“老板,，來三斤排骨，這么便宜我懶得講價(jià)了”“特便宜,，我回來后都多弄了幾十斤肉做香腸,，打算到時(shí)候帶回工地和工友們分享”“便宜5毛一斤拿去吧”…… 財(cái)聯(lián)社記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年春節(jié)豬肉價(jià)格對于消費(fèi)者來說相當(dāng)“友善”,，消費(fèi)者與商鋪老板都不再斤斤計(jì)較,，想買多少就買多少成為了市場的真實(shí)寫照。

有商鋪老板向財(cái)聯(lián)社記者表示,，“今年是最近幾年豬肉價(jià)格非常便宜的一年,，講價(jià)的人明顯比去年更少了，供應(yīng)量大的情況下我也只有大方一點(diǎn)賣,?！?豬肉“消費(fèi)自由”的背后是去年上市豬企巨額虧損“含淚”做貢獻(xiàn)。不過,，相關(guān)豬企的壓力有望在今年下半年得到一定緩解,。

“從產(chǎn)能下調(diào)的趨勢來看今年二季度的供需形勢可能會(huì)出現(xiàn)一定的好轉(zhuǎn)?！敝袊r(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇在接受財(cái)聯(lián)社記者采訪時(shí)表示,。

“我不講價(jià)，你幫我直接切吧,！”

四川,，某農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場人潮涌動(dòng)，各大商鋪全是吆喝聲,，偶爾摻雜著消費(fèi)者采購到便宜商品的喜悅笑聲,。

（人潮涌動(dòng)的農(nóng)貿(mào)市場入口）

記者好不容易擠進(jìn)一個(gè)豬肉商鋪，就聽見來買肉的老李向商鋪老板曾先生調(diào)侃道,，“曾老板,，價(jià)格這么便宜今天我就懶得講價(jià)了，你給我切三斤排骨,，我孫女回來過年了，要顏色漂亮新鮮一點(diǎn)的??！” 曾老板調(diào)笑道，“老李頭,，今年這么便宜的排骨你好意思和我講價(jià)嗎,？” 旁邊帶著小孫子前來買豬肉的另一位消費(fèi)者黃阿姨向財(cái)聯(lián)社記者表示，“以前這老李頭出了名的扣門,，一毛錢都要講價(jià),。但今年可能豬肉比較便宜，居然沒講價(jià),，簡直是太陽打西邊出來了,。”

（農(nóng)貿(mào)市場豬肉消費(fèi)點(diǎn)財(cái)聯(lián)社記者攝）

作為消費(fèi)者的“老李頭們”突然不講價(jià)了,，“豬肉老板們”似乎也變得大方了,，“以前讓他便宜點(diǎn),，死活不讓，但是要過年這段時(shí)間突然大方了,，有時(shí)候甚至還會(huì)主動(dòng)給我們便宜幾毛錢一斤,。”黃阿姨說道,。財(cái)聯(lián)社記者在該攤位發(fā)現(xiàn),，五花肉16元/斤，前腿肉13元/斤,，后腿肉11元/斤,，“今年屬于最近幾年比較便宜的價(jià)格了，來買肉的客人講價(jià)的比以前少了很多,，而且肉供應(yīng)量大,，所以我一般會(huì)稍微便宜一點(diǎn)點(diǎn)?！崩习逶壬蛴浾弑硎?。Wind數(shù)據(jù)顯示，從去年年初開始,，全國白條豬批發(fā)價(jià)與鮮豬肉批發(fā)價(jià)持續(xù)回落,，其中豬鮮肉批發(fā)價(jià)甚至跌至21年以來的最低水平。

（圖片來源：wind）

值得一提的是,，在市場的羊肉,、牛肉、魚類商戶點(diǎn),，財(cái)聯(lián)社記者發(fā)現(xiàn)和豬肉類似的狀況,，某牛肉攤位負(fù)責(zé)人向財(cái)聯(lián)社記者表示，“現(xiàn)在牛肉只要40一斤,，所以今年買牛肉的人比往年稍微多了一些,，畢竟以往最便宜都要50一斤?！北阋?，也讓消費(fèi)者愿意上量了，在廣東工地務(wù)工回川的消費(fèi)者陳先生熱情的和財(cái)聯(lián)社記者分享他的喜悅,，“今年的豬肉很便宜,，所以我打算多買一點(diǎn)多灌一點(diǎn)香腸到時(shí)候帶到工廠和同事們分享一下，而且今天還買了幾斤牛肉打算燒來吃,，以前牛肉因?yàn)橘F買得比較少,。” 某食品消費(fèi)分析人士向財(cái)聯(lián)社記者表示，“豬肉是肉類消費(fèi)龍頭,，持續(xù)低迷的豬價(jià)帶動(dòng)其他肉類價(jià)格也有所下調(diào),，羊肉、草魚,、牛肉均跌至21年以來的最低水平,，所以消費(fèi)者回鄉(xiāng)后肉類消費(fèi)的欲望相比較往年更為強(qiáng)烈，尤其是縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū),?！?/span>

“消費(fèi)者贏了，上市豬企輸了”

“民以食為天,，價(jià)廉則民悅,。肉價(jià)全面偏低，這個(gè)春節(jié)消費(fèi)者贏了,，但養(yǎng)殖端卻輸慘了,。”前述分析人士認(rèn)為,。肉價(jià)低廉的背后,，是供需的失衡，2023年全國豬肉產(chǎn)量5794萬噸,，比上年增長4.6%,，處于近年來的最高水平。由于供給充裕,，導(dǎo)致白條豬肉價(jià)格低位徘徊,，產(chǎn)業(yè)鏈上下游盈利狀況普遍不佳。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部此前表示,，2023年豬價(jià)長時(shí)間低位徘徊,，對于消費(fèi)者來說吃到了價(jià)格實(shí)惠的豬肉，對于養(yǎng)殖場戶來說卻比較艱難,，從養(yǎng)殖收益看,，全年生豬養(yǎng)殖頭均虧損76元，這也是自2014年以來,，首個(gè)全年虧損的年份。作為一線養(yǎng)豬人士的黃老板曾向財(cái)聯(lián)社記者感嘆,，“你知道今年肉為啥便宜嗎,？因?yàn)樨i多啊,！我成本控制一直較好,，去年都出現(xiàn)虧損了。” 上市豬企則成了量增價(jià)減的主力貢獻(xiàn)者,，據(jù)財(cái)聯(lián)社記者不完全統(tǒng)計(jì),，在超15家上市豬企公布2023年業(yè)績預(yù)告，累計(jì)出欄量達(dá)到1.4億頭,，但整體虧損已超286億元,，同時(shí)多數(shù)上市豬企頭均虧損額高于市場平均水平。

（財(cái)聯(lián)社記者整理）

普遍虧損的背景下生豬產(chǎn)能持續(xù)去化,，牧原股份（002714.SZ）對今年行情持樂觀謹(jǐn)慎態(tài)度,，朱增勇認(rèn)為，“從去年年初到年末能繁母豬一直在調(diào)節(jié),，從2024年全年來看的話產(chǎn)量有望小幅的下降,，從產(chǎn)能下調(diào)的趨勢來看的話，去年下半年的幅度明顯加快了,，在今年二季度的供需形勢可能就會(huì)出現(xiàn)一定的好轉(zhuǎn),。” 神農(nóng)集團(tuán)（605296.SH）董事長何祖訓(xùn)則告訴財(cái)聯(lián)社記者,，“不管生豬行情周期如何變化,，我們始終都是做好自己，在降本增效的同時(shí),，讓老百姓吃好放心肉,，吃好健康肉才是核心，我們希望和消費(fèi)者能保持一個(gè)雙贏局面,?！?/span>

           

來源：財(cái)聯(lián)社

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