近期一個熱搜引起了大家的注意,，#橙子是橘子和柚子雜交而來#的！而在柑橘家族中,，任意兩個水果都能雜交出新物種，比如橙子和柚子雜交出了葡萄柚,，青檸和橙子雜交出了檸檬......品種豐富的水果其實(shí)就是保護(hù)生物多樣性工作給人類最大的饋贈之一,。除了橙子、橘子,、柚子,，還有檸檬、來檬,、香櫞,、西柚、葡萄柚等都屬于柑橘家族,，它們的足跡遍布全世界,，若要追根溯源，它們都來源于喜馬拉雅地區(qū),，我國云南的西南部,、印度的阿薩姆以及相鄰區(qū)域是其起源中心。在距今800萬年前,，海洋季風(fēng)戛然而止,，地球上的氣候變得寒冷而干旱，柑橘的祖先開始走下喜馬拉雅山麓,，并四下發(fā)展,，過了200萬年，向西和向南的行進(jìn)路上分別出現(xiàn)了香櫞和柚子,。又過了200萬年,，柑橘家族最重要的物種——寬皮橘在中國出現(xiàn)了。至此,，柑橘家族的香櫞,、柚子和寬皮橘三大“元老”集齊。香櫞皮厚肉苦,，不可食用,，一般用作觀賞或入藥。研究表明，柚子的遺傳成分占的越多,，個頭就越大,。寬皮橘更是有著至關(guān)重要的作用，現(xiàn)在市場上的柑橘類水果,，多多少少都與它有關(guān)系。寬皮橘和柚子天然雜交成酸橙,，柚子又和甜橙雜交成葡萄柚,，橘子和橙子雜交成柑，香櫞和柚子雜交成青檸,，橙子和青檸雜交成檸檬……無論是橙子,、橘子,、柚子、檸檬,，它們的共同特點(diǎn)是：富含維生素 C,。除此之外，它們還含有豐富的鉀,、類胡蘿卜素以及橙皮素,、柚皮素等有益成分。橙子的含糖量在11%左右,，香味和甜味都更濃郁。同時橙子的類胡蘿卜素含量也不低,。柑橘類水果熱量都不算高，柚子的熱量和含糖量是里面更低的,。不過柚子,、橙子雖好，但皮不好剝,。橘子,、柑之類，放在手里揉兩下果皮剝起來就方便多了,。除了柑橘家族,，奇異果和獼猴桃，看起來不說是一模一樣,，也不太可能毫無關(guān)系,。那么↓中國植物學(xué)會科學(xué)傳播工作委員會成員、科普作者史軍介紹,，獼猴桃屬是一個很大的屬,，全世界有54種，我國有52種,。其中的中華獼猴桃就是我們通常意義上的獼猴桃了,。包括新西蘭的奇異果，也是中華獼猴桃,。史軍介紹,，1904年，新西蘭女教師伊莎貝爾到中國看望妹妹,，歸國時帶走了一包獼猴桃種子,，并委托他人在新西蘭種植。這包種子中成功產(chǎn)生了三棵幼苗,，后來獼猴桃被新西蘭人不斷選育,、栽培，最終就發(fā)展成了一個年輕又成功的水果——奇異果,。引入新西蘭后的獼猴桃最早被稱作“Yichang gooseberry”譯為“宜昌醋栗”或“中國醋栗”,。但“醋栗”這個名字聽起來就有些酸澀了，這讓獼猴桃在新西蘭的銷售一度并不理想,。水果銷售商為了讓獼猴桃賣得更好,，便想取一個既本土化又吸引眼球的名字，于是便借鑒了新西蘭國鳥“幾維鳥”的名稱,，稱之為“kiwi fruit”,，這就是奇異果名稱的由來。“紅心”和“黃心”的獼猴桃是在上世紀(jì)70年代末被發(fā)現(xiàn),，經(jīng)中國的科研人員之手,，從山野走上餐桌，并傳播到世界各地,。這些獼猴桃果皮無毛,，果肉細(xì)膩，甜度和顏值也絲毫不遜于美味獼猴桃,。在生物多樣性的寶庫里還隱藏著許多具有重要意義的物種,，可能是我們今天還無從知曉的。未來,，隨著研究的深入,，寶庫也許會被打開。也許平平無奇的野花,、野果就會成為影響人類生存與發(fā)展的寶貴生物資源,，給我們帶來各種驚喜,。
來源：央廣網(wǎng)、丁香醫(yī)生,、《中國食物：水果史話》編輯：農(nóng)財君
