加一味“料”,，豬肉會更“新鮮”,？這加的是啥,？答案就是硼砂,。不過,，這可是違法行為,。

　　

近日,，珠海市香洲區(qū)人民法院審結(jié)一起銷售“硼砂豬肉”案件，被告人祝某某因犯生產(chǎn),、銷售有毒,、有害食品罪被判處有期徒刑八個月，并處罰金人民幣一萬元,；另須賠償公益損失2172.8元并在市級以上（含市級）新聞媒體上公開賠禮道歉,。

據(jù)悉，祝某某在某農(nóng)貿(mào)市場賣豬肉已有20多年,，以前生意挺好,，往往還沒到中午，檔口的豬肉就被一掃而空,。后來,，由于農(nóng)貿(mào)市場周邊開了生鮮超市，豬肉檔生意大不如前,，天氣熱時,，豬肉不耐放，容易變質(zhì)發(fā)臭,，賣不出去的肉越多虧得也越多,。祝某某心里著急，聽人說硼砂可以“保鮮”，便從一個市場的流動攤販?zhǔn)种?，?元/包的價格買了兩包硼砂,。

檔口的豬肉賣不出去時，祝某某就會打一盆清水,，抓一把硼砂,，兌出“洗肉水”，再把肉浸泡在水里,。如果豬肉發(fā)白賣相不好,，祝某某便會往豬血里摻一點硼砂，直接涂抹到肉上,。處理過的肉看上去更新鮮,，摸上去也不會發(fā)干。之后,，祝某某以每斤7元和每斤18至20元的價格,，將“硼砂豬肉”和“硼砂豬排骨”售出。

某日,，祝某某還沒來得及開檔,，就被前來檢查的民警與市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員逮了個正著，現(xiàn)場查獲26.31斤待售豬肉,、2袋白色粉末物質(zhì),、1桶“洗肉水”等物品。

經(jīng)鑒定,，排骨,、豬肉和“洗肉水”中均檢測出硼酸，平均殘留量約每千克209毫克,；2袋白色粉末物質(zhì)內(nèi)含硼砂及硼砂的部分風(fēng)化物,，含量大于90%(m/m)。經(jīng)計算,，祝某某生產(chǎn),、銷售有毒、有害的生鮮豬肉的總價款約為217.28元,。

香洲法院經(jīng)審理認為,，被告人祝某某違反國家食品管理法規(guī)，在生產(chǎn),、售賣的豬肉中摻入有毒,、有害的非食品原料硼砂，其行為均已觸犯我國刑律,，構(gòu)成生產(chǎn),、銷售有毒,、有害食品罪。被告人祝某某向眾多不特定消費者銷售的生鮮豬肉內(nèi)摻入有毒,、有害的非食用物質(zhì)硼砂,，該行為違反了食品安全法第三十四條等法律規(guī)定，侵害眾多消費者合法權(quán)益,，損害了社會公共利益,，依法應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任。綜合被告人的犯罪事實,、性質(zhì),、情節(jié)和對社會的危害程度、認罪態(tài)度,，遂作出上述判決,。

據(jù)了解，硼砂是一種無機化合物,，為無色半透明晶體或白色結(jié)晶粉末,，易溶于水，呈弱堿性,。硼砂的毒性較強,，少量誤食后會在胃部形成硼酸，引起惡心嘔吐,、頭暈頭痛乃至休克等癥狀,。若直接接觸過量硼酸，也會導(dǎo)致皮膚過敏,，同時硼砂會經(jīng)破損皮膚被人體吸收，不斷累積而造成慢性中毒,。成人硼砂中毒劑量為1-3g,，達到15-20g可致死，而兒童誤食硼砂5g,、嬰兒誤食2-3g,，均有致死的可能。

市場監(jiān)管部門提醒廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者,，硼砂,、硼酸被列入國家衛(wèi)生部門發(fā)布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》，依據(jù)刑法相關(guān)規(guī)定,，非法添加硼砂行為構(gòu)成生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害食品罪,，情節(jié)嚴(yán)重的最高可判處死刑。

來源：羊城晚報

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