1992年出生的趙志強(qiáng)，投身水產(chǎn)業(yè)7年來(lái),，他的工作經(jīng)歷有三個(gè)變化,，一是從被蟹農(nóng)完全看不起，到現(xiàn)在倍加信任,；二是自己所在門(mén)店實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)翻倍,；三是自己和團(tuán)隊(duì)的共同成長(zhǎng)。

在江蘇省常州市金壇區(qū)儒林鎮(zhèn),，趙志強(qiáng)是好潤(rùn)（江蘇好潤(rùn)生物科技有限公司,，下同）儒林店店長(zhǎng)。現(xiàn)在的他對(duì)水產(chǎn)技術(shù)非常熟悉,，說(shuō)起當(dāng)?shù)氐暮有佛B(yǎng)殖情況如數(shù)家珍,，但事實(shí)上,，在剛來(lái)的時(shí)候,，發(fā)展道路可謂頻頻受阻,。

年輕人總有股不服輸?shù)母蓜牛w志強(qiáng)決心自己養(yǎng)蟹,，用實(shí)戰(zhàn)成績(jī)贏取當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)信任,。今年9月16日,，趙志強(qiáng)趕在中秋節(jié)前以半挑精品的形式賣(mài)出了第一批母蟹,，均價(jià)在60-70元/斤，比當(dāng)?shù)仄骄?0-40元/斤的普通蟹價(jià)格高出一倍左右,。

目前,，他管理的儒林店今年動(dòng)保產(chǎn)品營(yíng)業(yè)額比2016年他接手第一年的營(yíng)業(yè)額翻了一倍?！半m然還是會(huì)有些風(fēng)涼話,，但至少他們現(xiàn)在知道我們是真正懂技術(shù)的了，遇到養(yǎng)殖問(wèn)題也會(huì)更積極的來(lái)問(wèn)我們,，我希望能給他們更多幫助,。”趙志強(qiáng)說(shuō),。

店長(zhǎng)趙志強(qiáng)（左）,，店員伍良偉、劉銀松

01

蟹塘面積減少40%

銷(xiāo)售業(yè)績(jī)卻翻倍

儒林店是好潤(rùn)2012年最早開(kāi)設(shè)的6家門(mén)店之一,，2014年,，趙志強(qiáng)畢業(yè)半年后便來(lái)到了這里。2015年11月,，年僅23歲的他接手這家店成為了店長(zhǎng),。

記者乘車(chē)到達(dá)時(shí)，趙志強(qiáng)正在給養(yǎng)殖戶講解技術(shù)要點(diǎn)?，F(xiàn)在,，店里除了趙志強(qiáng)還有兩名“95后”年輕店員伍良偉和劉銀松，三人要服務(wù)600多位客戶,、1萬(wàn)畝左右水塘,。“上午9點(diǎn)前來(lái)店里咨詢的蟹農(nóng)比較多,，我們一般會(huì)留2個(gè)人在店里做技術(shù)服務(wù)，輪流抽1人下塘處理問(wèn)題,。上午10點(diǎn)后,，蟹農(nóng)們散去，店里便只留1人,，輪流抽2人出門(mén)下塘口處理問(wèn)題,。”趙志強(qiáng)介紹,。

與一名養(yǎng)殖戶動(dòng)輒有上千畝養(yǎng)殖基地的蘇北相比,，蘇南最大的營(yíng)業(yè)困境是水塘分散,、面積較小，養(yǎng)戶的平均養(yǎng)殖面積只在10畝左右,?！按騻€(gè)比方，蘇北好潤(rùn)門(mén)店的技術(shù)員服務(wù)客戶2小時(shí),，客戶愿意購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品直接就下單2噸飼料,，而我們服務(wù)2小時(shí)，客戶家里只有幾畝塘,，就只買(mǎi)一小包幾十元的產(chǎn)品,。”

近年來(lái),，儒林當(dāng)?shù)氐男诽撩娣e迅速減少,。據(jù)了解，2015年儒林鎮(zhèn)還有蟹塘2萬(wàn)多畝,，由于近些年政府不斷征收,，很多蟹農(nóng)就此不再養(yǎng)蟹，現(xiàn)在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖面積已經(jīng)只剩1.5萬(wàn)畝出頭,。但是,，趙志強(qiáng)和他的伙伴們用出眾的技術(shù)贏得了業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。預(yù)計(jì)今年儒林店動(dòng)保產(chǎn)品營(yíng)業(yè)額比2016年翻一倍,，還不包括銷(xiāo)售動(dòng)保產(chǎn)品后,，新增的飼料和蟹苗營(yíng)業(yè)額。

02

年輕技術(shù)員被蟹農(nóng)看不起

陳舊養(yǎng)殖模式難改變

與蘇南略顯艱難的營(yíng)業(yè)環(huán)境相比,，曾經(jīng)最讓趙志強(qiáng)頭疼的,，是當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)對(duì)年輕技術(shù)員的輕視?！拔茵B(yǎng)了幾十年蟹了,，你才多大，憑什么教我,？”這是他前幾年最常聽(tīng)到的一句話,。

在水產(chǎn)養(yǎng)殖科班出身的趙志強(qiáng)看來(lái)，儒林鎮(zhèn)的河蟹養(yǎng)殖模式整體而言較為落后,。當(dāng)?shù)氐耐睹缑芏?500-3000只左右/畝,，成蟹平均2.5-3兩，蟹塘投入本僅6000元左右/畝,，每畝利潤(rùn)平均5000元左右,。和蘇南地區(qū)普遍7000元/畝的投入比，有一定差距,，養(yǎng)出來(lái)的蟹品質(zhì)也不理想,。

趙志強(qiáng)發(fā)現(xiàn),，當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)幾乎每年都不清塘、干塘,、曬塘,。由于小規(guī)格普通蟹在中秋、國(guó)慶等節(jié)假日期間并不太具有質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì),，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)戶多習(xí)慣將河蟹暫養(yǎng)至年底,，等待市場(chǎng)對(duì)蟹品質(zhì)要求不高時(shí)再賣(mài)。此外,，由于河蟹價(jià)格不穩(wěn)定,，今年蟹價(jià)比去年下降20元/斤左右。

“不清塘,、干塘,、曬塘只會(huì)造成惡性循環(huán)，水質(zhì)越來(lái)越差,，河蟹質(zhì)量也越來(lái)越差,。”趙志強(qiáng)說(shuō),，正是因?yàn)檫@種長(zhǎng)期形成的習(xí)慣,，讓本就年輕的他在當(dāng)?shù)仄骄挲g在60歲以上的蟹農(nóng)中群體廣受質(zhì)疑。

趙志強(qiáng),、伍偉良,、劉銀松自己養(yǎng)起了螃蟹，用實(shí)戰(zhàn)成績(jī)贏取蟹農(nóng)信任

03

養(yǎng)殖盈利1.2萬(wàn)元/畝

用成績(jī)贏得信任

為了扭轉(zhuǎn)落后的養(yǎng)殖觀念,，趙志強(qiáng)決心按自己的理念自己養(yǎng)河蟹,，用成績(jī)說(shuō)話。

今年年初,，趙志強(qiáng)拉上了店里的兩名店員一起租了10畝塘,，清塘、干塘,、曬塘,，挑選7母9公大親本的蟹苗，按每畝1300只扣蟹的密度投苗,，調(diào)水養(yǎng)草,，成蟹平打4.2兩，母蟹4兩為主,，公蟹5-6量為主,，每畝投入達(dá)1.2萬(wàn)元,。9月16日,，趙志強(qiáng)趕在中秋節(jié)前以半挑精品的形式賣(mài)出了第一批母蟹,，均價(jià)在60-70元/斤，比當(dāng)?shù)仄骄?0-40元/斤的普通蟹價(jià)格高出一倍左右,。

2021年10月底,，趙志強(qiáng)的蟹塘已賣(mài)出750斤母蟹，蟹塘剩2000多斤成蟹,，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)量300-350斤/畝,，每畝凈利潤(rùn)1萬(wàn)多元，比當(dāng)?shù)仄骄鶅衾麧?rùn)5000元/畝多一倍有余,。接下來(lái),，趙志強(qiáng)計(jì)劃在11月15日-25日出完塘里公蟹，然后清塘,、干塘,、曬塘，為來(lái)年的養(yǎng)殖做好準(zhǔn)備,。

談起自己的養(yǎng)蟹經(jīng),，趙志強(qiáng)強(qiáng)調(diào)了五點(diǎn)轉(zhuǎn)變。首先,，當(dāng)?shù)亓?xí)慣套養(yǎng)青蝦,，他選擇單獨(dú)精養(yǎng)河蟹。第二,，加大增氧機(jī)功率,。當(dāng)?shù)?0畝地多采用3千瓦功率增氧機(jī)，趙志強(qiáng)用了5.5千瓦,，即便高溫天氣也能保證水塘溶氧量,。第三，堅(jiān)持定期調(diào)水,，維持內(nèi)水環(huán)境穩(wěn)定,。第四，堅(jiān)持養(yǎng)好水草,。將水草覆蓋面積控制在塘口50%左右,。第五，堅(jiān)持晚上投喂河蟹,。

這幫90后用新技術(shù),、新模式養(yǎng)蟹

今年養(yǎng)蟹成功，完全扭轉(zhuǎn)了當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)對(duì)這些年輕技術(shù)員,、甚至好潤(rùn)品牌的看法,。“雖然還是會(huì)有些人眼紅說(shuō)風(fēng)涼話,，但是他們不會(huì)再說(shuō)我們什么都不懂了,，遇到養(yǎng)殖問(wèn)題也會(huì)更積極的來(lái)問(wèn)我們了,。”趙志強(qiáng)說(shuō),。

趙志強(qiáng)的床頭有本厚厚的日記本,，里面詳細(xì)記錄著今年以來(lái)，三個(gè)店員每天在蟹塘的工作情況,。他將筆記本和每次的賣(mài)蟹記錄放在一起,，作為實(shí)驗(yàn)記錄留存。未來(lái),，他準(zhǔn)備將實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)成文,。一方面擴(kuò)大塘口面積，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)更好養(yǎng)殖成績(jī),；另一方面,，將自己的經(jīng)驗(yàn)推廣開(kāi)來(lái)，努力轉(zhuǎn)變現(xiàn)狀,，帶動(dòng)更多蟹農(nóng)一起致富,。

采訪手記：

從2012年成立至今，江蘇好潤(rùn)生物產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司（下稱“好潤(rùn)”）始終深耕水產(chǎn)一線,，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)升級(jí),，提出并不斷完善6S整體解決方案（種苗、飼料,、動(dòng)保,、技術(shù)服務(wù)、養(yǎng)殖示范基地,、互聯(lián)網(wǎng)+）,，為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造更大價(jià)值，為消費(fèi)者提供更加健康美味的水產(chǎn)品,，實(shí)現(xiàn)多方共贏,。

如今，經(jīng)過(guò)前幾年的高速發(fā)展,，水產(chǎn)動(dòng)保行業(yè)大面積開(kāi)店時(shí)代已經(jīng)過(guò)去,，行業(yè)的矛盾轉(zhuǎn)為養(yǎng)殖戶對(duì)于高水平的技術(shù)服務(wù)需求和從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊之間的矛盾。好潤(rùn)藥店發(fā)展部經(jīng)理許長(zhǎng)青告訴農(nóng)財(cái)寶典-大國(guó)漁業(yè)記者,，好潤(rùn)現(xiàn)有門(mén)店340家,，店長(zhǎng)年齡平均在30歲，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展,，各養(yǎng)殖區(qū)域養(yǎng)殖戶對(duì)好潤(rùn)門(mén)店和員工的認(rèn)可度越來(lái)越高,，對(duì)好潤(rùn)的產(chǎn)品使用也越來(lái)越順手。

通過(guò)集團(tuán)化管理，好潤(rùn)對(duì)于門(mén)店店長(zhǎng)及員工素質(zhì)提升的要求越來(lái)越嚴(yán)格,，盡最大可能確保培養(yǎng)出的店長(zhǎng)能實(shí)打?qū)崕椭B(yǎng)殖戶解決實(shí)際問(wèn)題,。

“這幾年差不多保持每年新增加20到30個(gè)門(mén)店，從前年開(kāi)始就開(kāi)始踩剎車(chē),，對(duì)于新開(kāi)門(mén)店開(kāi)始從數(shù)量往質(zhì)量轉(zhuǎn)變?！睋?jù)許長(zhǎng)青介紹,，在好潤(rùn)體系，想要晉升店長(zhǎng),，這個(gè)員工在老店的銷(xiāo)售額至少要達(dá)到35萬(wàn)元,，在超100萬(wàn)的門(mén)店其銷(xiāo)量占比至少達(dá)到35%，且在團(tuán)隊(duì)管理,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),、客戶管理、對(duì)產(chǎn)品的了解,、技術(shù)水平等都要通過(guò)藥店部的考核,，最后參加新店長(zhǎng)培訓(xùn)考試通過(guò)，才能當(dāng)選店長(zhǎng),。

可以說(shuō),，能夠當(dāng)選好潤(rùn)門(mén)店店長(zhǎng)的，都是佼佼者,，而所在門(mén)店能夠當(dāng)選為年度標(biāo)桿,，更是優(yōu)中選優(yōu)的代表。