豬價漲超成本線 春節(jié)后價格或易跌難漲

21世紀經(jīng)濟報道

 

“我們超市之前豬肉大概11元/斤,，前兩天價格開始上漲,，現(xiàn)在一斤豬肉要賣11.5元,?！?024年2月1日,，重慶某周邊區(qū)縣超市負責豬肉銷售的工作人員向21世紀經(jīng)濟報道記者表示,。他談道,，最近當?shù)仉缗D需求減少了，但臨近春節(jié),，豬肉進價的上漲也帶漲了賣價,。

據(jù)農業(yè)農村部監(jiān)測，1月26日至2月1日,，豬肉價格環(huán)比持續(xù)上漲或持平,，1月26日全國農產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為20.37元/公斤，較前一日上漲1.6%,，其后,，到2月1日，漲至21.55元/公斤,。

2023年豬價長時間在低位徘徊,，全年生豬養(yǎng)殖頭均虧損76元，2023年也成為2014年以來首個算總賬全年虧損的年份,。

　　

卓創(chuàng)資訊分析師邵瞧瞧向21世紀經(jīng)濟報道記者表示,，隨著前期豬價降至低位，養(yǎng)殖單位抗價情緒轉濃,，加之受大范圍降雪天氣影響,，多地交通受阻，屠宰企業(yè)收購難度被動增加,，養(yǎng)殖單位見漲惜售,，豬價漲幅擴大,，當前豬價已漲至成本線以上。

　　

展望后市,，華融融達期貨生豬研究員史香迎向21世紀經(jīng)濟報道記者表示,，居民春節(jié)備貨高峰期結束后，豬肉消費需求逐漸回落,，同時,，節(jié)后出欄量仍處高位，豬價或再度穩(wěn)中偏弱調整,，亦面臨一定回落風險,。

節(jié)前豬價反彈

　　

春節(jié)漸近，節(jié)前備貨需求啟幕,，豬肉消費有所增加,。上海鋼聯(lián)農產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師管亞鐳向21世紀經(jīng)濟報道記者表示，農村,、鄉(xiāng)村豬肉消費需求明顯增加,。

　　

物美集團有關負責人向21世紀經(jīng)濟報道記者表示，上周物美超市豬肉銷售環(huán)比增長10%左右,。他談道,，隨著春節(jié)的到來，物美會加大肉品儲備量,，持續(xù)穩(wěn)價保供,。

　　

“春節(jié)前備貨逐漸啟動，需求的實質性利好助推豬價上行,?！笔废阌硎荆D八節(jié)前后,，學生相繼放假,，外地務工人員陸續(xù)返鄉(xiāng)過年，生豬需求迎來年度峰值,，為豬價上行提供堅實支撐,。

　　

養(yǎng)殖場戶也翹首以盼春節(jié)豬肉消費旺季到來。據(jù)農業(yè)農村部近日消息,，2023年豬價長時間在低位徘徊,，全年生豬養(yǎng)殖頭均虧損76元，成為2014年以來首個算總賬全年虧損的年份,。前期豬價已處低位,，隨著春節(jié)臨近，養(yǎng)殖場戶短期盼漲,、看漲情緒轉濃,，為豬價上行提供積極支撐,。

　　

大范圍雨雪天氣也成為近期豬價上漲的影響因素之一。1月15日以來,，我國中東部地區(qū)出現(xiàn)大范圍雨雪天氣,，1月20日至23日的寒潮天氣將降雪“主陣地”由北方轉移至南方，全國多地出現(xiàn)暴雪,、凍雨等天氣,。

　　

上海鋼聯(lián)農產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師袁春蘭向21世紀經(jīng)濟報道記者表示，大范圍持續(xù)雨雪冰凍天氣會影響生豬調運,，增加調運成本,，延長運輸時間，屠宰企業(yè)面臨有豬無法按時到廠的問題,，進而影響屠宰速度和數(shù)量,，導致生豬供應暫時減少。

　　

管亞鐳談道,，冀魯豫等省份受前期豬病影響,，豬源供給有所減量。又恰逢南北各省雨雪,、凍雨天氣多發(fā)，生豬調運多有受阻,，且春節(jié)將近,，物流運輸資源緊張、抬升運費,，帶動豬價上漲,。

　　

史香迎表示，部分居民考慮到雨雪天出行不暢,，會有適當囤貨需求,。

　　

除此之外，史香迎進一步表示,，往年來看,，春節(jié)前養(yǎng)殖戶(含二育戶)多出豬兌換現(xiàn)金流、降重避免節(jié)后肥豬落價大,，但今年二育戶卻一反常態(tài),，臘月中上旬還在進場買豬，賭春節(jié)或者正月初的行情,。他們的行為在一定程度上也助推了近期豬價的上漲,，增加了春節(jié)或春節(jié)后豬價下跌的風險。

然而值得注意的是,，據(jù)新牧網(wǎng)豬價指數(shù)顯示,，2月1日,，全國多個省份豬價出現(xiàn)下滑，四川,、河南,、河北、貴州下跌0.2元/斤,，陜西跌幅達0.4元/斤,。2月2日全國豬價繼續(xù)下調，跌至7.69元/斤,，兩天跌幅超0.7元/斤,，其中陜西、山東,、河北等省生豬均價暴跌超1元/斤,。

節(jié)后豬價或回落

　　

上海鋼聯(lián)數(shù)據(jù)顯示，到1月31日,，全國生豬出欄均價漲至16.17元/公斤,。在管亞鐳看來，這一價格或已是春節(jié)前豬價高點,，短期豬價繼續(xù)上漲動力不足,。

　　

他表示，年關將至,，屠宰企業(yè)目前開工率高位運行,，白條豬訂單較好，受雨雪天氣等因素影響,，春節(jié)提前備貨已基本進入尾聲,。下周屠企會陸續(xù)放假，宰量明顯下滑,，生豬市場需求將逐漸走低,。

　　

該機構監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，2月1日,，全國生豬出欄均價15.93元/公斤,，較1月31日下跌0.24元/公斤，但相較1月10日和20日的價格,，即13.59元/公斤和13.76元/公斤,，仍有明顯漲幅。

　　

邵瞧瞧表示,，目前豬價受天氣,、情緒等影響已經(jīng)漲至相對高位，雖臨近年關備貨對需求形成向上支撐，但提振力度較為有限,。而從供應端看,，春節(jié)前養(yǎng)殖單位出欄量或仍然較大，受1月下旬持續(xù)提漲價格的影響,，屠宰企業(yè)目前提價收豬后已有部分圈存及凍品庫存,，高價生豬走貨難度增加，2月1~2日生豬價格或下降,；但與此同時,，部分區(qū)域屠宰量仍有提升空間，一定程度上制約行情下降幅度,，行情或保持在較高位水平,。

　　

大范圍雨雪天氣再次來襲，春節(jié)前豬價變化仍面臨不確定因素,。1月31日至2月5日,，我國中東部地區(qū)將出現(xiàn)一次大范圍雨雪冰凍天氣過程。中央氣象臺發(fā)布暴雪藍色預警,、大霧黃色預警以及2024年首個冰凍橙色預警,，中國氣象局啟動重大氣象災害(雨雪冰凍)三級應急響應。

　　

邵瞧瞧表示,，春節(jié)前大范圍雨雪天氣預告涉及范圍廣泛,，涵蓋生豬主要產(chǎn)銷區(qū)，集中降雪區(qū)域在河南,、山東等地,，均屬于生豬屠宰量較多的高價區(qū)。若本輪降雪如期而至,，市場或再度出現(xiàn)供應缺口，對價格有支撐作用,，價格或高位小漲,。

　　

但豬價缺乏仍持續(xù)上漲基礎。邵瞧瞧分析稱,，目前全國北方市場因前期豬病導致供應出現(xiàn)階段性缺口,，但需求提振有限，暫時不具備可持續(xù)性支撐豬價上漲能力,；而南方市場處于供大于求狀態(tài),，部分豬源南豬北調，行情暫時只能被動跟隨北方調整,。

　　

袁春蘭判斷,，春節(jié)之后生豬價格或易跌難漲。她向21世紀經(jīng)濟報道記者表示，春節(jié)后市場回歸正常交投氛圍,，養(yǎng)殖場出欄逐漸上量,，物流運輸恢復，華中,、華東等部分省份可能仍面臨階段性缺豬現(xiàn)象,，但南北豬價存有價差，南豬北調將緩解此局面,，市場整體供給壓力或逐漸增大,。另外，隨著節(jié)后終端消費轉淡,，消費量將明顯減少,。

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來源：21世紀經(jīng)濟報
編輯：龍振輝

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