年底豬價(jià)旺季不旺，未來(lái)走勢(shì)如何,？12月9-10日,，正業(yè)生物特約第13屆中國(guó)農(nóng)牧業(yè)風(fēng)云會(huì)暨2023農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)年會(huì)在廣州盛大舉辦。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇在會(huì)上分享了《豬價(jià)形勢(shì)分析及未來(lái)展望》,，他認(rèn)為,，2024年生豬出欄量與豬肉進(jìn)口量或有小幅回落帶動(dòng)供需關(guān)系改善，生豬均價(jià)有所上漲,，養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)微利,。

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Part.1

生豬存欄量與豬肉產(chǎn)量大

是豬價(jià)不旺的重要因素

生豬價(jià)格受生豬生產(chǎn)和豬肉供給影響。朱增勇介紹了2023年生豬生產(chǎn)形勢(shì),，一是生豬出欄量,、活重同比繼續(xù)增長(zhǎng)預(yù)期帶動(dòng)豬肉供給量創(chuàng)新高；二是規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)集中度繼續(xù)提升,，產(chǎn)業(yè)資本屬性帶動(dòng)生豬生產(chǎn)周期性特征改變；三是母豬產(chǎn)能窄幅波動(dòng),，母豬產(chǎn)能以主動(dòng)調(diào)減為主,；四是養(yǎng)殖收益小幅虧損，主體之間差異大,。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇

官方公布,，2023年三季度末，全國(guó)生豬存欄44229萬(wàn)頭,，環(huán)比增長(zhǎng)1.6%,同比下降0.4%,。朱增勇表示，從今年前三季度的生豬存欄量來(lái)看,，依然處于相對(duì)高位水平,，這意味著今年年底到明年二季度初的商品豬供給充足。8月份以后,，中大豬存欄依然呈現(xiàn)增加趨勢(shì),，豬價(jià)低迷影響出欄情緒，這也會(huì)影響明年一季度豬價(jià),。從今年出欄量來(lái)看,，一至三季度出欄量分別同比增長(zhǎng)1.7%、3.7%和4.7%,。

圖片來(lái)源：朱增勇老師

從出欄活重來(lái)看,，今年一季度呈現(xiàn)高位；二季度隨著壓欄豬出清,，出欄活重下降,；第三季度，出欄活重又開(kāi)始增加,。從今年豬肉產(chǎn)量來(lái)看,，豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)在5800-6000萬(wàn)噸，一至三季度產(chǎn)量分別同比增長(zhǎng)1.9%,、4.6%和4.8%,。

“從全國(guó)生豬屠宰量來(lái)看，除二月份屠宰2200萬(wàn)頭之外,，其他月份均在2600萬(wàn)頭以上,，10月份超2800萬(wàn)頭。一般來(lái)說(shuō),，屠宰量在2800萬(wàn)頭以上,，豬價(jià)不會(huì)出現(xiàn)較好水平；屠宰量在2200萬(wàn)頭左右,，豬價(jià)會(huì)超20元/公斤,；屠宰量2600-2700萬(wàn)頭會(huì)略有盈利,，但不同季節(jié)也有差異?！庇捎谏习肽甏罅炕钬i轉(zhuǎn)凍肉,，庫(kù)存處于相對(duì)歷史高位，這也是為何旺季不旺的一個(gè)因素,。

Part.2

當(dāng)前生產(chǎn)方式,、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、周期規(guī)律等都在發(fā)生變化

“從今年全年的豬肉供給來(lái)看,，豬肉表觀消費(fèi)量接近6000萬(wàn)噸,，人均消費(fèi)量預(yù)計(jì)超42公斤。消費(fèi)需求受家庭人口數(shù)量,、收入水平,、消費(fèi)偏好等因素影響，消費(fèi)需求是主動(dòng)增長(zhǎng)的,，而消費(fèi)量是被動(dòng)增長(zhǎng),。”朱增勇分析判斷,，未來(lái)豬肉消費(fèi)增量有限,。收入水平既影響中長(zhǎng)期肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)趨勢(shì)，也直接影響短期豬肉價(jià)格,。

他表示，從大周期來(lái)講,，核心還是要看能繁母豬產(chǎn)能,；從小周期來(lái)看，一是看消費(fèi),，而是看養(yǎng)殖行為,。長(zhǎng)期豬價(jià)趨勢(shì)與供給、成本與需求有關(guān),，在供給端,，要看國(guó)內(nèi)生產(chǎn)（與消費(fèi)、投資,、資源稟賦,、動(dòng)物疫病、政策,、生豬存欄和能繁母豬存欄有關(guān)）與進(jìn)口量（與國(guó)內(nèi)外成本需求結(jié)構(gòu),、政策和國(guó)際環(huán)境有關(guān)）。在需求端,，要看收入及購(gòu)買力,、季節(jié)性需求,、豬肉消費(fèi)與其他肉類消費(fèi)情況等。

對(duì)于未來(lái)產(chǎn)業(yè)趨勢(shì),，朱增勇認(rèn)為,，1、生產(chǎn)方式在變：散戶加快退出,，設(shè)施化,、自動(dòng)化、智能化,；產(chǎn)業(yè)分工,；組織化、規(guī)?；?、一體化發(fā)展。2,、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)在變：禽,、牛羊肉產(chǎn)量和供給增加。3,、宏觀經(jīng)濟(jì)在變：收入提升帶動(dòng)消費(fèi)升級(jí),、經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響短期消費(fèi)需求。4,、周期規(guī)律在變：環(huán)保壓力,、疫病沖擊、成本增加,，豬價(jià)短期波動(dòng)特征,、產(chǎn)能調(diào)整機(jī)制變動(dòng)。

2024年生豬產(chǎn)業(yè)會(huì)有哪些變化,？在朱增勇看來(lái),，1、豬肉供給有望小幅回落,，生豬出欄量有望回落1%-2%,；豬肉進(jìn)口預(yù)計(jì)小幅下調(diào)，在150-160萬(wàn)噸,。2,、消費(fèi)需求回暖，收入和餐飲消費(fèi)支撐消費(fèi)需求逐步恢復(fù),。3,、全年生豬均價(jià)小幅上漲，生豬生產(chǎn)成本下降,，養(yǎng)殖微幅盈利,。

記者：《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)李蕭佳

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