“年產(chǎn)12萬噸”,、“年產(chǎn)值2.3億元”,、“廣東省最大的樁架吊養(yǎng)牡蠣基地”,、“國家級近江牡蠣吊養(yǎng)標準化示范區(qū)”,、“國家農(nóng)產(chǎn)品地理保護標志”,，一直以來,，陽西縣程村蠔產(chǎn)業(yè)發(fā)展給人印象足夠深刻,，程村鎮(zhèn)也被譽為“中國蠔鄉(xiāng)”。無論是發(fā)展規(guī)模,、還是品牌營銷,，程村蠔都代表我國南方生蠔產(chǎn)業(yè)最領先的發(fā)展業(yè)態(tài)。

歷經(jīng)40余年發(fā)展歷程的程村蠔,，從傳統(tǒng)納苗養(yǎng)殖模式到吊樁養(yǎng)殖模式歷經(jīng)5個歷史發(fā)展階段,，每一階段都有著劃時代的發(fā)展意義。如今圍繞廣東數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃里“三個創(chuàng)建,、八個培育”的建設要求,，陽西縣政府著手構建陽西數(shù)字農(nóng)業(yè)示范縣，并打造程村蠔數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，將生蠔產(chǎn)業(yè)與數(shù)字化智能技術相嵌融合,，推動程村蠔往更高級形態(tài)的數(shù)字漁業(yè)進化，這實在令人充滿期待,。

邁入發(fā)展新階段

數(shù)字技術賦能程村蠔

據(jù)陽西縣程村鎮(zhèn)紅光蠔協(xié)會謝姓秘書長介紹,， 陽西縣生蠔養(yǎng)殖區(qū)域主要集中在程村鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)出品的生蠔故稱“程村蠔”,。2018年養(yǎng)蠔海域面積近4萬畝,，產(chǎn)鮮蠔6.4萬噸，全鎮(zhèn)從業(yè)者超9000人,，占比人口70%,。程村蠔生長快，體型大,，肉質淳厚無污染,，具有近有200多年的養(yǎng)殖歷史，因此優(yōu)越的生蠔品質被廣大消費者所認知,。2005年程村蠔獲得國家地理標志產(chǎn)品保護,，繼2010年程村鎮(zhèn)被授予“中國蠔鄉(xiāng)”稱號,，2019年程村蠔入選“粵字號”2019縣域名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，程村蠔每一個榮譽背后是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的亮光點,。

從發(fā)展軌跡來看,，程村蠔產(chǎn)業(yè)史正是一部南方生蠔養(yǎng)殖技術的演變史。上個世紀80年代以前,，程村蠔采用“石頭自然納苗法”,，將石頭架成支架狀，讓海水自然附著生蠔苗,，該模式養(yǎng)殖時間長而成活率低,。80年代中后期，水泥柱代替石頭,，增加自然種苗附著率,，但養(yǎng)殖時間依舊很長。1995年之前,，棚架式吊籠養(yǎng)殖讓程村蠔生長速度明顯增快,，但個體卻不大。1995年之后,，吊樁養(yǎng)殖應運而生,，生蠔易大易肥卻損失大，棚架壽命短,。

謝秘書長提到,，直到1997年之后，隨著生蠔人工育苗技術快速發(fā)展,，程村蠔采用膠絲繩吊樁養(yǎng)殖模式,，每條繩帶可捆綁18只生蠔，增大和延伸攝食空間,、時間,，養(yǎng)出的程村蠔快大易肥，大小均勻,，奠定程村蠔人工養(yǎng)殖的高度發(fā)展時代,。每階段的養(yǎng)殖模式升級，背后必然是技術力量的支持,，程村蠔從自然粗養(yǎng)到人工繁養(yǎng)歷經(jīng)5個重要階段，如今該產(chǎn)業(yè)步入數(shù)字化發(fā)展階段,。

據(jù)悉,，目前陽西縣政府正著手構建陽西數(shù)字農(nóng)業(yè)示范縣，將程村蠔數(shù)字產(chǎn)業(yè)園納入程村蠔現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃進行試點建設,。產(chǎn)業(yè)園經(jīng)過合理規(guī)劃,，由中國聯(lián)通給予技術支持,，運用數(shù)字技術健全市場服務和監(jiān)管手段，實現(xiàn)精準對接產(chǎn)銷,，程村蠔質量效益和市場競爭力得以全面提升,。

全程監(jiān)控養(yǎng)蠔數(shù)據(jù)

建立流通大數(shù)據(jù)平臺

程村鎮(zhèn)位于三山地區(qū)，靠近洋邊海,，臨近紅樹林保護區(qū),，同時程村河向養(yǎng)殖區(qū)注入淡水，讓程村蠔養(yǎng)殖區(qū)域形成與眾不同的咸淡水養(yǎng)殖環(huán)境,，非常合適程村蠔養(yǎng)殖條件,。為了對程村蠔養(yǎng)殖過程進行規(guī)范管理，程村蠔數(shù)字產(chǎn)業(yè)園進行數(shù)字化設備布局,，建設物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng),。

該物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng)一方面可通過水質監(jiān)測設備實時監(jiān)測養(yǎng)殖水體的鹽度、溶氧量,、pH等參數(shù),，結合物聯(lián)網(wǎng)管理平臺，實現(xiàn)數(shù)據(jù)異常的實時告警,，提醒養(yǎng)殖戶采取應對措施,，降低農(nóng)戶的損失。另一方面通過在蠔排上安裝視頻監(jiān)控設備,，該系統(tǒng)實現(xiàn)對養(yǎng)殖環(huán)境的遠程視頻監(jiān)控和定時抓怕,，為養(yǎng)殖戶提供實時監(jiān)控和事后追溯的渠道。

程村蠔數(shù)字產(chǎn)業(yè)園相關負責人透露,，目前物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng)計劃投放給3個實施主體,，包括陽西縣金質原生態(tài)蠔業(yè)有限公司、陽西縣程村海珠子蠔業(yè)有限公司,、陽西縣仁德蠔業(yè)專業(yè)合作社,，共計建設9個示范點。配置養(yǎng)殖水質環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng),、百萬高清球機監(jiān)控,、智能氣象站、室內(nèi)外電子顯示大屏等多功能板塊,，可實現(xiàn)全方位進行溫度,，濕度，強度,，大氣壓力等養(yǎng)殖數(shù)據(jù)可視化,。

同時，程村蠔數(shù)字產(chǎn)業(yè)園基于供應商與采購商的行為開發(fā)其流通大數(shù)據(jù)平臺,，為陽西縣農(nóng)業(yè)管理部門了解該品當?shù)貎?yōu)勢品種的市場表現(xiàn),、市場競爭力,、品牌知名度等信息提供量化判斷指標。這有助于管理部門及農(nóng)戶,、經(jīng)紀人及時了解當?shù)貎?yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的采購熱度和價格異常變化情況,，并針對異常變化制定應對措施，從而便于政府和生產(chǎn)者了解最新全國市場態(tài)勢,，掌握先機,，創(chuàng)造和保持優(yōu)勢。

VR技術“上天入海式”摘蠔

數(shù)字云店體驗式產(chǎn)銷對接

解決水產(chǎn)品生產(chǎn)問題并不意味水產(chǎn)品能順利走上消費者餐桌,。例如,，今年疫情期間水產(chǎn)品傳統(tǒng)流通模式受阻，福建鮑魚,、珠三角白對蝦,、青島海參等諸多水產(chǎn)品一度形成滯銷困境，養(yǎng)殖戶效益元氣大傷,，新興的推廣手段讓各品種產(chǎn)業(yè)逐漸恢復元氣,。水產(chǎn)品品牌推廣成為程村蠔產(chǎn)業(yè)鏈關鍵一環(huán)，程村蠔數(shù)字產(chǎn)業(yè)園開展數(shù)字農(nóng)業(yè)品牌推廣,，VR技術成為其中重頭戲,。

相關負責人介紹，技術人員通過對陽西地理環(huán)境,，對程村蠔養(yǎng)殖,、加工過程實地調(diào)研，VR技術可逼真重建場景,，還原表現(xiàn)產(chǎn)地條件以及養(yǎng)殖生產(chǎn),、加工等過程。消費者或者采購商戴上VR鏡頭,，通過第一人稱俯瞰陽西,，可以通過跳傘的方式選擇前往程村蠔數(shù)字產(chǎn)業(yè)園。

或者,，隨著VR鏡頭乘船前往程村蠔養(yǎng)殖基地,、潛入海底觀看程村蠔養(yǎng)殖環(huán)境，消費者和采購商通過海底挖蠔,、現(xiàn)場撈蠔的方式,，身臨其境地感受程村蠔養(yǎng)殖及捕撈全過程，并且在其中了解程村蠔科普知識,。這樣可以讓采購商對程村蠔的歷史,、生產(chǎn)、品質,、工藝進行全面了解,，進一步促進程村蠔的推廣及銷售。

VR技術以高沉浸,，融入式的方式來展示程村蠔,，同時與APP、小程序,、電商平臺聯(lián)動新穎購物,，構建成數(shù)字農(nóng)業(yè)云店平臺，實現(xiàn)方式創(chuàng)新,、體驗方式創(chuàng)新和購物場景創(chuàng)新,。數(shù)字農(nóng)業(yè)云店平臺不但可以幫助程村蠔實現(xiàn)線上體驗式產(chǎn)銷對接，能夠讓生產(chǎn)者,、采購方和消費者直接點對點對接,，減少了中間的流通環(huán)節(jié)，降低了中間費用,，解決水產(chǎn)品推廣銷售難的問題,，同時利用農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術實現(xiàn)了程村蠔的全程跟蹤和溯源，提高了消費者對質量安全的信任度,，讓程村蠔生產(chǎn),、流通以及品牌推廣更加有效率。

【記者】鄧漢文

【來源】南方農(nóng)村報

“2020世界數(shù)字農(nóng)業(yè)大會”將于2020年12月11日-13日在廣州柯木塱召開,，與“第十九屆廣東種業(yè)博覽會”同時舉辦,，展現(xiàn)數(shù)字科技與種業(yè)的多維度融合，打造國家級,、國際性,、綜合性大規(guī)模數(shù)字農(nóng)業(yè)平臺。一個集科技感,、趣味性,、觀賞性、互動性和專業(yè)性于一體的世界級盛會,，正緩緩而來,，敬請期待！