12月28日,，位于武漢黃陂區(qū)祁家灣街道的武漢德瑤旺生態(tài)水產(chǎn)有限公司，迎來(lái)了一年一度最忙碌的時(shí)期,。一周前，企業(yè)負(fù)責(zé)人胡國(guó)剛召集20多位魚塘養(yǎng)殖人員來(lái)工廠幫忙包裝風(fēng)干魚產(chǎn)品,、打包快遞,。

武漢德瑤旺生態(tài)水產(chǎn)有限公司發(fā)貨現(xiàn)場(chǎng)。記者汪麗婷 攝

上午10時(shí),，打包員將一袋袋真空包裝的風(fēng)干魚裝進(jìn)紙盒,，整齊堆放在倉(cāng)庫(kù)門口。一旁,，快遞員陸續(xù)將兩千件快遞裝載上車,。工廠二樓的辦公室里，不時(shí)傳來(lái)直播賣貨的聲音,；加工車間里,，負(fù)責(zé)清洗、切割,、腌制,、風(fēng)干環(huán)節(jié)的工作人員忙碌不停。

胡國(guó)剛說(shuō),，每年的元旦到過(guò)年期間,，是公司風(fēng)干魚產(chǎn)品的銷售旺季。近一周,，每天能賣上萬(wàn)斤風(fēng)干魚,，日均發(fā)貨在4千單左右,，快遞上午和下午各來(lái)一次?！叭ツ晖酒陂g,，日均發(fā)貨量達(dá)到了4千多單，今年我們提前備足了貨,，日均發(fā)貨量有望突破5千單,。”

今年48歲的胡國(guó)剛,，從事水產(chǎn)養(yǎng)殖已有28年時(shí)間,。1995年，他在家門口的魚塘養(yǎng)殖魚蝦,，后來(lái)逐漸擴(kuò)大養(yǎng)殖面積,。到了2018年，他在黃陂流轉(zhuǎn)的魚塘已有上萬(wàn)畝,，并成立了武漢德瑤望種養(yǎng)殖專業(yè)合作社,。

除了養(yǎng)“四大家魚”，合作社還配套特色水產(chǎn)品養(yǎng)殖,，包括鱖魚,、大白刁等十幾個(gè)品種，全年總產(chǎn)量達(dá)200萬(wàn)斤,，主要銷往新華南海鮮市場(chǎng)及周邊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),。

專注于賣鮮魚的合作社，在2020年迎來(lái)了轉(zhuǎn)機(jī),。那一年的12月,，胡國(guó)剛參加了武漢市高素質(zhì)農(nóng)民水產(chǎn)電商培訓(xùn)?！皞鹘y(tǒng)水產(chǎn)業(yè)如何轉(zhuǎn)型,，電商帶給我新思路?！焙鷩?guó)剛說(shuō),，當(dāng)時(shí)合作社的銷售市場(chǎng)僅限于武漢市內(nèi)，他希望借力電商平臺(tái),，將市場(chǎng)拓展到全國(guó),。

在電商平臺(tái)賣鮮魚還是賣加工魚？考慮到鮮魚運(yùn)輸成本和損耗率高,，胡國(guó)剛決定做魚產(chǎn)品深加工,。受到家鄉(xiāng)特色農(nóng)產(chǎn)品臘魚的啟發(fā)，胡國(guó)剛選擇了風(fēng)干魚這一品類,。他陸續(xù)走訪了多家臘魚,、風(fēng)干武昌魚作坊,，回來(lái)后自己摸索用鹽量、腌制時(shí)間和風(fēng)干時(shí)間,。

2021年10月,，籌備好人員和生產(chǎn)車間后，胡國(guó)剛在電商平臺(tái)上注冊(cè)了店鋪,。開網(wǎng)店的第一個(gè)月,，他抱著試試的想法，沒(méi)有精心準(zhǔn)備,，結(jié)果賣了一千多元,，這帶給他信心。之后,，他又陸續(xù)在其他平臺(tái)開了三家店,，銷量也逐步提升。

“下單的客戶中有將近六成是回頭客,，不少中年人就‘好’這一口魚干的味道,。”胡國(guó)剛說(shuō),，到了第二年元旦,，風(fēng)干魚產(chǎn)品供不應(yīng)求，日銷售額達(dá)10萬(wàn)元,，產(chǎn)品買家主要集中在江蘇,、上海、廣東和吉林等地,。

2022年8月，胡國(guó)剛注冊(cè)了公司,，并在電商平臺(tái)上陸續(xù)開了10余家店,。為擴(kuò)大產(chǎn)能，他又籌備起新工廠,。2023年10月,，新工廠投產(chǎn)，加工車間面積達(dá)1200多平方米,。

“從賣鮮魚到賣風(fēng)干魚產(chǎn)品,，價(jià)值翻了兩番！”胡國(guó)剛介紹,，生鮮青魚,、武昌魚，一斤賣7元左右,，而風(fēng)干魚一斤能賣到30元,。此外,，處理魚時(shí)留下的魚泡、魚頭,、魚鱗和魚腸,，還可以賣給飼料廠和保健品廠。

“預(yù)計(jì)今年線上銷售額同比增長(zhǎng)50%,，有望突破3000萬(wàn)元,。”關(guān)于未來(lái)發(fā)展,，胡國(guó)剛信心滿懷,，他計(jì)劃拓展風(fēng)干產(chǎn)品品類，做大農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),，并借力跨境電商,，推動(dòng)風(fēng)干產(chǎn)品走向世界。