,。

物滿鮮和小鹿供應(yīng)鏈簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議

首家預(yù)制菜批發(fā)門店開業(yè)

物滿鮮、國聯(lián)水產(chǎn),、物只鹵鵝,、唐順興、御鮮鋒……在“尚知味”預(yù)制菜批發(fā)專門店,，國內(nèi)不少知名的預(yù)制菜品牌都可以在這里找到,。小鹿供應(yīng)鏈聯(lián)合創(chuàng)始人陸容介紹：“尚知味，由水果批發(fā)企業(yè)小鹿供應(yīng)鏈孵化,，以深化供應(yīng)鏈護城河為核心,，加快預(yù)制菜品牌上游合作布局。是響應(yīng)《預(yù)制菜十條》的要求,，推進預(yù)制菜進入大流通市場的實踐探索,。”

汕頭預(yù)制菜物滿鮮上架尚知味門店

尚知味門店負(fù)責(zé)人唐詳周介紹,，開設(shè)專業(yè)預(yù)制菜門店,，對于小鹿供應(yīng)鏈而已，并非一朝一夕的想法,，早在兩年前,，公司便嘗試在其它批發(fā)門店銷售預(yù)制菜產(chǎn)品，發(fā)展過程中,，產(chǎn)品類別逐漸多樣,，單品銷售額年增長超過200%，市場前景看好,?！靶÷构?yīng)鏈通過社區(qū)水果店鏈接都市消費者，在生活節(jié)奏日益加快的當(dāng)下,，這一類的消費者,，對便利購買、快速料理、健康質(zhì)優(yōu)的預(yù)制菜需求持續(xù)攀升,?！碧圃斨芙榻B，公司創(chuàng)始人之一鄧惠林起初加入預(yù)制菜賽道,，也是源于正讀高中的兩個孩子不喜歡動手做菜的靈感啟發(fā),。

汕頭預(yù)制菜走進流通大市場

值得一提的是，記者得知,，在尚知味,，不少來自汕頭市的預(yù)制菜被列為優(yōu)質(zhì)供應(yīng)產(chǎn)品。汕頭預(yù)制菜企業(yè)物滿鮮于29日當(dāng)天上午,，與小鹿供應(yīng)鏈簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,。唐詳周表示，物只鹵鵝,、物滿鮮等汕頭品牌注重市場需求,，根據(jù)市場調(diào)研適時推出多樣產(chǎn)品，深受消費者喜愛,。

物滿鮮負(fù)責(zé)人張元銘表示,，“批發(fā)大流通市場，為汕頭預(yù)制菜產(chǎn)品提供了拓銷路,、打品牌的重要渠道,，同時也是聚合優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜企業(yè)，共推廣東預(yù)制菜走向全國的重要平臺,?！?/p>

汕頭物只鹵鵝預(yù)制菜

作為改革開放的前沿陣地，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進大流通市場是汕頭預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的一個縮影,。汕頭先行先試,，探索打造潮汕預(yù)制菜特色品牌。在此前,，汕頭市已組織召開多次會議探討預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，將成立專門領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)推進預(yù)制菜工作，以立法規(guī)范預(yù)制菜行業(yè),，創(chuàng)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū),，成立預(yù)制菜行業(yè)聯(lián)盟，構(gòu)建食品安全監(jiān)督機制,，培養(yǎng)專業(yè)人才,，打造汕頭預(yù)制菜品牌，推廣潮汕菜文化,。

汕頭預(yù)制菜以“汕食工夫 預(yù)制好菜”為品牌口號,，立意于以潮汕菜的精細(xì)“工夫”,、食材上選，為消費者打造一桌如同“食在汕頭”的預(yù)制好菜,?！斑^去,，潮汕菜是廣東菜的代表,，未來，潮汕預(yù)制菜將是世界預(yù)制菜的代表,?！睆堅憣Τ鄙穷A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景充滿信心。

【統(tǒng)籌】黃幗蓉

【作者】陳思藍

【來源】南方農(nóng)村報