中國人的餐桌上少不了一盤大蝦。這幾年,，個頭碩大,、肉質(zhì)鮮甜的羅氏沼蝦成了新寵,，紅燒、白灼,、熟醉……總有一款讓人食指大動,。數(shù)據(jù)顯示，目前全國羅氏沼蝦養(yǎng)殖面積約60萬畝,，年產(chǎn)值200億元,，其中70%的蝦苗源自浙江省淡水水產(chǎn)研究所（以下簡稱“浙江省淡水所”）培育的種蝦。近年來,，浙江省淡水所敞開大門做研究,、緊貼市場搞創(chuàng)新，成功構(gòu)建了全球種質(zhì)最全,、世代最長的羅氏沼蝦核心家系,，育成羅氏沼蝦“南太湖2號”、“南太湖3號”,，翹嘴鲌“全雌1號”,，太湖魴鲌等4個國家審定水產(chǎn)新品種,，成果轉(zhuǎn)化年收入達(dá)5000多萬元，人均創(chuàng)收位居全國水產(chǎn)科研院所首位,。近日,，記者走進(jìn)位于湖州市吳興區(qū)的浙江省淡水所，探訪這支平均年齡38歲的科創(chuàng)隊伍,。看他們?nèi)绾斡眯⌒〉恼游r撐起一個百億級產(chǎn)業(yè),，富裕十萬農(nóng)戶,。
國家級羅氏沼蝦遺傳育種中心種質(zhì)庫。圖片由浙江省淡水所提供
羅氏沼蝦最早于1976年從東南亞引入我國,，20世紀(jì)90年代初開始在兩廣和江浙地區(qū)推廣養(yǎng)殖,。這種蝦雖然個頭大、銷路好,，但生長過程中總愛發(fā)“怪病”,，要么尾部長白斑死亡，要么性早熟只吃飼料不長肉,，蝦農(nóng)常常是賺一年虧兩年,，獲利全憑運氣。“我們從2003年開始培育羅氏沼蝦新品種,，目標(biāo)就是解決這些怪病,。”浙江省淡水所所長張海琪為記者講解新品種的培育過程,。簡單來說,，就是選擇身強(qiáng)體壯的種蝦繁育“兒女”，再從“兒女”中擇優(yōu)繁育“孫輩”,。這種選擇育種的方法聽起來簡單,，背后卻是科研人員艱苦的努力。他們要一尾一尾地測量蝦苗生長的數(shù)據(jù),，有時候上萬尾蝦苗里只能選出幾只好種蝦,。每只蝦還要編入“族譜”，避免近親繁殖,。20年來,，從選擇育種、雜交育種,，再到分子標(biāo)記輔助育種,，全球種質(zhì)最全、世代最長的羅氏沼蝦核心家系就在這樣鍥而不舍的攻關(guān)中逐漸建成,。2009年,，全國首個沼蝦類國家審定水產(chǎn)新品種——“南太湖2號”終于誕生了,。新品種降低了鐵蝦（只吃飼料不長個）、白斑病等病害的發(fā)生率,，蝦的成活率,、出肉率大大提高，畝產(chǎn)可達(dá)600kg,。2022年,，他們又培育出“南太湖3號”，再次通過國家水產(chǎn)新品種審定,，新品種蝦生長更快,、遺傳穩(wěn)定性更高，養(yǎng)殖戶的效益也更好,。好蝦苗引得全國各地的育苗企業(yè)和養(yǎng)殖戶紛紛上門,。采訪中，記者遇到了浙江南太湖淡水水產(chǎn)種業(yè)有限公司總經(jīng)理潘培強(qiáng),，他興奮地說,，浙江省淡水所近期又接連攻克了全基因組育苗技術(shù)和沼蝦全雄技術(shù)兩大難關(guān)。所謂全基因組育苗,，就是通過基因組測序的方式,，將沼蝦的基因信息與表型性狀關(guān)聯(lián)，制成液相芯片,，從而實現(xiàn)個性化篩選親本,。換句話說，可以根據(jù)不同地區(qū)的氣候,、土壤,、水質(zhì)等環(huán)境定制適應(yīng)性更好的種蝦。而全雄技術(shù)則一舉攻克長期被國外壟斷的技術(shù),，可以使培育出來的蝦苗全是雄蝦,，個頭更大，經(jīng)濟(jì)效益也更好,。
緊貼市場搞科研,，也讓浙江省淡水所受到市場的熱捧。采訪中,，記者碰到多批慕名前來談合作的客戶,。來自江蘇省常州市的張志岳正在當(dāng)?shù)赝顿Y打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，為了引進(jìn)高效農(nóng)業(yè)項目,，他跑遍了長三角的農(nóng)業(yè)科研院所,，最終被浙江省淡水所的羅氏沼蝦新品種吸引，停下了腳步,?！斑@里的科研人員跟別處不一樣,，不僅跟我講養(yǎng)殖技術(shù)，還討論市場前景,?！彼袊@說，“他們既是科研單位,，也像一家科技公司,。”作為一家公益二類事業(yè)單位,，浙江省淡水所通過做強(qiáng)成果轉(zhuǎn)化更好地反哺科研創(chuàng)新,。他們創(chuàng)新推出“品種+技術(shù)+品牌”三合一成果轉(zhuǎn)化模式，設(shè)置企業(yè)規(guī)模,、信用評價、社會責(zé)任等門檻,，優(yōu)選40余家育苗企業(yè)作為合作伙伴,，通過聯(lián)合育種、種蝦出售,、技術(shù)服務(wù)創(chuàng)收,，羅氏沼蝦板塊年收入超3000萬元。同時,，為了讓科研更接地氣,，浙江省淡水所規(guī)定，所有新進(jìn)科研人員都必須先到合作企業(yè)或基地蹲點鍛煉不少于一個生產(chǎn)周期,。80后工程師程海華,，2016年一進(jìn)浙江省淡水所就先后被派往兩家合作企業(yè)共蹲點3年，“只有走出實驗室進(jìn)入企業(yè),，才知道市場需要我做什么樣的科研,。”如今,，他是浙江省淡水所與湖州欣農(nóng)種業(yè)技術(shù)有限公司聯(lián)合育種項目的主要科研人員,，欣農(nóng)公司每年出資100萬元并提供場地和設(shè)備，委托他們開展抗逆新品系培育及測試,，通過該項目的成功運行,，不僅可增加優(yōu)良種蝦的市場供應(yīng)量，而且培育出的種蝦更能滿足市場需求,，企業(yè)效益也同比增加了近30%,。“聯(lián)合育種不僅緩解了經(jīng)費問題,，更重要的是為科研提供方向,。比如養(yǎng)殖戶希望出肉率高,，這樣就能賣出好價，我們現(xiàn)在就在研究這個,?！背毯ＨA說。以羅氏沼蝦為紐帶,，眼下,，浙江省淡水所智慧漁業(yè)、魚病防控等6個科研團(tuán)隊全都與市場“親密相融”,。他們在運用自身專業(yè)為合作企業(yè)提供病害防控,、設(shè)施改造等技術(shù)服務(wù)的同時，也把田間地頭發(fā)現(xiàn)的新問題,、得到的新啟發(fā)帶回實驗室,，形成新的課題，經(jīng)過技術(shù)攻關(guān)再應(yīng)用到生產(chǎn),，幫助農(nóng)戶增收,。
實驗室里不斷優(yōu)化迭代的羅氏沼蝦新品種,，每年由育種企業(yè)繁育200億尾蝦苗,，游向全國21個省份的10萬養(yǎng)殖戶。怎樣服務(wù)好面廣量大的養(yǎng)殖戶,？除了作為主力軍的育種企業(yè)技術(shù)人員,，浙江省淡水所的科研人員也總是沖在一線。養(yǎng)殖戶鄭國平在長興縣呂山鄉(xiāng)養(yǎng)了105畝羅氏沼蝦,，近年來每年都有50萬元至80萬元的穩(wěn)定收益,，“我是2014年轉(zhuǎn)行養(yǎng)蝦的，剛開始對技術(shù)一竅不通,，多虧了高強(qiáng)主任的團(tuán)隊三天兩頭來指導(dǎo),。”高強(qiáng)是浙江省淡水所遺傳育種研究室主任,、羅氏沼蝦團(tuán)隊負(fù)責(zé)人,。他的微信里添加了300多個養(yǎng)殖戶好友，幾乎每天都有人線上咨詢,?！盀槲r農(nóng)解決實際問題的同時，也為科研積累了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和案例,，兩者并不矛盾,。”高強(qiáng)說，他的團(tuán)隊每年要到蝦塘邊開展免費技術(shù)服務(wù)200多次,，對于周邊養(yǎng)殖戶的求助幾乎做到隨叫隨到,，外地養(yǎng)殖戶線上咨詢的，如果出差路過也一定要去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),。為了進(jìn)一步擴(kuò)大科研人員的“農(nóng)民朋友圈”,，浙江省淡水所黨委推出了一線送技術(shù)的“紅色星期六”志愿服務(wù)機(jī)制，與重點漁業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（村）開展“共同富‘漁’”黨建聯(lián)建,，在黨建活動中送技術(shù),、解難題。這些年,，浙江省淡水所還通過捐贈愛心蝦苗的方式帶動更多農(nóng)民增收致富,。“原所長，愛心蝦苗豐收了,，一畝純利潤有4000多元,！”日前，浙江省淡水所副所長原居林接到安徽定遠(yuǎn)縣養(yǎng)殖戶曹永明的報喜電話,。2023年4月,，在全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站的牽頭組織下，浙江省淡水所積極參加長江退捕漁民就業(yè)幫扶“暖心行動”,，向定遠(yuǎn)縣捐贈了300萬尾“南太湖3號”蝦苗，助力退捕漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)增收,。浙江省淡水所服務(wù)團(tuán)隊提前考察氣候,、土壤等條件，蝦苗送到后,，又手把手教養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù),。2021年以來，浙江省淡水所陸續(xù)向甘肅白銀,、山西運城,、新疆伊犁等地捐贈蝦苗，并在當(dāng)?shù)亟⑼茝V示范點,?！昂芏嗳讼氩坏轿鞑康貐^(qū)也能養(yǎng)沼蝦，我們研究發(fā)現(xiàn),，不僅能養(yǎng),，還能緩解土地鹽堿化的問題，畝均產(chǎn)值有1萬元左右,?！痹恿终f。據(jù)統(tǒng)計，僅2023年,，浙江省淡水所就已向安徽,、重慶、湖北,、山西,、甘肅等省市捐獻(xiàn)愛心蝦苗730萬尾，輻射面積1500畝,，受益農(nóng)戶超500戶,。來源：潮新聞客戶端。轉(zhuǎn)載請注明出處,。
編輯：鄭燕云
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