辣椒不光受人歡迎,，作為飼料添加劑也有妙用。7月16日,，在由南方農(nóng)村報(bào),、廣州飼界智庫(kù)科技主辦的2023首屆南方動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)發(fā)展論壇上，廣州立達(dá)爾生物科技股份有限公司技術(shù)總監(jiān)趙劍分享《天然辣椒素在畜牧業(yè)中的應(yīng)用》,。他介紹,，合理使用辣椒素，對(duì)于提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能有明顯功效,。辣椒是人類最喜歡的蔬菜之一,。據(jù)趙劍介紹,，目前全球有2/3的國(guó)家和地區(qū)種植辣椒，有近1/4的人口經(jīng)常食用辣椒,。辣椒素是辣椒的天然活性成分,。據(jù)介紹，辣椒素的有效成分包括辣椒堿、二氫辣椒堿,、降二氫辣椒堿,、高二氫辣椒堿和高辣椒堿，其中最主要的成分是辣椒堿與二氫辣椒堿,，二者占辣椒素的90%,。目前，辣椒素在食品,、醫(yī)藥,、軍事、農(nóng)藥,、涂料,、養(yǎng)殖等領(lǐng)域應(yīng)用頗為廣泛,。
廣州立達(dá)爾生物科技股份有限公司技術(shù)總監(jiān)趙劍
辣椒對(duì)動(dòng)物健康是否也有利好,？“添加適量辣椒素可以提高動(dòng)物機(jī)體的胃腸蠕動(dòng)功能”，提升動(dòng)物采食量,，趙劍還表示,，除了促進(jìn)消化之外，當(dāng)辣椒素作用于辣椒素受體時(shí),，還能使動(dòng)物體釋放內(nèi)咖肽和多巴胺,，增加機(jī)體愉悅感，提升免疫力,、抗氧化,。趙劍總結(jié)認(rèn)為，從生理功能來(lái)看,，辣椒素具有開(kāi)胃,、健胃、抗炎三大功能,，具體表現(xiàn)在提高動(dòng)物采食量,，增強(qiáng)胃動(dòng)力、修復(fù)改善胃腸黏膜,，刺激消化酶分泌,，抑制有害菌，抗氧化以及增強(qiáng)免疫力,、抗病毒六個(gè)方面,，從而達(dá)成提高動(dòng)物生產(chǎn)性能和改善動(dòng)物健康的目的。
辣椒素能提高豬,、家禽及反芻動(dòng)物的生產(chǎn)效率
為科學(xué)認(rèn)證辣椒素在養(yǎng)殖動(dòng)物上的具體效果,，會(huì)上，趙劍分別分享了辣椒素應(yīng)用于豬、反芻動(dòng)物,、家禽上的實(shí)驗(yàn)研究,。以辣椒素在哺乳母豬上的應(yīng)用實(shí)驗(yàn)為例，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)了對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組,，其中對(duì)照組不添加辣椒素,，實(shí)驗(yàn)組分別在第4天和5-12天添加60g/T和120g/T辣椒素。試驗(yàn)結(jié)果顯示,，120g/T辣椒素組在采食量上比對(duì)照組提高了7.09%,。此外，在辣椒素對(duì)泌乳奶牛以及黃羽肉雞生產(chǎn)性能的影響相關(guān)實(shí)驗(yàn)結(jié)果也均表明,，辣椒素在料肉比,、日增重等表現(xiàn)良好。
對(duì)豬,、反芻,、家禽等動(dòng)物來(lái)說(shuō)，添加多少辣椒素較為合適,？趙劍建議,，豬方面，哺乳豬和種豬添加70-120g/T,，生長(zhǎng)豬和育肥豬50-100g/T,，保育豬40-80g/T；家禽方面,，蛋雞和肉雞添加量為30-50g/T,；反芻動(dòng)物方面，泌乳奶牛,、羔羊,、犢牛添加30-40g/T，育肥羊添加30-50g/T,，育肥牛40-60g/T,。記者：農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)黃子民
