“年產(chǎn)12萬(wàn)噸”、“年產(chǎn)值2.3億元”,、“廣東省最大的樁架吊養(yǎng)牡蠣基地”,、“國(guó)家級(jí)近江牡蠣吊養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理保護(hù)標(biāo)志”,，一直以來(lái),，陽(yáng)西縣程村蠔產(chǎn)業(yè)發(fā)展給人印象足夠深刻，程村鎮(zhèn)也被譽(yù)為“中國(guó)蠔鄉(xiāng)”,。無(wú)論是發(fā)展規(guī)模,、還是品牌營(yíng)銷，程村蠔都代表我國(guó)南方生蠔產(chǎn)業(yè)最領(lǐng)先的發(fā)展業(yè)態(tài),。

歷經(jīng)40余年發(fā)展歷程的程村蠔,，從傳統(tǒng)納苗養(yǎng)殖模式到吊樁養(yǎng)殖模式歷經(jīng)5個(gè)歷史發(fā)展階段，每一階段都有著劃時(shí)代的發(fā)展意義,。如今圍繞廣東數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃里“三個(gè)創(chuàng)建,、八個(gè)培育”的建設(shè)要求，陽(yáng)西縣政府著手構(gòu)建陽(yáng)西數(shù)字農(nóng)業(yè)示范縣,，并打造程村蠔數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，將生蠔產(chǎn)業(yè)與數(shù)字化智能技術(shù)相嵌融合，推動(dòng)程村蠔往更高級(jí)形態(tài)的數(shù)字漁業(yè)進(jìn)化,，這實(shí)在令人充滿期待,。

邁入發(fā)展新階段

數(shù)字技術(shù)賦能程村蠔

據(jù)陽(yáng)西縣程村鎮(zhèn)紅光蠔協(xié)會(huì)謝姓秘書長(zhǎng)介紹， 陽(yáng)西縣生蠔養(yǎng)殖區(qū)域主要集中在程村鎮(zhèn),，該鎮(zhèn)出品的生蠔故稱“程村蠔”,。2018年養(yǎng)蠔海域面積近4萬(wàn)畝，產(chǎn)鮮蠔6.4萬(wàn)噸,，全鎮(zhèn)從業(yè)者超9000人,，占比人口70%。程村蠔生長(zhǎng)快,，體型大,，肉質(zhì)淳厚無(wú)污染，具有近有200多年的養(yǎng)殖歷史,，因此優(yōu)越的生蠔品質(zhì)被廣大消費(fèi)者所認(rèn)知,。2005年程村蠔獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，繼2010年程村鎮(zhèn)被授予“中國(guó)蠔鄉(xiāng)”稱號(hào),，2019年程村蠔入選“粵字號(hào)”2019縣域名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌,，程村蠔每一個(gè)榮譽(yù)背后是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的亮光點(diǎn)。

從發(fā)展軌跡來(lái)看,，程村蠔產(chǎn)業(yè)史正是一部南方生蠔養(yǎng)殖技術(shù)的演變史,。上個(gè)世紀(jì)80年代以前,，程村蠔采用“石頭自然納苗法”，將石頭架成支架狀,，讓海水自然附著生蠔苗,，該模式養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)而成活率低。80年代中后期,，水泥柱代替石頭,，增加自然種苗附著率，但養(yǎng)殖時(shí)間依舊很長(zhǎng),。1995年之前,，棚架式吊籠養(yǎng)殖讓程村蠔生長(zhǎng)速度明顯增快，但個(gè)體卻不大,。1995年之后,，吊樁養(yǎng)殖應(yīng)運(yùn)而生，生蠔易大易肥卻損失大,，棚架壽命短,。

謝秘書長(zhǎng)提到，直到1997年之后,，隨著生蠔人工育苗技術(shù)快速發(fā)展,，程村蠔采用膠絲繩吊樁養(yǎng)殖模式，每條繩帶可捆綁18只生蠔,，增大和延伸攝食空間,、時(shí)間，養(yǎng)出的程村蠔快大易肥,，大小均勻,，奠定程村蠔人工養(yǎng)殖的高度發(fā)展時(shí)代。每階段的養(yǎng)殖模式升級(jí),，背后必然是技術(shù)力量的支持,，程村蠔從自然粗養(yǎng)到人工繁養(yǎng)歷經(jīng)5個(gè)重要階段，如今該產(chǎn)業(yè)步入數(shù)字化發(fā)展階段,。

據(jù)悉,，目前陽(yáng)西縣政府正著手構(gòu)建陽(yáng)西數(shù)字農(nóng)業(yè)示范縣，將程村蠔數(shù)字產(chǎn)業(yè)園納入程村蠔現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃進(jìn)行試點(diǎn)建設(shè),。產(chǎn)業(yè)園經(jīng)過(guò)合理規(guī)劃,，由中國(guó)聯(lián)通給予技術(shù)支持，運(yùn)用數(shù)字技術(shù)健全市場(chǎng)服務(wù)和監(jiān)管手段,，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)對(duì)接產(chǎn)銷,，程村蠔質(zhì)量效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力得以全面提升。

全程監(jiān)控養(yǎng)蠔數(shù)據(jù)

建立流通大數(shù)據(jù)平臺(tái)

程村鎮(zhèn)位于三山地區(qū),，靠近洋邊海,，臨近紅樹林保護(hù)區(qū),，同時(shí)程村河向養(yǎng)殖區(qū)注入淡水，讓程村蠔養(yǎng)殖區(qū)域形成與眾不同的咸淡水養(yǎng)殖環(huán)境,，非常合適程村蠔養(yǎng)殖條件,。為了對(duì)程村蠔養(yǎng)殖過(guò)程進(jìn)行規(guī)范管理,，程村蠔數(shù)字產(chǎn)業(yè)園進(jìn)行數(shù)字化設(shè)備布局,，建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng)。

該物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng)一方面可通過(guò)水質(zhì)監(jiān)測(cè)設(shè)備實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖水體的鹽度,、溶氧量,、pH等參數(shù)，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)管理平臺(tái),，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)異常的實(shí)時(shí)告警,，提醒養(yǎng)殖戶采取應(yīng)對(duì)措施，降低農(nóng)戶的損失,。另一方面通過(guò)在蠔排上安裝視頻監(jiān)控設(shè)備,，該系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控和定時(shí)抓怕，為養(yǎng)殖戶提供實(shí)時(shí)監(jiān)控和事后追溯的渠道,。

程村蠔數(shù)字產(chǎn)業(yè)園相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,，目前物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng)計(jì)劃投放給3個(gè)實(shí)施主體，包括陽(yáng)西縣金質(zhì)原生態(tài)蠔業(yè)有限公司,、陽(yáng)西縣程村海珠子蠔業(yè)有限公司,、陽(yáng)西縣仁德蠔業(yè)專業(yè)合作社，共計(jì)建設(shè)9個(gè)示范點(diǎn),。配置養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境監(jiān)測(cè)系統(tǒng),、百萬(wàn)高清球機(jī)監(jiān)控、智能氣象站,、室內(nèi)外電子顯示大屏等多功能板塊,，可實(shí)現(xiàn)全方位進(jìn)行溫度，濕度,，強(qiáng)度,，大氣壓力等養(yǎng)殖數(shù)據(jù)可視化。

同時(shí),，程村蠔數(shù)字產(chǎn)業(yè)園基于供應(yīng)商與采購(gòu)商的行為開(kāi)發(fā)其流通大數(shù)據(jù)平臺(tái),，為陽(yáng)西縣農(nóng)業(yè)管理部門了解該品當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)品種的市場(chǎng)表現(xiàn)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,、品牌知名度等信息提供量化判斷指標(biāo),。這有助于管理部門及農(nóng)戶、經(jīng)紀(jì)人及時(shí)了解當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的采購(gòu)熱度和價(jià)格異常變化情況,，并針對(duì)異常變化制定應(yīng)對(duì)措施,，從而便于政府和生產(chǎn)者了解最新全國(guó)市場(chǎng)態(tài)勢(shì),，掌握先機(jī)，創(chuàng)造和保持優(yōu)勢(shì),。

VR技術(shù)“上天入海式”摘蠔

數(shù)字云店體驗(yàn)式產(chǎn)銷對(duì)接

解決水產(chǎn)品生產(chǎn)問(wèn)題并不意味水產(chǎn)品能順利走上消費(fèi)者餐桌,。例如，今年疫情期間水產(chǎn)品傳統(tǒng)流通模式受阻,，福建鮑魚,、珠三角白對(duì)蝦、青島海參等諸多水產(chǎn)品一度形成滯銷困境,，養(yǎng)殖戶效益元?dú)獯髠?，新興的推廣手段讓各品種產(chǎn)業(yè)逐漸恢復(fù)元?dú)狻Ｋa(chǎn)品品牌推廣成為程村蠔產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵一環(huán),，程村蠔數(shù)字產(chǎn)業(yè)園開(kāi)展數(shù)字農(nóng)業(yè)品牌推廣,，VR技術(shù)成為其中重頭戲。

相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，技術(shù)人員通過(guò)對(duì)陽(yáng)西地理環(huán)境,，對(duì)程村蠔養(yǎng)殖、加工過(guò)程實(shí)地調(diào)研,，VR技術(shù)可逼真重建場(chǎng)景,，還原表現(xiàn)產(chǎn)地條件以及養(yǎng)殖生產(chǎn)、加工等過(guò)程,。消費(fèi)者或者采購(gòu)商戴上VR鏡頭,，通過(guò)第一人稱俯瞰陽(yáng)西，可以通過(guò)跳傘的方式選擇前往程村蠔數(shù)字產(chǎn)業(yè)園,。

或者,，隨著VR鏡頭乘船前往程村蠔養(yǎng)殖基地、潛入海底觀看程村蠔養(yǎng)殖環(huán)境,，消費(fèi)者和采購(gòu)商通過(guò)海底挖蠔,、現(xiàn)場(chǎng)撈蠔的方式，身臨其境地感受程村蠔養(yǎng)殖及捕撈全過(guò)程,，并且在其中了解程村蠔科普知識(shí),。這樣可以讓采購(gòu)商對(duì)程村蠔的歷史、生產(chǎn),、品質(zhì),、工藝進(jìn)行全面了解，進(jìn)一步促進(jìn)程村蠔的推廣及銷售,。

VR技術(shù)以高沉浸,，融入式的方式來(lái)展示程村蠔，同時(shí)與APP、小程序,、電商平臺(tái)聯(lián)動(dòng)新穎購(gòu)物,，構(gòu)建成數(shù)字農(nóng)業(yè)云店平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)方式創(chuàng)新,、體驗(yàn)方式創(chuàng)新和購(gòu)物場(chǎng)景創(chuàng)新,。數(shù)字農(nóng)業(yè)云店平臺(tái)不但可以幫助程村蠔實(shí)現(xiàn)線上體驗(yàn)式產(chǎn)銷對(duì)接，能夠讓生產(chǎn)者,、采購(gòu)方和消費(fèi)者直接點(diǎn)對(duì)點(diǎn)對(duì)接,，減少了中間的流通環(huán)節(jié)，降低了中間費(fèi)用,，解決水產(chǎn)品推廣銷售難的問(wèn)題,，同時(shí)利用農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了程村蠔的全程跟蹤和溯源，提高了消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量安全的信任度,，讓程村蠔生產(chǎn)、流通以及品牌推廣更加有效率,。

【記者】鄧漢文

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)

“2020世界數(shù)字農(nóng)業(yè)大會(huì)”將于2020年12月11日-13日在廣州柯木塱召開(kāi),，與“第十九屆廣東種業(yè)博覽會(huì)”同時(shí)舉辦，展現(xiàn)數(shù)字科技與種業(yè)的多維度融合,，打造國(guó)家級(jí),、國(guó)際性、綜合性大規(guī)模數(shù)字農(nóng)業(yè)平臺(tái),。一個(gè)集科技感,、趣味性、觀賞性,、互動(dòng)性和專業(yè)性于一體的世界級(jí)盛會(huì),，正緩緩而來(lái)，敬請(qǐng)期待,！