隨著《區(qū)域全面經濟伙伴關系協定》生效,，中國正式邁入了RCEP時代,。全國預制菜大省廣東，乘著這一利好契機鼓滿風帆,，將預制菜產品推向海外市場,。以恒興集團為代表的粵企擁抱“升級版”開放機遇，展現大國新力量,。
1月7日，茂名,。上午10：30,，廣東預制菜發(fā)往RCEP國家首發(fā)儀式正在舉行。廣東恒興集團有限公司（下稱“恒興集團”）董事長陳丹站在茂名市恒興水產科技有限公司門前,，看著2500箱,、25噸連頭熟蝦、一夜埕金鯧魚,、金湯酸菜魚等預制菜被推出倉庫,、裝上跨境物流運輸貨車，緩緩駛離廠區(qū),，走向東南亞市場,，臉上寫滿了期待。
RCEP茂名首單落地,，廣東預制菜打開海外增長的新通道。
恒興集團在東南亞市場的年交易額達6000多萬美金,，RCEP全面實施,，出海之路更廣闊。
時鐘撥回2015年7月,，也是一個上午,，埃及時間10：30。這一天,，由恒興集團負責規(guī)劃,、設計、建設,、培訓及指導運營的埃及國家水產產業(yè)園項目合作協議正式簽訂,，該項目把恒興集團在湛江的水產產業(yè)鏈經過科學規(guī)劃后完整地“搬到”了到埃及，這是中國水產界走出國門建設的最大水產工程項目,，也是埃及國家以及中東地區(qū)最大的水產項目,。該項目于2017年建成投產。
開業(yè)典禮期間,，埃及總統塞西親切會見了陳丹：“項目極大地提高了埃及的農業(yè)及海洋漁業(yè)的水平與技術,，同時解決了埃及人民的就業(yè)、食品安全和營養(yǎng)保證的問題,。”
廣東農業(yè)緊抓RCEP新機遇走在全國前列,，廣東企業(yè)敢闖敢試、敢為人先,，發(fā)展水平領先世界,。恒興集團的轉型升級，是擁有接近7000家預制菜相關企業(yè)的廣東加快產業(yè)轉型升級步伐的真實寫照,。
在RECP全面生效之際,，南方農村報記者專訪恒興集團董事長陳丹。從輸出產品,，到海外設廠,、整體產業(yè)鏈輸出，到以全產業(yè)鏈為基推動預制菜“出?！迸?，踏上嶄新征程，對恒興而言,，“這僅僅是一個開始”,。
恒興集團董事長陳丹,。 （受訪者供圖）
踩準時代的節(jié)拍
分析恒興集團預制菜產業(yè)的國際化路徑，既有時代與環(huán)境賦予的外部因素,，也有恒興集團從戰(zhàn)略到執(zhí)行層,，一以貫之的準確高效等內部因素。
從政策環(huán)境來看,，對于RCEP所帶來的巨大商貿和發(fā)展機遇,，廣東農業(yè)領域熱烈期待,，積極部署。在RCEP生效前,，創(chuàng)建廣東德慶柑橘,、高州荔枝龍眼、遂溪香蕉,、徐聞菠蘿等農產品國際采購交易中心,，發(fā)布國內首個對接RCEP的十大行動計劃，啟動廣東預制菜“雙節(jié)”營銷,，以預制菜為拳頭產品,，打造廣東預制菜高地，助推廣東預制菜走向世界,。
從市場趨勢來看,，預制菜起源于美國，在美,、日等國接受度較高,，分別誕生了SYSCO、神戶物產等行業(yè)巨頭,。我國的預制菜行業(yè)起步較晚,，一直到2000年左右，才出現了以生產半成品菜為主的預制菜企業(yè),。2014年，中國預制菜行業(yè)在B端步入放量期,。到了2020年,，C端的預制食品開始迎來消費加速期?！?021—2022中國預制菜行業(yè)發(fā)展報告》顯示,，2021年中國預制菜市場規(guī)模超過3000億元，預計到2025年將會突破8300億元,。 當前中國預制菜行業(yè)發(fā)展得如火如荼,，大量玩家紛紛涌入。根據第三方機構評測,，廣東預制菜發(fā)展水平在全國排名第一,。
很明顯，政策熱點和風口領域,，與恒興集團的戰(zhàn)略布局和業(yè)務增長點是相吻合的,。從2017年開始研發(fā)預制菜，恒興集團目前已開發(fā)出恒興鮮蝦,、一夜埕金鯧魚,、金湯酸菜魚,、松鼠鯛魚、辣烤清江魚等200余款水產預制菜品,，擁有北海恒興,、茂名恒興、肇慶恒興3家預制菜加工廠,，年產能已達3萬噸以上,，產值超過10億元。目前,，恒興集團RCEP茂名首單已發(fā)至海外,。與印尼、泰國,、新加坡等RCEP國家的合作伙伴的原料和成品進口合作協議也相繼簽定,。1月24日，肇慶恒興預制菜將發(fā)往澳大利亞,。 接下來恒興在北海,、肇慶、茂名等城市,，含一夜埕金鯧魚,、免漿黑魚片、酸菜魚,、剁椒魚頭燈等預制菜產品,，陸續(xù)將出口澳大利亞、新加坡等國家,。
順勢而為的恒興,，對預制菜目標市場定位的準確性再次得到印證?！霸诓惋嬵I域,，餐飲菜品已經走向食品化和標準化的道路。預制菜開辟了新市場,、新消費,、新賽道，農產品必須要升級換代,?！标惖ふf，“恒興的定位是‘食品企業(yè)’,，堅持專業(yè)化,、產業(yè)化、國際化的發(fā)展方向,，最終目的是為消費者提供優(yōu)質,、安全,、營養(yǎng)、美味,、便捷的食品,。”
連頭熟蝦、一夜埕金鯧魚,、金湯酸菜魚等預制菜,。
合上開放的脈搏
有了時代賦予的風口，清晰的戰(zhàn)略規(guī)劃,，加上RCEP帶來的想象力,，恒興集團發(fā)展預制菜，似乎一片光明,，但要做到在中國水產預制菜“出?！笔飞狭粝聺饽夭实囊还P，恒興經歷了30多年的沉淀和積累,。
1991年,，陳丹帶著6名員工，在湛江創(chuàng)立了恒興公司,，從事糧食買賣,，“靠收一條麻袋賺5分錢、送一包大米賺1塊錢營收”,；1995年，轉型成為飼料生產者,，做家禽料,；1997年，陳丹邀請專家為恒興做發(fā)展規(guī)劃,，專家建議恒興做水產料,，“當時我的老家湛江有43萬畝養(yǎng)蝦塘，專家說如果恒興轉型,，可能未來三五年內就能做到中國第一,。”于是在1999年,，恒興籌建了當時國內最大的蝦料,、膨化料生產基地,，走上了專業(yè)的水產發(fā)展道路。
恒興集團生產基地。
恒興預制菜的出海之路,，是中國制造向中國智造的邁進,。
2000年，恒興正式揚帆國際市場,。先是進口飼料原材料與出口水產加工產品,，從美國、澳大利亞等國家,，香港,、臺灣等地區(qū)引進管理技術人員到公司工作，選派公司高管到國外留學,，與美國夏威夷海洋研究所,、挪威奧斯陸大學、臺灣水產研究所等14個機構展開合作交流,，為日后水產預制菜出口奠定了堅實基礎,。
2003年，陳丹轉型水產加工領域,，著手布局“從塘頭到餐桌”的全產業(yè)鏈,，努力填補國內水產飼料研發(fā)與生產、水產養(yǎng)殖等領域的多項技術空白,，形成一條集種苗,、飼料、動保,、養(yǎng)殖,、水產食品加工、智慧漁業(yè),、冷鏈物流為一體的水產產業(yè)鏈,，成為目前行業(yè)內少有的真正打通全產業(yè)鏈的企業(yè)，并且是全產業(yè)鏈做預制菜的中國第一家企業(yè),。
以廣東預制菜名品“恒興鮮蝦”為例,。它使用的是恒興自主研發(fā)的南美白對蝦“中興1號”蝦苗，在自有養(yǎng)殖場投喂恒興飼料,。恒興集團水產食品事業(yè)部研發(fā)中心負責人陳升說,，“在原材料的收獲期，我們會以最短的時間，將鮮活的蝦從養(yǎng)殖廠運輸回加工廠,，從進入水煮到成為恒興鮮蝦這個食品,，整個過程控制在4個小時以內，最大程度保留蝦的新鮮程度和風味,，滿足營養(yǎng)元素保留95%以上,。”
如今的恒興,，版圖遼闊,，在全球擁有70余家子公司、12000多名員工,，業(yè)務遍及全國以及美國,、英國、德國,、日本,、越南、馬來西亞,、印度,、印度尼西亞、馬來西亞,、印度,、埃及等多個國家。
“在RCEP國家最受歡迎一夜埕金鯧魚,、功夫鱸魚,、免漿黑魚片、酸菜魚,，購買者以年輕人居多,，近幾年年銷量都在4000噸左右?！彼a食品事業(yè)部國際貿易中心總監(jiān)華海燕介紹,。在推出水產預制菜名品的同時，恒興也推出了“恒興恒”海味即食食品,，滿足廣闊市場消費者口味多樣化的需求,。
在海外熱銷的恒興預制菜產品,。
海外網友對恒興預制菜的評價,，“新鮮、美味,、便捷”,。
惠及更多的人民
“隨著RCEP的系列優(yōu)惠政策落地，進口商成本會降低,，水產鮮活產品通關更加便利,。我們將抓住機遇擴大銷量及增加出口產品品類。加大研發(fā)力度,，結合不同的國家,，不同的文化，不同的口味偏好,，研發(fā)出符合廣大消費者的水產預制菜品,。”陳丹說。
借力RCEP,，恒興集團將從幾個方面發(fā)力預制菜食品,。一是進行國際化人才隊伍培訓，包括RCEP內部人才培訓,，了解RCEP政策,，培養(yǎng)專業(yè)化隊伍；加快國際人才引進,，通過國際化招聘,，快速擴充隊伍。
二是充分利用資源國資源,，把企業(yè)做好,，引領行業(yè)，變成行業(yè)標桿,，企業(yè)帶動產業(yè)發(fā)展,。尤其要把產品、品牌,、飲食文化做出彩,，對外輸出恒興理念、恒興文化,。
三是適應新變化,，搶占新機遇,，引進來和送去相結合?！坝煤矛F在的,，培養(yǎng)有潛力的，引進有需要的,。結合機遇關鍵期,，把廣東預制菜推向世界?！?nbsp;
值得關注的是,，恒興集團正在預制菜產業(yè)、新零售發(fā)展領域前瞻思考,，一展藍圖,。從加快內銷市場布局、將全國劃分為六個片區(qū),，到優(yōu)化梳理產品結構,、開發(fā)多種產品的預制菜和休閑食品，再到實現個性化,、定制化生產,，滿足電商、連鎖超市精細化需求,，恒興勇于探索,，不斷引領3R水產品市場消費新潮流，也為廣東預制菜產業(yè)RCEP發(fā)展路徑提供了參考價值,。
另一方面,，舌尖上的安全大于天，恒興始終注重規(guī)范養(yǎng)殖,，從源頭確保食品安全和出品穩(wěn)定,，同時擁有全廣東最大面積的深海網箱，深海牧場可溯可控,。以全產業(yè)鏈保障食品安全,，為消費者提供健康優(yōu)質的產品，這是中國企業(yè)最領先的,，拉近了與世界先進水產的距離,。
“企業(yè)小的時候是自己的，企業(yè)做大了就是社會的,?！闭绾闩d的名字所昭示的，“恒農興邦”是恒興一直秉持的愿景,。隨著RCEP的全面落地,，期待有更多的廣東預制菜和廣東技術成果“出?！薄俺鋈Α保诖懈嗟摹昂闩d”發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭作用,，帶動廣東企業(yè)“抱團出海”,，進一步推動行業(yè)的協同發(fā)展,，實現廣東農業(yè)高質量發(fā)展，讓中國發(fā)展更好地惠及世界,。
【指導】嚴亮 張璐 洪繼宇
【統籌】阮定國
【記者】許俊仟 羅琳
【來源】南方農村報 南方+