2024年，飼料鱖養(yǎng)殖繼續(xù)火爆,，投資養(yǎng)殖要注意哪些關鍵點,？4月16日，在首屆中國鱖魚產業(yè)高質量發(fā)展論壇暨飼料鱖技術創(chuàng)新研討會上，面對近千名觀眾，多位行業(yè)人士暢談飼料鱖熱點問題。
“早兩年,，很多人還在疑惑用飼料能不能養(yǎng)鱖魚，現在只需考慮怎么養(yǎng)得更好,?！倍辔恍袠I(yè)人士表示，經過幾年積累,，飼料鱖已到爆發(fā)狀階段,，在接下來幾年紅利期，飼料鱖或將以更快的速度發(fā)展,。目前,，飼料鱖處于高投入,、高風險、高回報狀態(tài),，對于眾多投資入行的新手來說,，需要克服哪些難點？在本次論壇舉辦的“飼料鱖創(chuàng)新技術沙龍”中,，由中山大學教授張勇主持,，邀請廣東梁氏水產種業(yè)有限公司董事長梁健輝、肇慶市德邦堅農業(yè)有限公司總經理謝泳杰,、廣東鱖寶農業(yè)科技有限公司總經理莫春梅,、旺海集團營銷中心總監(jiān)邱明堯進行解讀。
目前業(yè)內認為馴化苗是制約飼料鱖發(fā)展的主要環(huán)節(jié),，對此您怎么看？為什么馴化苗會成為如此重要的制約因素,？梁健輝：從目前來看確實如此,，從養(yǎng)殖過程來說，魚塘等硬件設施基本很難改變,，最大的變數來自于種苗和飼料,。其中，種在料前,，必須現有合格的種苗,，才有后面的一系列過程，所以說種苗會成為比較關鍵的因素,。
一條飼料鱖苗,，從誕生到定塘養(yǎng)殖，要把天生的習性徹底改變,，其實是“歷經磨難”,。魚苗在養(yǎng)殖之前要經過多重環(huán)節(jié)，如果親本的質量不好,，環(huán)境中帶入病毒,，或者發(fā)生其它影響問題的話，基礎沒打好,，后續(xù)的養(yǎng)殖就很難做起來,。
我們也充分考慮到這方面的因素，今天我們的生產推遲了15天,，除了等待天氣更穩(wěn)定,，主要就是做好親本營養(yǎng)加強工作，讓母魚卵巢發(fā)育更充分,，同時做好生物防控,。實踐證明,，我們達到了預期目標，受精率和開口率都比較理想,，最近一批催產在4月15日,，受精率達到95%以上。
如果前面的基礎打好了,，后續(xù)就會順利得多,，包括現在各種培育方法，像工廠化,、網箱,、土塘等等，成功率都會顯著提升,。所以我認為,，要解決馴化苗制約問題，最關鍵是把各項基礎工作真正做到位,，高手在民間,，相信隨著大家不斷探索，這方面會加快完善,。
從養(yǎng)豬轉行養(yǎng)飼料鱖,，您有哪些經驗可供分享？在您看來,，現在養(yǎng)殖飼料鱖需要重點掌握哪些知識,？謝泳杰：我以前是養(yǎng)豬的，從2017年才開始轉型做水產,，然后2022年開始做飼料鱖,。目前很多養(yǎng)豬同行都在轉型養(yǎng)魚，飼料鱖會是其中一種轉型方向,。從區(qū)別來看,，養(yǎng)豬技術和效果是可視化，是能看得到的,，甚至是聞得到的,，養(yǎng)魚更傾向全局把控。其次,，從他們共通點來看,，尤其在生物化學、病理,、解剖以及生物防控等技術體系上有很多共同點,，其中養(yǎng)魚“水質把控”環(huán)節(jié)需要特別更深入的理解。在池塘基本條件完全達標的情況下，養(yǎng)殖飼料鱖的馴化和控料環(huán)節(jié)是最重要的,。在實際生產中,，大家都覺得控料沒有什么技術含量，但很多人掌握不好,，其實是掌握不好飼料鱖的食性,。
鱖魚育苗風險較高，從生產和養(yǎng)殖的角度來看,，怎樣去消除或回避這些風險,？梁健輝：水產種苗市場，一直是變化很快的,，一個品種好的時候,，大家都愿意做投入，一旦行情不好了,，往往就不重視了,。我認為市場上永遠都會出現各種情況，某個品種火爆的時候,，養(yǎng)殖戶都愿意選擇優(yōu)質魚苗,、飼料。例如去年,，我們最后一批工廠化鱖魚苗，比市場平均價格要貴1元/尾,，客戶養(yǎng)不到5個月就成功上市了,，他們就認定了選擇我們的苗種。可能幾年后,，鱖魚苗價格逐步降下來了,。作為企業(yè)來說，只有把自己的能力提升起來,，比如快速掌握其它新品種,，提升自己的系統(tǒng)能力，減少各種風險和損耗,，這是應對風險最有效的方式,。謝泳杰：我們公司往規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展,，主要從三個方面去回避風險,。一個是，我們塘口養(yǎng)殖飼料鱖1年之后,，就不接著養(yǎng)殖,，不會出現一年兩造的情況；第二個是，投苗密度控制比較低,，不超過5000尾/畝,；第三個是，飼料鱖抽樣體檢采取每周一次的頻率,，涉及肥滿度,、內臟健康、病毒檢測,、體重,、體長、消化情況等,。
安徽黃山的臭鱖魚久負盛名,，目前臭鱖魚產業(yè)的發(fā)展情況怎樣？廣東所產的鱖魚的流通和精深加工情況怎樣,？莫春梅：鱖魚流通主要分為兩個板塊,，一種是鮮活流通，另外一種是凍品流通,?！包S山臭鱖魚”屬于半凍品的流通范疇，離不開旅游業(yè)的支撐,，每年產值達到40億元,，已經成為當地一張旅游的名片。一道名菜“黃山臭鱖魚”已經盤活一個鱖魚深加工市場,，上下游有大小企業(yè)100多家深加工企業(yè),。所以說，未來飼料鱖的市場潛力非常巨大,。廣東這邊流通以鮮活流通為主,，市場比例占到75%，主要流通到上海,、北京等需求量較大的市場,。目前，我們流通商群體也思考,，未來飼料鱖流通會往哪一個端口去發(fā)展,。例如：黃山臭鱖魚這種發(fā)展模式如何進一步支撐廣東鱖魚市場發(fā)展？還是傳統(tǒng)鮮活流通模式突破保鮮技術,，能流通更遠市場,？在深加工層面有新的突破，廣東鱖魚才會走得更遠,、更廣,。
水產品精深加工（預制菜）對產業(yè)發(fā)展有巨大推動作用,，將來廣東鱖魚能否和安徽臭鱖魚產業(yè)產生更深入的融合？鱖魚的加工品市場前景怎樣,？莫春梅：廣東鱖魚的發(fā)展前景是比較好的,，這兩年市場需求明顯變大、增速很快,，這得益預每逢9-12月黃山臭鱖魚市場的集采效應,。每逢這個階段，那邊整體產能200-250萬斤/天增至400-450萬斤/天,。“黃山臭鱖魚”的市場原料魚需求量很大,，但是本土產量卻不能支撐，這給廣東鱖魚足夠的市場空間,。目前,，那邊的企業(yè)以及相關農業(yè)農村部門都希望廣東鱖魚市場可以形成訂單式供應模式，支持當地臭鱖魚產業(yè)高質量發(fā)展,。目前,，我們也采取“公司+農戶”的形式深入到養(yǎng)殖一線，同時跟清遠的鱖魚產業(yè)園形成深入合作,。另一方面,，我們自身也在不斷豐富鱖魚的產品形式，例如松鼠鱖魚等,，旨在打造穩(wěn)定的供應鏈條,，將來飼料鱖魚的市場需求會更大。
飼料發(fā)展帶給整個鱖魚產業(yè)的推動作用有多大,？鱖魚飼料將來的發(fā)展?jié)摿κ窃鯓拥模?/strong>邱明堯：我認為飼料發(fā)展可以改變鱖魚飼料的產業(yè)形態(tài),，主要體現在三點：首先是獲取餌料極大便利，可根據生產要求隨時調配,。同樣是肉食性魚類，生魚和加州鱸可投喂冰鮮,，運輸發(fā)達的地方就不難操作,，但鱖魚只吃活餌料魚，不僅要量充足,，還要合乎規(guī)格,。取消畜禽魚塘混養(yǎng)后，鯪魚仔價格上漲很大,，導致養(yǎng)殖成本大幅度增加,。其次是成本大幅降低，飼料鱖的飼料成本18元/斤左右,，傳統(tǒng)魚仔養(yǎng)殖綜合成本要30元/斤,，這個大家都很清晰了。還有很重要的一點是，使用飼料為集約化養(yǎng)殖奠定了基礎,，將來種苗行業(yè)取得突破后,，將有更多先進的養(yǎng)殖方式可以應用，比如工廠化養(yǎng)殖,，可以實現畝產數萬斤,，養(yǎng)殖更高效，推動產業(yè)更好發(fā)展,。
從您的角度來看,，企業(yè)怎樣真正做好鱖魚飼料？鱖魚飼料會向什么方向發(fā)展,？邱明堯：鱖魚飼料是一個新興產品,，不同企業(yè)有各自的理解，我個人的觀點,，除了基本的營養(yǎng)研究,、配方設計、工藝研究以外,，可以用幾個“吃”來概括,。第一個是“愿意吃”，飼料的原料選擇,、配方設計要合理,，誘食性、適口性要足夠,，讓魚愿意吃,，保證養(yǎng)殖順利開展。第二個是“吃了長”,，飼料的營養(yǎng)配比要合適,，比如淀粉和糖類物質的含量要降低，通過添加劑去除原料中的不利物質,，盡量接近魚生長的最佳營養(yǎng)配比,。第三個是“吃了好”，經過技術改進,，飼料鱖商品魚和魚仔鱖已很接近,，在肉質營養(yǎng)，體色外觀上都基本一致,。將來,，隨著飼料營養(yǎng)技術不斷改進，飼料鱖的肉質品質還將進一步提升,，滿足市場更高的需求,。我覺得,，飼料鱖就是下一個加州鱸。早兩年,，很多人還在討論飼料鱖到底行不行,，現在，這個問題已經不需要討論了,，我們關注的是怎樣養(yǎng)得更好,。我想未來，種苗馴化能做多大,，鱖魚產業(yè)規(guī)模就能發(fā)展多大,。本文版權屬于南方農村報 、農財寶典 大國漁業(yè),，未經授權,，謝絕轉載。
撰文：孫歲寒 鄧漢文,，圖片：吳秒衡,。
編輯：鄭燕云
大型小棚蝦養(yǎng)殖戶,、經銷商、流通商,、飼料,、種苗、動保,、加工,、餐飲等全產業(yè)鏈企業(yè)代表等600-800人,。小棚蝦養(yǎng)殖投入品（飼料、動保）市場容量超30億元,，這一變革將重塑原有的市場格局,。面對這一巨大的市場潛力，水產企業(yè)如何搶占先機,，制定創(chuàng)新的市場策略,？本場大會將為您揭示市場的新趨勢，探索發(fā)展機遇,，助您掘金全新賽道,。
超100家實力派對蝦園區(qū)開發(fā)商出席大會??國內大型養(yǎng)蝦綜合平臺運營商匯聚一堂，眾多優(yōu)秀的養(yǎng)蝦綜合平臺運營商嶄露頭角,，成為推動華南小棚蝦產業(yè)進步的重要力量,。漁公子帶您走進廣東江門、陽江,、湛江,、欽州、北海等小棚蝦養(yǎng)殖一線,，實地探訪小棚蝦養(yǎng)殖高手最新養(yǎng)蝦情況,，參觀小棚蝦新質生產力，深入交流最新的養(yǎng)殖成果,，共享成功養(yǎng)殖經驗,。當前小棚蝦苗行業(yè)存在苗種質量不穩(wěn)定、生物餌料安全性問題,、水質管理不善,、育苗成本上升以及科研支持不足等問題，如何加強蝦苗質量監(jiān)管,、降低育苗成本以及完善市場監(jiān)管機制等,，打造高端小棚蝦品牌苗，促進小棚蝦苗行業(yè)的健康發(fā)展,，成為亟待解決的問題,。鏈接優(yōu)質食品企業(yè)、商超解決賣蝦難題??本次大會將鏈接安井,、美佳,、國聯水產、恒興食品等食品企業(yè),，盒馬,、錢大媽等社區(qū)商超，匯聚這些水產食品巨頭的智慧和力量，挖掘出更多的合作機會和創(chuàng)新點,，推動對蝦流通、食品產業(yè)與小棚蝦產業(yè)實現更深層次的融合與發(fā)展,。2024中國小棚蝦產業(yè)調研報告重磅發(fā)布??農財寶典-大國漁業(yè)對蝦產業(yè)研究室將在本次大會上獨家發(fā)布《2024中國小棚蝦產業(yè)調研報告》,。系統(tǒng)梳理全國小棚蝦養(yǎng)殖分布，苗種,、飼料,、動保、流通等產業(yè)鏈環(huán)節(jié)相關數據,，區(qū)域性,、時空性以及多維度地對對蝦產業(yè)規(guī)模和未來發(fā)展趨勢進行分析，探索產業(yè)發(fā)展新思路,，為加快補齊產業(yè)發(fā)展短板,、培育發(fā)展新業(yè)態(tài)新模式提供數據參考，助力小棚蝦產業(yè)高質量發(fā)展,。- 中國小棚蝦產業(yè)高質量發(fā)展的核心挑戰(zhàn)與應對策略
- 2024中國小棚蝦市場深度洞察與戰(zhàn)略分析報告
- 中國南美白對蝦種苗市場的現狀,、機遇與挑戰(zhàn)
- 華南小棚養(yǎng)蝦模式本土化的戰(zhàn)略轉型與創(chuàng)新路徑
- 華南萬畝小棚養(yǎng)殖的精細化園區(qū)管理與最佳實踐分享
- 華南小棚蝦園區(qū)養(yǎng)殖尾水高效處理的技術創(chuàng)新與解決方案
（一）2023中國小棚蝦產業(yè)風云榜頒獎典禮4.評選年度設備科創(chuàng)引領企業(yè)（三）華南小棚蝦飼料技術創(chuàng)新研討會（五）小棚蝦園區(qū)招商引資創(chuàng)新項目路演
“點贊”+“在看”↓↓↓
