豬價上行乏力,，今年一季度,，17家上市豬企累計虧損達166.8億元，總負債高達4074億元,。

近日，行業(yè)人士掀起了對歐洲養(yǎng)豬模式的討論,，可以肯定的是,，我們既要埋頭苦干，也要抬頭看路,。

歐洲模式,，我們不能全盤照搬，如何做到因地制宜,，改造后的歐洲模式是否適合中國,，還需要時間來檢驗。

不管什么模式,，不得不面對當前中國養(yǎng)豬業(yè)的四大大現(xiàn)狀,。

首先，產(chǎn)能過剩嚴重,。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,，2021年全國生豬出欄67128萬頭，年末存欄量44922萬頭,。出欄量和年末存欄量,，已恢復(fù)至非洲豬瘟前的水平,。2017年我國生豬出欄68861萬頭，當年年末存欄43325萬頭,。另據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù),，2021年我國豬肉及制品進口量達371萬噸，同比2017年增長41%,。

我國過剩的養(yǎng)豬產(chǎn)能,，主要是受非洲豬瘟嚴重時高位豬價的驅(qū)動，大量資本進入,，大量規(guī)?；i場撥地而起。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)估,，當前我國50%以上的豬場是空置狀態(tài),，有1000萬頭過剩母豬，從財務(wù)角度上看,，有3000億資產(chǎn)無法發(fā)揮有效價值,。

其次，養(yǎng)豬業(yè)門檻越來越高,。豬糧安天下,，養(yǎng)豬業(yè)既是食品產(chǎn)業(yè)，也是民生產(chǎn)業(yè),，即便虧損嚴重,，有一點可以肯定，養(yǎng)豬業(yè)大盤穩(wěn)定,，不會崩盤,。長遠看，養(yǎng)豬是有一定波動周期的朝陽產(chǎn)業(yè),。

農(nóng)業(yè)和工業(yè),、互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟最大的不同，是很難依靠單項技術(shù)的創(chuàng)新帶來整體市場的破局,。養(yǎng)豬業(yè)是以豬為主體,，土地為載體，為人類提供食品的產(chǎn)業(yè),，高度依賴土地和人力,。純粹的跨界者，很難后來居上,?；蛟S有巨頭倒下，但跨界巨頭的誕生微乎其微。未來養(yǎng)豬業(yè)的門檻會越來越高,，資本可以是參與者,，但不會是主導者。

再次,，產(chǎn)業(yè)集中度進一步提升,。2021年我國排名前10的養(yǎng)豬企業(yè)，生豬出欄量達到約1億多頭頭,，占全國生豬出欄總量17%,。2019年，前10企業(yè)生豬出欄量比重是9%,。排名第一的牧原,，2021年生豬出欄是4026萬頭，僅占總出欄量6%,。美國最大豬肉生產(chǎn)商史密斯菲爾德,，每年生豬出欄量大約1600萬頭，占市場總量的15%,?？梢钥闯觯覈B(yǎng)豬業(yè)集中度仍有較大的提升空間,。當前我國約有2600萬個養(yǎng)豬場戶,，其中99%是年出欄500頭以下的中小場戶。

豬價下行和養(yǎng)殖成本上漲的雙重擠壓,，中小規(guī)模的養(yǎng)豬場生存壓力是空前的,。5月份，有媒體報道稱,，養(yǎng)豬持續(xù)虧損,，中小規(guī)模的養(yǎng)殖場迫于現(xiàn)金流壓力不得不退出市場，華東部分地區(qū)散養(yǎng)戶退出比例達到60%-70%,。

最后，豬價拐點趨于平穩(wěn),。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,，今年4月全國生豬存欄4.24億頭，同比下降0.2%,，其中4月份全國能繁母豬存欄量4177.3萬頭,，環(huán)比下降0.2%，同比下降4.3%,，已經(jīng)連續(xù)10個月向正常保有量回調(diào),。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家王祖力表示，4月生豬存欄量是2020年6月份之后的首次同比下降，意味著生豬的去產(chǎn)能已經(jīng)接近尾聲,。5月底,，全國外三元生豬價格為7.93元/斤，多省豬價已經(jīng)突破8元/斤,。

事實上,，隨著豬價的回暖，養(yǎng)豬巨頭會進一步盤活空置豬場,，釋放產(chǎn)能,。日前，溫氏股份副總裁兼董秘梅錦方接受記者專訪時提到,，溫氏現(xiàn)有豬場竣工產(chǎn)能約4600萬頭,，育肥端有效飼養(yǎng)能力約2600萬頭，可以滿足公司今明兩年的生產(chǎn)規(guī)劃,。而2021年溫氏生豬出欄量僅1321.7萬頭,。

因此預(yù)測，隨著過剩產(chǎn)能的持續(xù)釋放,，未來1-2年中國豬價仍趨于平穩(wěn),，持平或微利的局面將維持較長時間，接下來幾年中國養(yǎng)豬業(yè)集中度將進步提升?，F(xiàn)金流,，是養(yǎng)豬巨頭生存的根本。 回到歐洲模式的討論,，至少能給我們帶來三點啟示：

一是適度規(guī)?；?/strong>家庭農(nóng)場和小散戶,，并不意味著落后,。在歐洲養(yǎng)豬強國，就是規(guī)?；图彝マr(nóng)場,、小散戶并存的養(yǎng)殖模式，飼養(yǎng)100頭母豬的養(yǎng)豬場僅為0.6%,，但其出欄量卻占了一半,。50年前，法國養(yǎng)豬業(yè)和現(xiàn)在中國養(yǎng)豬業(yè)格局差不多,，從幾頭母豬到幾萬頭母豬的企業(yè)并存,。目前已經(jīng)走上了理性發(fā)展的道路，大多數(shù)豬場的規(guī)模都在150-200頭母豬的合理適度規(guī)模上,。

適度規(guī)模的優(yōu)勢之一,，是高效管理,。養(yǎng)豬王國丹麥，養(yǎng)1萬頭豬只需3人,。2020年丹麥豬肉出口額為40億美元,，但全國只有5000個養(yǎng)豬從業(yè)者（近3000家養(yǎng)豬場）。人均效益是80萬美元,，500多萬元人民幣,，相當于我國一家中小企業(yè)的營收。

二是產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體,。歐洲養(yǎng)豬強國與我國當前現(xiàn)狀有相同之處,，即規(guī)模化集約化養(yǎng)豬場與家庭農(nóng)場分散養(yǎng)殖場并存,，且還會持續(xù)較長時間,。不同的是，我國養(yǎng)豬業(yè)組織化程度低,，競爭力較弱,。

丹麥皇冠集團是全球最大的豬肉出口商，旗下?lián)碛新?lián)合體養(yǎng)殖場2000多家,，每年生豬出欄量超過2000萬頭,，丹麥90%以上的生豬屠宰加工都由該公司來完成。

法國豬業(yè)聯(lián)盟INAPORC是匯集了法國代表動物制造商,、豬肉生產(chǎn)商,、屠宰者、加工商和熟食店經(jīng)銷商的專業(yè)聯(lián)合會,，擁有167家屠宰廠,、1萬養(yǎng)殖戶，以及310家豬肉制品加工企業(yè),，聯(lián)盟對養(yǎng)豬企業(yè)提供的服務(wù)從上游的種豬,、飼料、動保疫苗到下游屠宰加工等,，聯(lián)盟成員生豬出欄量占全國總量90%以上,。

三是精細化分工。歐洲聯(lián)合體模式的本質(zhì)是精細分工,，高效協(xié)作,。在丹麥，皇冠集團就是“養(yǎng)豬,、屠宰、銷售”三位一體的合作社聯(lián)合體,；同時,，丹麥自繁自育的養(yǎng)豬場數(shù)量在減少,，繁育仔豬或僅育肥的養(yǎng)豬場數(shù)量在增加，專業(yè)化分工,。在荷蘭,，3000多位養(yǎng)豬者成立了養(yǎng)豬協(xié)會，通過企業(yè)化運營,，控制了托佩克國際種豬公司,，目前該公司是歐洲最大的種豬公司，除了為協(xié)會會員服務(wù)外,，種豬還出口全球五大洲35個國家與地區(qū),。

總得來說，不管什么模式,，未來我國養(yǎng)豬業(yè)會是螞蟻與大象共舞的局面,。養(yǎng)豬場的規(guī)模不在于大，在于高效,。豬周期淘汰不是小豬場,，而是低效產(chǎn)能。未來1家養(yǎng)豬巨頭+1個核心配套要素（種豬,、飼料,、初級屠宰、食品加工等）+N個家庭農(nóng)場的聯(lián)合體模式,，或是我國養(yǎng)豬業(yè)的主流,。

來源：農(nóng)財寶典梁春橋