新牧網(wǎng)訊  華儲網(wǎng)12月21日發(fā)布《關于2023年12月25日中央儲備凍豬肉輪換收儲競價交易有關事項的通知》,。通知表示,，本次收儲掛牌競價交易2.3萬噸，交易時間為2023年12月25日14:30~17:30。

新牧君發(fā)現(xiàn),，此次為2023年第四批中央儲備凍豬肉收儲加工入庫,，也是今年以來掛牌交易量規(guī)模最大的一次。此次儲備凍豬肉收儲工作正值腌臘的季節(jié)性消費旺季,，將進一步了好近期的豬價,。

降溫推動豬肉需求增加，周內豬價上漲0.36元/公斤

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,，12月22日,，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為20.62元/公斤，與上周五（12月15日）的20.06元/公斤相比,，上漲2.8%,。本周的平均價格為20.38元/公斤，與上周19.95元/公斤的均價相比,，上漲2.2%,。

本周生豬周均價環(huán)比上漲。數(shù)據(jù)顯示,，12月22日,，生豬（外三元）價格為14.5元/公斤，與上周五（12月15日）的14.88元/公斤相比,，下降2.6%,。從一周均價來看，本周生豬均價為14.8元/公斤,，與上周14.44元/公斤的均價相比,，上漲2.5%。

本周豬價調整較為頻繁,，據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測,，從供應端來看，前半周隨豬價降至低位后,，養(yǎng)殖單位惜售情緒轉濃,，豬價短暫拉升，但由于整體豬源偏充裕,，養(yǎng)殖單位對后市信心不足,，周后期出欄積極性提升，豬價由強轉弱,。

從需求端來看,，隨著南北氣溫的急劇下降,，終端消費緩慢復蘇，其中北方屠企開啟冬至備貨,，南方家庭腌臘進入頂峰,，屠宰企業(yè)開工率略有上升。本周全國生豬交易均重止跌反彈,。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重124.56公斤,，環(huán)比漲0.11%。養(yǎng)殖方存在一定惜售壓欄情緒,，生豬出欄節(jié)奏放緩,；加之近期連續(xù)低溫帶動大體重白條肉走貨情況好轉，屠企收購大豬貨源增加,，出欄及收購均重均有上漲。而同時,，存在部分地區(qū)仍受常規(guī)豬病干擾,，加之養(yǎng)殖端減重出欄，交易均重小幅度回落,。

本周國內生豬重點屠宰企業(yè)開工率繼續(xù)上漲,，周內平均開工率40.51%，環(huán)比上漲3.67個百分點,。本周屠宰企業(yè)開工率先漲后降,。周內氣溫下降，終端豬肉需求增加,，且南方腌臘進入高峰期,，疊加冬至下游集中備貨，屠宰企業(yè)訂單增多,，支撐開工率顯著提升,。臨近周末，受豬肉價格連續(xù)上漲影響,，屠宰企業(yè)銷售速度減慢,，開工率小幅回落。

和合期貨認為,，本周南北方氣溫皆有不同幅度的下調,，腌臘旺季兌現(xiàn)疊加冬至到來推動豬肉消費水平提升，屠宰企業(yè)開工率提升,，但在供應寬松背景下,，生豬價格表現(xiàn)不佳。當前生豬存欄依舊高于正常保有量,，去化緩慢,。未來集團廠仍存在較多的出欄計劃,；屠宰量環(huán)比走高，出欄體重延續(xù)反彈趨勢,，疊加凍品庫存高位,，生豬供給持續(xù)寬松。天氣降溫,，北方灌腸以及南方腌臘需求兌現(xiàn),，且元旦節(jié)日對豬肉需求有一定支撐，但生豬現(xiàn)貨價格偏弱,，居民整體收入水平回落,，對豬肉消費熱度不高，生豬持續(xù)低位拉扯,。

中郵證券認為,，行業(yè)旺季虧損，一是供給持續(xù)高位,，而需求無明顯改善,，二是北方非瘟疫情下，恐慌性出欄持續(xù)拖累豬價,。12月中旬以來,，在北方大雪、南方腌臘增多等因素推動下,，豬價小幅反彈,，充足的供給抑制豬價上漲空間。隨著氣溫下降,，對大豬的需求有所增加,，故而出欄體重稍有增加，但當前出欄體重仍處于歷史同期的相對低位,。

卓創(chuàng)資訊預計未來一周生豬行情或先漲后降,，供應方面，規(guī)模養(yǎng)殖集團近期生豬出欄量始終較大,，但冬至前后養(yǎng)殖端對降價的接受能力有限,，有一定提漲可能。但在需求跟進不足,、供應充沛的情況下,，漲價持續(xù)難度亦較大，周后期豬價或再度回落,。需求方面,，目前北方冬至備貨已陸續(xù)結束，而南方腌臘亦進入尾聲階段,，未來一周生豬屠宰量或呈現(xiàn)微漲后震蕩回落的狀態(tài),。隨著元旦臨近,，局部區(qū)域或有1日左右的短時備貨，對行情支撐力度有限,。