2022年3月28-30日 徐聞 陰有小雨

“百千田頭直播”效應(yīng)逐漸釋放,，徐聞菠蘿上市熱浪滾滾而來,。當(dāng)下,，徐聞菠蘿采收、上市正忙：“菠蘿的?！憋L(fēng)景區(qū)大門前一個個檔口已經(jīng)支了起來,；一輛輛掛車?yán)ぬ}開往外地市場；加工廠工人正忙著加工去皮小菠蘿……

徐聞菠蘿在清明前后正式迎來上市高峰,。對于消費(fèi)者來說,，買到果靚型正味甜的高質(zhì)量菠蘿，成了他們最關(guān)心的問題,。因此,，對徐聞來說，上市前嚴(yán)把品控是關(guān)鍵,。

為此,，3月28-30日，徐聞菠蘿“12221”工作小組再赴徐聞,，為推動徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量,、可持續(xù)發(fā)展，切實(shí)提升菠蘿品質(zhì),，促進(jìn)2022年徐聞菠蘿持續(xù)豐產(chǎn)豐收，助力鄉(xiāng)村振興,，開展徐聞菠蘿市場營銷工作調(diào)研,。

3月28日，工作組成員陸續(xù)到達(dá)湛江,。3月29日上午,，工作組到達(dá)徐聞時，徐聞天色陰沉,，不一會兒就下起了小雨,。但從車窗外遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，田頭的收果,、打包等工作,，絲毫沒有要中斷的意思。

臨近上市高峰,，不少種植基地,、加工廠開始“沖刺”,。3月29日上午，工作組開始了調(diào)研的第一個重點(diǎn)流程：考察相關(guān)種植基地,、企業(yè)品控工作,。

諾香園農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳如約主攻高端市場，做徐聞菠蘿出口這塊,，深知品控的重要性,。前不久他剛將一批金鉆鳳梨裝上冷柜，走海運(yùn)出口到RCEP國家新加坡,。

工作組與陳如約交談,。

“高端品種品質(zhì)好,，但需要精細(xì)化管理?！标惾缂s說,，高端品種需要進(jìn)行滴灌、套袋,、蓋膜等一系列管理手段,，目前徐聞很多農(nóng)民已五十多歲，有的僅兩公婆在家,，技術(shù)手法不到位,，做起來難度會很大。

陳如約目前正與政府開展合作,，有望通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式,，帶動15戶種植戶嘗試種植幾百畝金鉆鳳梨?！耙欢ㄒ?guī)?；\(yùn)營，精細(xì)化管理,，菠蘿品質(zhì)才好,，農(nóng)民才能增收?！彼f,。

連香農(nóng)民專業(yè)合作社理事長、“菠蘿姐”吳建連是徐聞最早開始做鮮切小菠蘿的企業(yè)家之一,。在她的加工廠干活,，按斤計費(fèi)，1塊錢1斤,，高峰期一天可以掙350-600元不等,。

“當(dāng)天的菠蘿,，當(dāng)天裝車，2天到達(dá)全國各地,，進(jìn)入商超,，后天就可以賣?！眳墙ㄟB說,，自家的鮮切小菠蘿總是賣得很快，由于量大,，對小菠蘿品質(zhì)要求就更高,。“現(xiàn)在都是人工削菠蘿,，大小都能削,。我有專門培訓(xùn)工人如何削出好看、圓潤,、無刺的菠蘿,，削完后還需要在驗收才能過磅，要求嚴(yán)格,，保證品質(zhì)和賣相,。”吳建連說,。

吳建連的加工廠門口小菠蘿堆積如山,。

鮮切菠蘿是今年徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要一環(huán),，目前，徐聞做鮮切菠蘿產(chǎn)品的企業(yè)共有18家,，湛江三木食品有限公司也是其中之一,。公司內(nèi)鮮切小菠蘿加工生產(chǎn)線完備，人工削果,、驗果、泡鹽水,、消毒一應(yīng)俱全,，嚴(yán)把品控關(guān)。

3月29日下午,，徐聞菠蘿營銷工作研討會在徐聞縣政府舉辦,。徐聞菠蘿“12221”工作組成員、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、徐聞縣有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、徐聞縣諾香園農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社,、廣東菠蘿的海集團(tuán)有限公司、湛江三木食品有限公司,、徐聞縣連香農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社,、香飄四季（徐聞）食品有限公司、湛江市小鮮菠蘿農(nóng)業(yè)科技有限公司,、湛江中肥貿(mào)易有限公司,、徐聞縣名洋食品有限公司等代表前來參加會議，反饋菠蘿高質(zhì)量發(fā)展方面的成果與難題,。   

徐聞縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長何啟揚(yáng)表示,，菠蘿營銷相關(guān)工作正在穩(wěn)步進(jìn)行，種植面積,、市場價格與以往持平,，接下來將重點(diǎn)從做好“一中心一評選”工作、持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)銷對接會和線上會客廳三大基礎(chǔ)建設(shè),、品種培優(yōu),、品質(zhì)管控提升、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),、開展各類營銷活動等十個方面,，推進(jìn)今年的徐聞菠蘿營銷工作。

“做好星級果園評選工作是今年徐聞全力確保菠蘿品質(zhì)的最重要的做法之一,。我們將調(diào)動各大種植戶的積極性,，評選一批優(yōu)質(zhì)果園，以這批種植戶為榜樣,，帶動更多的種植戶種優(yōu)質(zhì)果,、做好技術(shù)管理，讓消費(fèi)者知道,，徐聞菠蘿質(zhì)量好,、有保障?！毙炻効h人民政府副縣長黃執(zhí)孔說,。

徐聞縣委書記羅紅霞則表示，每批菠蘿上市前7天非常關(guān)鍵,?！白龊觅|(zhì)量保障工作，必須最大限度保證老百姓都能拿到好果,?！彼龔?qiáng)調(diào)，徐聞菠蘿高質(zhì)量發(fā)展需有企業(yè)力量帶動，目前,，恒興食品正在考慮推出金槍魚和菠蘿丁預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)品,，徐聞將給予大力支持。

徐聞“12221”工作組對徐聞菠蘿高質(zhì)量發(fā)展作出了指導(dǎo),，提出了建議,。省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心副主任黎小軍對星級果園評選工作做出了肯定，建議部分種植大戶積極參與,，為徐聞廣泛推動菠蘿優(yōu)質(zhì)優(yōu)價做出表率,，從而帶動整個菠蘿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心黨委專職副書記劉勝敏強(qiáng)調(diào),，應(yīng)當(dāng)提高“行業(yè)自律性”,，充分發(fā)揮相關(guān)行業(yè)協(xié)會的作用。“行業(yè)的問題需要行業(yè)自己解決,，尤其在電商飛速發(fā)展的當(dāng)下,，徐聞更應(yīng)當(dāng)合理管理、減少膨大劑催熟劑使用,、強(qiáng)化冷鏈物流運(yùn)輸能力,，順應(yīng)時代發(fā)展?！眲倜粽f,。

工作組中的種植專家也從技術(shù)層面給予指導(dǎo)。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所副研究員劉傳和與徐聞縣水果蔬菜研究所專家謝盛良合作,，在徐聞開展了菠蘿優(yōu)質(zhì)高效種植試驗示范,。

3月30日上午，他們來到曲界鎮(zhèn)示范點(diǎn),，查看菠蘿成熟情況,。這段時間剛好是菠蘿大量成熟的日子，有一批已經(jīng)摘果,，另外一批還在田中,。盡管今年1月~3月初徐聞氣溫較低，菠蘿的品質(zhì)還是很好,。

“挑外觀不同的切開來看看,，是否有黑心或水菠蘿的情況?！眲骱吞羯蟻硪慌ぬ},，有的整個是青色，有的微微泛黃,，有的全身都已黃透。迎著小雨在田頭直接剖開,，發(fā)現(xiàn)一個個菠蘿香氣彌散,、果肉緊實(shí),、成色優(yōu)秀，咬一口,，酸甜適宜,。

在示范基地切開的菠蘿果肉成色良好,。

劉傳和說，由于氣候等自然條件的限制,，栽培措施的參差不齊,，以及采后運(yùn)輸保險的不足，多方面因素的綜合下來,，菠蘿果實(shí)品質(zhì)受到較大影響,，出現(xiàn)一些產(chǎn)后生理性問題，但這并不是“無藥可解”,?！?2（2）3”便是劉傳和經(jīng)過十幾年沉淀總結(jié)的良法：1是指一次性施肥種植技術(shù)；2是指防寒和防曬技術(shù),；3是三減技術(shù),，即減種植密度、減化肥,、減植物生長調(diào)節(jié)劑,。

“增施了有機(jī)肥，采用了’12（2）3’管理辦法,，菠蘿的品質(zhì)自然就上來了,。”劉傳和說,。

【記者】趙啟旭

【來源】南方農(nóng)村報