國以農(nóng)為本,，民以食為天,。畜禽養(yǎng)殖業(yè)作為我國的支柱產(chǎn)業(yè)，與人民生活息息相關(guān),，但新形勢下傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式問題重重,，亟需轉(zhuǎn)型升級(jí)。2021年9月17日,，在2021中國禽業(yè)大會(huì)暨第30屆廣東畜牧獸醫(yī)大會(huì)豬業(yè)分會(huì)上,，中國工程院院士陳煥春針對當(dāng)前我國養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)問題，提出了自己的思考與建議,。

中國工程院院士陳煥春

 
產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢嚴(yán)峻,，三大問題不容忽視
 
“畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，具有‘總產(chǎn)值大,、就業(yè)人口數(shù)量大,、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用大、發(fā)展?jié)摿Υ蟆拇筇卣??！睋?jù)陳煥春介紹，我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值約為2.8萬億元,，占當(dāng)前全國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值31.9%,，生豬全產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)人數(shù)7200萬人，其重要性不言而喻,。
 
雖然我國是世界畜,、禽第一生產(chǎn)大國和消費(fèi)大國，但陳煥春指出,，當(dāng)前產(chǎn)業(yè)面臨形勢非常嚴(yán)峻,，尤其是生豬產(chǎn)業(yè)，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值18%,，相當(dāng)于主要糧食作物的總和,，事關(guān)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展、糧食安全,、食品安全,、生態(tài)安全,，當(dāng)前正面臨著養(yǎng)殖效益低下、安全問題突出,、環(huán)境污染嚴(yán)重三大突出問題,。
 
同時(shí)，目前我國蛋白質(zhì)飼料自給率不足50%,，其中魚粉和大豆的70-80%依賴于進(jìn)口，飼用玉米的進(jìn)口也在逐年增加,，“人-畜爭糧”,、“受制于人”的局面日益嚴(yán)峻……產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)刻不容緩。
 
“三創(chuàng)”精神指導(dǎo)轉(zhuǎn)型,，科技創(chuàng)新激發(fā)活力
 
面對如此嚴(yán)峻的形式,，我們應(yīng)該如何破局？陳煥春表示,，“針對我國養(yǎng)殖業(yè)面臨的問題,，唯一的解決方法是加快我國養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的步伐，合理運(yùn)用‘三創(chuàng)’精神,，指導(dǎo)我國養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),。”
 
在解決思路上,，陳煥春提出運(yùn)用“創(chuàng)新,、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)”三創(chuàng)的學(xué)術(shù)思想解決問題,，具體可分為：創(chuàng)新理論,，創(chuàng)新知識(shí)，創(chuàng)新技術(shù),；創(chuàng)造新品種,，創(chuàng)造新材料，創(chuàng)造新產(chǎn)品,；創(chuàng)辦企業(yè),，形成新產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí),。
 
陳煥春希望,，在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，通過“三創(chuàng)”精神,，能夠引領(lǐng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與可持續(xù)發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)教育教學(xué)方法、人才培養(yǎng)模式的改革,，形成科技創(chuàng)新與市場經(jīng)濟(jì)深度融合,。
 

 
六大方面技術(shù)創(chuàng)新,，養(yǎng)殖更需“高技術(shù)”
 
同時(shí)針對我國養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，陳煥春指出當(dāng)前主要存在的問題,，并提出了相應(yīng)的建議：
 
1,、畜禽品種培育與繁殖技術(shù)創(chuàng)新。當(dāng)前我國種畜禽依賴進(jìn)口,，自有畜禽品種資源開發(fā)利用不夠,，優(yōu)良品種缺乏。陳煥春建議,，我們可以將外來品種本土化,，本地品種國際化，利用國內(nèi)外種豬資源,，培育優(yōu)良品種（系）,，走向國際化。
 
2,、動(dòng)物疫病防控技術(shù)創(chuàng)新,。陳煥春指出，養(yǎng)豬業(yè)面臨的核心問題,，就是老病未消滅,，新病不斷發(fā)生，人獸共患病危害嚴(yán)重,。建議國內(nèi)養(yǎng)豬需以“少打針,、少用藥、環(huán)境友好”為總體目標(biāo),，通過技術(shù)和產(chǎn)品的集成與應(yīng)用,，發(fā)展綠色健康養(yǎng)殖。
 
3,、畜禽營養(yǎng)與飼料創(chuàng)新,。飼料利用效率低，飼料資源短缺,，飼料安全等問題已越發(fā)突出,。當(dāng)前，國內(nèi)需要?jiǎng)?chuàng)新飼養(yǎng)技術(shù),，開發(fā)新型飼料資源,、無抗飼料生產(chǎn)技術(shù)等，建立我國飼料資源的營養(yǎng)價(jià)值評(píng)估技術(shù)體系,。
 
4,、畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用創(chuàng)新。環(huán)保問題一直是制約養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的一大痛點(diǎn)，養(yǎng)殖糞污不僅給環(huán)境造成巨大壓力,，病死豬處理問題也令人頭疼,。陳煥春建議，我們需要研究畜禽養(yǎng)殖廢棄物降解,、微生物發(fā)酵,、環(huán)境修復(fù)等原理與規(guī)律，實(shí)現(xiàn)“種養(yǎng)結(jié)合,、變廢為寶,、生態(tài)養(yǎng)殖、環(huán)境友好”,。
 
5,、養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備創(chuàng)新。雖然我國是養(yǎng)豬大國,，但是現(xiàn)代化養(yǎng)豬設(shè)備依然缺乏，自動(dòng)化程度低,。想要實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖自動(dòng)化,、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化,，需要政府機(jī)構(gòu)與高校企業(yè)攜手搭建平臺(tái),，聯(lián)合社會(huì)各界共同發(fā)力。
 
6,、食品加工,。陳煥春分析，當(dāng)前我國食品加工研發(fā)力量薄弱,，整體發(fā)展水平不高,，食品加工業(yè)的趨勢，是大力發(fā)展食品深加工技術(shù),，其中包含了保鮮食品,、冷藏食品、風(fēng)味食品,、功能性食品,，前景廣闊。
 
最后,，陳煥春坦言,，養(yǎng)殖業(yè)是“真正的高技術(shù)行業(yè)”，行業(yè)同仁們要不斷學(xué)習(xí),、用心學(xué)習(xí),，才能共同創(chuàng)造農(nóng)牧業(yè)美好的明天。?

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來源：《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)記者李宗林

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