“我們和銘治集團的合作，對彼此都是新的發(fā)展契機”。近日，江蘇建湖九龍口大閘蟹有限公司（下稱“邵記九龍口”）“掌舵人”邵建華與銘治集團總裁張偉就優(yōu)質(zhì)蟹苗標準化合作培育等相關(guān)事項達成初步合作意向,，兩位身處江蘇河蟹界的翹楚因為相近的發(fā)展理念走到了一起,，洽談甚歡,。

“金爪白肚,、殼硬膏黃,、肉質(zhì)細嫩”這是業(yè)內(nèi)專家和消費者對九龍口大閘蟹的印象,。眾所周知，邵記九龍口的蟹遠近聞名,。作為江蘇省省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),，深耕蟹界13年的邵記九龍口目前大閘蟹養(yǎng)殖面積超3000畝，產(chǎn)值破億,，是江蘇名副其實的“蟹大王”,。

“蟹王邵記”創(chuàng)始人邵志華則凝結(jié)萃取、厚積薄發(fā),，在精品蟹養(yǎng)殖沉淀發(fā)展過程中打造了“蟹王邵記”這一精品蟹流通品牌,。邵總于今年10月和銘治集團就精品蟹養(yǎng)殖及品牌打造依托各自現(xiàn)有園區(qū)達成長期戰(zhàn)略合作。

那么問題來了,，邵氏兄弟兩位養(yǎng)蟹大咖為何同時選擇與銘治集團開展深入合作,？銘治集團在河蟹板塊的顯著優(yōu)勢是什么？銘治眼中對未來河蟹的品牌定位與品類規(guī)劃究竟去向何方,？

今年是銘治成立的第五個年頭,。從成立之初，銘治的發(fā)展之路就伴隨話題性和爭議性，但銘治用成績回敬了行業(yè)的不解與質(zhì)疑,，其聲勢浩大,、速度極快的發(fā)展現(xiàn)象，更是在業(yè)界被稱之為“銘治速度”,。近日,，農(nóng)財寶典-大國漁業(yè)記者對銘治集團合伙人、副總裁李濤,，河蟹產(chǎn)業(yè)鏈負責人趙大偉進行專訪,，就這家“朝陽”企業(yè)在河蟹市場的開發(fā)邏輯和戰(zhàn)略定位進行探討，深入了解其在水產(chǎn)差異化市場競爭的優(yōu)勢,，探秘其為何能憑借獨特的“速度”率先站住轉(zhuǎn)型的風口,。

篩選前30%優(yōu)質(zhì)客戶
與養(yǎng)殖戶互相賦能

農(nóng)財寶典-大國漁業(yè)：請介紹一下當前銘治在江蘇鹽城的基地運行情況？

銘治集團合伙人,、副總裁李濤：我們集團目前有三個生產(chǎn)基地,，兩個在江蘇鹽城和一個在廣東湛江。一個基地在鹽城大豐,，一個在鹽城射陽,。大豐基地專業(yè)只做高檔蝦料全年無休生產(chǎn)，射陽基地主要是生產(chǎn)中低檔蝦料和蟹料（小龍蝦料）,。

農(nóng)財寶典-大國漁業(yè)：河蟹產(chǎn)業(yè)鏈“一步好蟹”的產(chǎn)品初衷是什么,？

銘治集團合伙人、副總裁李濤：大部分養(yǎng)殖戶對飼料產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量的鑒別就是等蟹養(yǎng)成了之后,，才發(fā)現(xiàn)今年的飼料質(zhì)量優(yōu)劣,。這樣的反饋周期太長，對養(yǎng)殖而言一旦購買了劣質(zhì)飼料,，最終養(yǎng)戶會損失慘重,，這對于養(yǎng)殖戶來講風險太大。因為今年原料價格暴漲,，市場常規(guī)蟹料36%,、40%蛋白產(chǎn)品原料價格高漲，但終端價未能同步上漲,，致使行業(yè)成本壓力很大,，市場出現(xiàn)很多就不同程度替代原料，蛋白未變但是品質(zhì)下降了很多,，甚至出現(xiàn)飼料蛋白越來越高但售價越來越低現(xiàn)象,，飼料品質(zhì)的參差不齊加之養(yǎng)殖戶的甄別品質(zhì)能力、手段有限,，最終致使河蟹養(yǎng)殖效益千差萬別,。所以基于這樣的環(huán)境下,，我們重塑產(chǎn)品理念、堅持做好產(chǎn)品,、降蛋白提品質(zhì),，優(yōu)質(zhì)原料、合理配方確保營養(yǎng)全面,、均衡,，同樣的價格更好的品質(zhì)！“一步好蟹”產(chǎn)品初衷就是為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)放心的產(chǎn)品,，一切以養(yǎng)殖的需求為發(fā)展導向,。

農(nóng)財寶典-大國漁業(yè)：銘治對飼料產(chǎn)品的定位是什么？起到了什么作用,？

銘治集團合伙人,、副總裁李濤：我們目前對飼料產(chǎn)品的定位，無論是普通產(chǎn)品還是高端產(chǎn)品,，都是現(xiàn)在市場上較高產(chǎn)品定價,。當然，這首先是在確保質(zhì)量的前提下,，我們也是想通過自己的飼料產(chǎn)品,，篩選出在市場上對產(chǎn)品的認知度,、養(yǎng)殖技術(shù),、管理能力、盈利水平都比較好的一批養(yǎng)殖戶,。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),，市場盈利較強的前30%的養(yǎng)殖群體，養(yǎng)殖管理理念超前,，學習能力強,，對投入品品質(zhì)要求很高，這些優(yōu)質(zhì)客戶每年的規(guī)模逐步擴大,。通過高端產(chǎn)品可以與這類優(yōu)質(zhì)客戶群體強化合作,，我們和養(yǎng)殖戶就能互相賦能，不斷地尋求優(yōu)質(zhì)增長的刺激點,。

農(nóng)財寶典-大國漁業(yè)：銘治河蟹產(chǎn)業(yè)園區(qū)能延伸和吸引養(yǎng)戶入駐的邏輯是什么,？

銘治集團合伙人、副總裁李濤：目前養(yǎng)殖河蟹的區(qū)域,，隨著國家對土地的管理政策收緊,，加之環(huán)保的壓力，池塘能夠持續(xù)養(yǎng)殖時間存在不確定性,。對于客戶尤其是養(yǎng)殖大戶,，養(yǎng)殖周期可以決定他們的投資強度,，所以他們會尋求一個長期穩(wěn)定、養(yǎng)殖水面集中的養(yǎng)殖區(qū)域,， 10年乃至更長時間可以穩(wěn)定養(yǎng)殖的區(qū)域,。而我們的鹽都區(qū)現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)能夠完全符合未來的環(huán)保要求，養(yǎng)殖區(qū)域集中規(guī)劃,、土地性質(zhì)合法合規(guī),，水電路配備完善、規(guī)劃尾水處理專區(qū),。對于我們規(guī)劃的河蟹產(chǎn)業(yè)園區(qū),，投入了近8000萬進行規(guī)劃，分為了養(yǎng)殖區(qū),、苗種區(qū),、尾水處理區(qū)，從水,、電,、配套基礎(chǔ)設(shè)施都是重新布局和配備。通俗點說,，養(yǎng)殖戶直接就可以拎包入駐,。但我們會對進入園區(qū)的養(yǎng)殖合伙人嚴格篩選，只有目前在養(yǎng)殖200畝以上規(guī)模且養(yǎng)殖盈利能強的養(yǎng)殖大戶才有機會進入園區(qū)合作養(yǎng)殖,。

為給園區(qū)養(yǎng)殖效益賦能,，從明年六月黃銷售季起，我們還會有網(wǎng)紅博主在基地里直播,，幫助入駐的合伙人從線上和線下同時打通銷售渠道,，提升盈利能力。這些都是為什么銘治河蟹產(chǎn)業(yè)園區(qū)能延伸發(fā)展,、吸引優(yōu)質(zhì)養(yǎng)戶群體的原因,。

農(nóng)財寶典-大國漁業(yè)：銘治在華東區(qū)總部鹽城都有哪些經(jīng)濟優(yōu)勢？

銘治集團合伙人,、副總裁李濤：我們把華東區(qū)總部放在鹽城,，原因有二。第一是從我們創(chuàng)業(yè)之初,，本身有兩個工廠就在鹽城這個地方,。第二，我們和鹽都區(qū)共建了鹽都區(qū)現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，建成了一個5000畝地的河蟹產(chǎn)業(yè)園,。

從區(qū)位優(yōu)勢來講，鹽城處于南北方相對比較中心的位置,，不僅臨近河蟹核心養(yǎng)殖區(qū),，鹽城兩個基地也支撐華東對蝦養(yǎng)殖區(qū)市場發(fā)展,。從交通來講，高速沿海運輸還是比較便利,。

從養(yǎng)殖體量上,，中國的河蟹市場看江蘇，江蘇市場看興化,。鹽城離興化約70公里,，具有近市場的優(yōu)勢；鹽城本地如大縱湖區(qū)域,、九龍口區(qū)域等區(qū)域尚有眾多高品質(zhì)河蟹養(yǎng)殖區(qū),，河蟹的江蘇市場都在我們的輻射范圍之內(nèi)。

顛覆“一昧追求高蛋白”飼料理念
“六步優(yōu)化”打造一條好苗

農(nóng)財寶典-大國漁業(yè)：銘治是通過什么方法做好一條蟹苗的,？

銘治集團河蟹產(chǎn)業(yè)鏈負責人趙大偉：在2017年之前,，大規(guī)格蟹占比很低，養(yǎng)殖戶只能通過控制放養(yǎng)密度來提升養(yǎng)成規(guī)格,，而后的幾年,，“大母本蟹苗”的嘗試成功與大面積推廣基本上解決了養(yǎng)殖戶“蟹難養(yǎng)”這一卡脖子問題，自此蟹苗繁育企業(yè)全面進入了“大母本”時代,。然而“規(guī)格大”絕非是優(yōu)質(zhì)蟹苗的唯一屬性,，所以我們通過標準的繁育體系并且嚴格執(zhí)行“六步優(yōu)化”的技術(shù)方法，為優(yōu)質(zhì)蟹苗建立了標準,。我們通過規(guī)格,、產(chǎn)地、品質(zhì)以及其他檢測手段做到“嚴選親本”,，確保遺傳基因的穩(wěn)定性,，所以這幾年很多瑞灃苗的養(yǎng)殖戶每年都給出“瑞灃苗,，大而勻稱”的反饋,；另外我們堅持“實時移籠”“清水大水域育苗”來提升大眼幼體發(fā)育的同步率，最終通過“優(yōu)化大眼成熟度”來確保大眼幼體的品質(zhì),，這也是為什么很多瑞灃苗的忠實粉絲這幾年大眼幼體的畝放養(yǎng)量在逐年下調(diào)但扣蟹養(yǎng)殖畝產(chǎn)卻在增高的原因,。

農(nóng)財寶典-大國漁業(yè)：“一步好蟹”是如何顛覆傳統(tǒng)養(yǎng)蟹對飼料的認知的？

銘治集團河蟹產(chǎn)業(yè)鏈負責人趙大偉：“一步好蟹”這個產(chǎn)品并沒有顛覆對飼料的認知,，它只是讓飼料重新回歸到養(yǎng)殖生產(chǎn)中重要生產(chǎn)資料的角色,。在大母本養(yǎng)殖的背景下，養(yǎng)成規(guī)格越來越大,，但是品質(zhì)卻逐年下降,，這就衍生出“蟹難吃”又一難題，很多大規(guī)格蟹品質(zhì)下滑嚴重,，很多養(yǎng)殖戶把導致這一問題的元兇歸咎到飼料企業(yè),，這也是情有可原的,。目前市場上大部分河蟹飼料的產(chǎn)品設(shè)計和技術(shù)推廣都趨向于“蛋白越高檔次越高”，這也使得很多養(yǎng)殖戶只關(guān)注“標簽蛋白”,，然而在原料大幅上漲,、養(yǎng)殖效益起伏不定的背景下，飼料蛋白與價格卻未能呈現(xiàn)正向變化,，甚至出現(xiàn)“飼料蛋白越來越高但售價越來越低”這一怪異的現(xiàn)象,，最終導致飼料質(zhì)量良莠不齊甚至是以次充好、以假亂真,，嚴重影響了河蟹養(yǎng)殖效益,。所謂“守正、出奇”,，一步好蟹就是一方面延續(xù)高端蟹料的設(shè)計思路,，通過全營養(yǎng)配方+優(yōu)質(zhì)原料的模型堅守住產(chǎn)品的品質(zhì)，另一方面就是“寧降蛋白不降品質(zhì)”的執(zhí)著堅守住產(chǎn)品的效果,，正是如此,，很多養(yǎng)殖戶也由衷表示“銘治的一步好蟹33cp對比下來不輸xx品牌的40cp”。一步好蟹在一定程度,，也幫助養(yǎng)殖戶解決了“蟹難吃”這一問題,。

農(nóng)財寶典-大國漁業(yè)：對于銘治現(xiàn)有的河蟹產(chǎn)業(yè)鏈，接下來還可以怎樣去完善,？

銘治集團河蟹產(chǎn)業(yè)鏈負責人趙大偉：目前銘治河蟹產(chǎn)業(yè)鏈已完成從苗種,、飼料、動保,、養(yǎng)殖技術(shù)到23年重點打造的養(yǎng)殖園區(qū),，銘治已經(jīng)在產(chǎn)業(yè)鏈每個鏈點完成布局，接下來會重點在品質(zhì)蟹流通,、品牌塑造和行業(yè)優(yōu)質(zhì)資源合作,、聯(lián)合。我們通過苗種解決養(yǎng)殖戶“蟹難養(yǎng)”的難題,、通過一步好蟹這類高端蟹料解決養(yǎng)殖戶“蟹難吃”的問題,，接下來我們的重心也會向流通和園區(qū)傾斜，真正地去為養(yǎng)殖戶解決“蟹難賣”的問題,。近幾年消費市場對大閘蟹的消費逐漸疲軟,，一方面參差不齊的品質(zhì)打消了消費者復購的念頭，另一方面消費降級使得產(chǎn)業(yè)日益“內(nèi)卷”,，所以打造精品大閘蟹品牌勢在必行,。我們河蟹園區(qū)的籌備與實施就是為了快速打造品牌，比如我們和鹽都區(qū)合作的養(yǎng)殖園區(qū),，從塘口的設(shè)計與改造嚴格執(zhí)行生態(tài)智能化養(yǎng)殖標準,，同時吸納以精品蟹養(yǎng)殖為導向的優(yōu)質(zhì)用戶合作養(yǎng)殖,，共同鑄造鹽城“鮮之都”大閘蟹品牌，最終會通過園區(qū)的平臺和品牌的力量真正為養(yǎng)殖戶解決“蟹難賣”的難題,。