12月30日,，廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園百家手信評選活動(dòng)（蔬菜專場）（以下簡稱百家手信蔬菜專場）在廣東鄉(xiāng)村振興文化服務(wù)產(chǎn)業(yè)園短視頻直播基地舉辦?；顒?dòng)以前期線上票選,，當(dāng)天線上直播推介菜品,、線下產(chǎn)業(yè)園實(shí)施主體負(fù)責(zé)人路演,、展示的方式舉行,，旨在全省范圍內(nèi)評選一批既有產(chǎn)業(yè)文化、歷史內(nèi)涵,，又能體現(xiàn)廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園特色的特色農(nóng)產(chǎn)品,，以進(jìn)一步推動(dòng)廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，搭建產(chǎn)銷對接新平臺(tái)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)園農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)一步走出去,。

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳產(chǎn)業(yè)園辦副主任林日強(qiáng),、南方農(nóng)村報(bào)社副總編輯麥倩明出席活動(dòng)，來自廣東蔬協(xié),、盒馬（廣州）,、深圳添晨生物科技、美團(tuán)優(yōu)選、蘇寧易購,、卜蜂蓮花,、南方優(yōu)品、二八農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈,、一畝田網(wǎng)絡(luò)科技,、澗澗單單餐飲等專業(yè)團(tuán)體,、采購商企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人應(yīng)邀出席,，增城遲菜心省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、韶關(guān)市乳源縣蔬菜產(chǎn)業(yè)園,、湛江市坡頭區(qū)蓮藕產(chǎn)業(yè)園等16家省內(nèi)蔬菜類現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園出品參選,。

總有一款你的菜

“韶關(guān)乳源雪印大白菜3-4斤一顆，菜梗,、葉子比例均勻,，無論愛吃梗的，還是愛吃葉的人,，雪印大白菜都是很好的選擇……用它做上湯娃娃菜很好吃,。它的梗，汁水很足,，不柴,，很軟……沒放醬油的情況下，吃起來有微微的甜,?！?/p>

“一米多高的菜，只取了20厘米的心,，那是相當(dāng)精品了,。3斤極品裝20厘米的增城遲菜心，更是精華中的精華,，高檔禮盒裝,，也非常方便送人。元旦到了,，送點(diǎn)菜心,，送點(diǎn)心?！?/p>

“昨天郵到的,，今天還是非常新鮮……這個(gè)梗很脆，一咬就下來了,，皮很脆,，心很軟，吃著清甜，有點(diǎn)吃筍的感覺,?！?/p>

活動(dòng)現(xiàn)場，16個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園共提供31款時(shí)蔬產(chǎn)品參評,，有供港菜心,、梅江白宮苦瓜、強(qiáng)惠芋頭,、皇齋虎噉金針菜,、雪巢辣椒醬、蓮藕粉絲,、蓮藕淀粉等蔬菜類鮮品,、深加工品，及大筍遲花芥蘭,、金香南瓜等蔬菜種子產(chǎn)品,。為了讓大家更客觀地了解鮮品時(shí)蔬的品相、口感,、做飯,，南方農(nóng)村報(bào)主播開啟線上直播，一邊介紹時(shí)蔬的特點(diǎn),、文化,，一邊品嘗由粵菜師父現(xiàn)場制作的菜肴。比如以雪印大白菜做上湯娃娃菜,，以增城遲菜心做鹽水菜心,，以乾塘蓮藕粉做蓮藕羹，以雪印出品的貝貝南瓜做蒸南瓜,。每一道菜都力求突出時(shí)蔬本味,，好令主播分享食材本身的品質(zhì)、口感,，以更好地推廣這些特色時(shí)蔬,。

據(jù)了解，進(jìn)入直播間的31款時(shí)蔬產(chǎn)品,，都是廣東蔬菜類省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園出品,，除了增城遲菜心等地標(biāo)產(chǎn)品外，也有許多品質(zhì)突出的優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn),，其中不乏正在申請地標(biāo)的品牌,，比如乾塘蓮藕。作為本年度最后一次評選活動(dòng),，時(shí)蔬專場也反映了當(dāng)下時(shí)蔬供應(yīng)品質(zhì)逐漸提高的背景,。

誰家蔬菜最好味

百家手信活動(dòng),，除了是展示各地知名農(nóng)特產(chǎn)及其深加工產(chǎn)品的良好平臺(tái)，也是展現(xiàn)各類現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)成效的重要舞臺(tái),。本次產(chǎn)業(yè)園實(shí)施主體路演環(huán)節(jié),，廣州市綠聚來農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理張?jiān)烙馈⒄拷朽l(xiāng)土農(nóng)業(yè)有限公司CEO江夢宇,，分別以PPT展示演講形式,，圖文并茂地介紹了增城遲菜心省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、湛江市坡頭區(qū)蓮藕產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)成效及出品情況,。

“增城遲菜心是增城五大地標(biāo)產(chǎn)品之一,，作為嶺南特有冬季時(shí)蔬，一般立冬前種,，因較一般菜心上市晚,，故稱遲菜心。一顆成熟的增城遲菜心,，能長到一米以上，凈重往往三斤以上,，無論菜薹,、基葉、葉頸,，都很清甜鮮嫩,，其營養(yǎng)含量較一般菜心高。目前綠聚來自有基地3千畝,，合作基地6千畝,，冬季主要種植增城遲菜心?！?/p>

據(jù)張?jiān)烙澜榻B,，綠聚來主打高端增城遲菜心路線，目前的三款鮮蔬產(chǎn)品,，以取增城遲菜心菜薹部位,，依截取高度定價(jià)格和檔次。如5斤裝45cm增城遲菜心,，今天專場直播價(jià)就78元,。除了主導(dǎo)的增城遲菜心，張?jiān)烙辣硎?，產(chǎn)業(yè)園還是根據(jù)遲菜心種植特點(diǎn),、季節(jié)性實(shí)施稻菜輪作、魚菜共生等綠色生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖項(xiàng)目,，“稻田鴨,、荔枝雞,、增城絲苗米就是很受歡迎的副產(chǎn)品?！睆?jiān)烙勒f,。

“乾塘蓮藕特別甜?！苯瓑粲?，往臺(tái)上一站提及蓮藕先從蓮藕產(chǎn)品的極雅包裝開始，“生產(chǎn)加工,、生產(chǎn)營銷,、科技賦能是實(shí)現(xiàn)乾塘蓮藕產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的途徑……2019年鄉(xiāng)土農(nóng)業(yè)成為產(chǎn)業(yè)園實(shí)施主體后對產(chǎn)品外包裝下了很大功夫，產(chǎn)品不僅要有內(nèi)涵,，顏值也要夠漂亮,，荷花的粉和蓮葉的綠，用描金將它的雅極致地表達(dá)出來,?！弊⒅厣罴庸ぎa(chǎn)品的綜合品相，江夢宇的個(gè)人形象點(diǎn)題了：她一襲漢服,，頭戴步搖,，往臺(tái)上一站，就能開出一朵蓮花來,。

鄉(xiāng)土農(nóng)業(yè)除了出產(chǎn)新鮮蓮藕,、新鮮蓮子，主要圍繞年輕人需求研發(fā)精加工產(chǎn)品,，“十一斤蓮藕,，才能萃取1斤蓮藕淀粉，且富含膳食纖維,、鐵元素,、青花素……”“蓮藕粉絲口感勁道，順滑不粘鍋……好吃不長胖,?！苯瓑粲铑^頭是道地介紹著，她表示如今產(chǎn)業(yè)園正探索生態(tài)混養(yǎng),，“在蓮塘里養(yǎng)大閘蟹,，打造荷花大閘蟹品牌?！蓖瑫r(shí),，緊扣年輕人越來越懶散的特點(diǎn)，根據(jù)終端反饋和大數(shù)據(jù)推薦,，“研發(fā)蓮藕方便面,！”

路演結(jié)束,，采購商品鑒環(huán)節(jié)，就此次參選蔬菜的口感,、品質(zhì),、包裝設(shè)計(jì)、價(jià)格優(yōu)勢,、便捷性等五方面進(jìn)行綜合打分,，不少采購商被菜品驚艷！“這個(gè)遲菜心好脆好嫩,，好有菜味哦,！”“這個(gè)苦瓜，也很好吃,，真的是苦盡甘來,。”

“一下子試吃這么多菜,，我的味覺有些分辨不清哪個(gè)是哪個(gè)的味道了,，所以我打分偏重包裝設(shè)計(jì)、價(jià)格優(yōu)勢,?！鄙钲谔沓可锟萍加邢薰靖笨偨?jīng)理周博駿告訴記者，“這個(gè)遲菜心還是很有菜味,，雖然貴但依然有一定的價(jià)格優(yōu)勢?！?/p>

“這些蔬菜中流通品比較多,，增城遲菜心這種本地地標(biāo)還是很有競爭力，我們超市都是整株賣,，賣了三四年,，還不錯(cuò)；廣州本地比較喜歡口感粉粉的芋頭,，我剛才試吃的坑口芋頭,，就是這種口感，可以考慮采購,；貝貝南瓜也可以,，現(xiàn)在年輕人買的多，個(gè)頭小巧又能當(dāng)代餐,，很受歡迎,。”第一次參加百家手信活動(dòng)的廣州盒馬采購經(jīng)理鄭錦標(biāo)說,。

小蔬菜催生大產(chǎn)業(yè)

為了多方面創(chuàng)造產(chǎn)銷對接機(jī)會(huì),，活動(dòng)還舉辦了產(chǎn)業(yè)園會(huì)客廳,。綠聚來、雪印,、鄉(xiāng)土三家企業(yè)負(fù)責(zé)人,，走進(jìn)線上會(huì)客廳，從產(chǎn)業(yè)園建設(shè)情況,、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)情況,、產(chǎn)品品類、三產(chǎn)融合等方面,，全面推介產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)品,，分享產(chǎn)業(yè)園建設(shè)經(jīng)驗(yàn)。

 據(jù)介紹,，廣州市增城遲菜心省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園有五家實(shí)施主體企業(yè),。其利用各自的供應(yīng)鏈、渠道,、深加工,、農(nóng)機(jī)、種質(zhì)等優(yōu)質(zhì)資源,，圍繞“科技農(nóng)業(yè),、循環(huán)農(nóng)業(yè)、加工農(nóng)業(yè),、文旅農(nóng)業(yè)”發(fā)展方向,，全力發(fā)展增城遲菜心產(chǎn)業(yè)，打造增城遲菜心超級地標(biāo),。作為牽頭實(shí)施主體的廣州市綠聚來農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,，是廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、廣州市農(nóng)業(yè)科技示范基地,、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地企業(yè),、中國飯店協(xié)會(huì)會(huì)員單位，具有優(yōu)越的供應(yīng)鏈資源和眾多高端餐飲渠道,。增城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)提質(zhì)增效明顯。2020年產(chǎn)業(yè)園增城遲菜心種植面積1.8萬畝,，總產(chǎn)量3.38萬噸,，一產(chǎn)產(chǎn)值3.38億元，占園區(qū)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值52.98%,，實(shí)現(xiàn)遲菜心全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值6.14億元,。

湛江市坡頭區(qū)蓮藕省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園共有七家實(shí)施主體。其中,，湛江市鄉(xiāng)土農(nóng)業(yè)有限公司為牽頭實(shí)施主體企業(yè),。產(chǎn)業(yè)園立足于坡頭蓮藕特色產(chǎn)業(yè),，以形成有競爭力的蓮藕產(chǎn)業(yè)集群為目標(biāo)，打造具有區(qū)域特色的蓮藕全產(chǎn)業(yè)鏈,。產(chǎn)業(yè)園“公司+合作社+農(nóng)戶+基地”的模式與農(nóng)民實(shí)現(xiàn)利益聯(lián)結(jié),，在蓮藕產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)，以運(yùn)營,、產(chǎn)業(yè)聯(lián)結(jié)等方式,，不斷增強(qiáng)園區(qū)企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和帶動(dòng)農(nóng)民增收能力。目前產(chǎn)業(yè)園蓮藕種植面積達(dá)到3.04萬畝,，產(chǎn)值超6.5億元,，帶動(dòng)種植戶達(dá)到3000多戶，直接受益人口20000多人,。產(chǎn)業(yè)園建成營運(yùn)后,，可輻射帶動(dòng)全區(qū)發(fā)展蓮藕種植5萬畝以上，并推動(dòng)蓮藕產(chǎn)業(yè)逐步向標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化發(fā)展,。

韶關(guān)市乳源縣蔬菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)面積77畝，建有規(guī)模7200平方米的農(nóng)產(chǎn)品加工中心和萬噸級別的現(xiàn)代化冷庫,。其中,，農(nóng)產(chǎn)品加工中心設(shè)有一條辣椒醬生產(chǎn)線和一條筍制品生產(chǎn)線。其實(shí)施主體企業(yè)雪印集團(tuán),，擁有二十余年的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè),，其通過“三產(chǎn)融合”發(fā)展模式，依托自身冷鏈流通服務(wù)體系,，著力將產(chǎn)業(yè)園建設(shè)成為乳桂經(jīng)濟(jì)走廊冷鏈物流服務(wù)支撐體系,。

三個(gè)蔬菜農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，通過一產(chǎn)的提質(zhì)增效,，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的二產(chǎn)精深加工研發(fā)、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)方面則各顯神功,?！拔覀兊睦苯丰u是用基地和農(nóng)戶種植的辣椒制作的，辣椒只有1個(gè)月采收期,，過了就沒了,，且價(jià)格波動(dòng)很大?！倍∫阏f,，“我們通過訂單種植，在采收期集中收購農(nóng)戶的新鮮辣椒,，這樣就解決了農(nóng)戶的銷路問題,，使農(nóng)戶們不怕擴(kuò)大種植,。這樣一來，我們產(chǎn)業(yè)園的規(guī)模效應(yīng)就起來了,，是雙贏的,。”對此,，張?jiān)烙郎畋碣澩?，他說：“農(nóng)戶不愁銷路，就愿意擴(kuò)大種植面積,，農(nóng)戶敢種了,，我們企業(yè)能發(fā)揮的市場能量就加倍了，如此一來產(chǎn)業(yè)園的全套產(chǎn)業(yè)鏈也能發(fā)揮更大的動(dòng)能,，這對于反推增城遲菜心的種植,、持續(xù)上市是一種良好的解決?！?/p>

90后江夢宇則指出,，產(chǎn)業(yè)園建設(shè)最重要的是普及了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的觀念、農(nóng)業(yè)社會(huì)化運(yùn)作,?！艾F(xiàn)代農(nóng)民不好當(dāng)，很多管理靠APP來,，所以當(dāng)農(nóng)民也有了門檻,。”江夢宇說,，“而同時(shí),，農(nóng)業(yè)社會(huì)化運(yùn)作，不但解決了農(nóng)村空心化,、勞動(dòng)力不足的困難,，也給沒田卻向往田園生活的城里人提供了接觸農(nóng)業(yè)、享受田園的機(jī)會(huì),?！苯瓑粲畋硎荆徟寒a(chǎn)業(yè)園將立足蓮藕自帶的旅游天賦,，發(fā)展民宿等產(chǎn)業(yè),，進(jìn)一步推動(dòng)三產(chǎn)融合發(fā)展。

【記者】陳靜

【攝影】吳秒衡

【攝像/剪輯】何昊鳳