秋風(fēng)起，魚蝦肥,。

在慶祝中國農(nóng)民豐收節(jié)之際,，位于臨潼區(qū)新豐街道的陜西鴻海澳龍水產(chǎn)科技有限公司臨潼淡水龍蝦繁育基地，工人們正熟練地將長成的淡水龍蝦分揀,、稱重,、打包、裝箱,，這里也在豐收,。

基地負(fù)責(zé)人王旭升自幼在渭河邊長大，大學(xué)畢業(yè)后在上海成為一名報關(guān)員,，每次回家發(fā)現(xiàn)父輩們養(yǎng)殖傳統(tǒng)魚類,，不僅品種單一，而且收益不高,。王旭升內(nèi)心的鄉(xiāng)土情結(jié)被激活，再三考慮下,，他辭去了上海的工作,，成為一名返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)“新農(nóng)人”。

王旭升在巡查蝦塘

淡水龍蝦生長在熱帶,，很多人認(rèn)為在北方難養(yǎng)殖,，但在王旭升看來，養(yǎng)殖的人越少說明發(fā)展的機(jī)會越大,。2013年,，王旭升從浙江引進(jìn)淡水龍蝦種苗4萬尾，開始從事淡水龍蝦養(yǎng)殖,，因為水溫掌握不到位,，第一次11個池子1500斤的種蝦全部死亡。在養(yǎng)殖龍蝦過程中,，王旭升發(fā)現(xiàn)池水溫度,、溶氧量、pH值等每一個環(huán)節(jié)都至關(guān)重要,，一個環(huán)節(jié)疏忽就可能“全軍覆沒”,。

“淡水小龍蝦最適宜生長溫度在18℃至32℃,。在北方大概就在5月份，一般氣溫才能達(dá)到18℃,。而這個‘池中池’不僅可以阻擋關(guān)中地區(qū)每年的‘倒春寒’天氣,，還能提高水體溫度，讓小龍蝦提前進(jìn)入‘保溫大棚’,，生長周期也延長一個多月,。”為了改變北方養(yǎng)殖龍蝦生長周期短和繁殖問題,，王旭升根據(jù)關(guān)中地區(qū)的氣候特點(diǎn),，在池塘中采用“池中池”模式，通過給池塘局部搭建大棚,，提高“小池塘”水溫度的穩(wěn)定性,，讓蝦苗在大棚中提前生長，等到外界溫度適宜時,，蝦苗從“早苗棚”進(jìn)入大池塘,。

“池中池”的養(yǎng)殖方法讓南方的淡水小龍蝦在北方得以成功養(yǎng)殖。

“池中池”“早苗棚”的特別設(shè)計,，讓王旭升的淡水龍蝦提前上市,，產(chǎn)量也比過去提高20%左右。

“現(xiàn)在每年穩(wěn)定為養(yǎng)殖戶供應(yīng)500萬尾優(yōu)質(zhì)的淡水龍蝦蝦苗,，苗種產(chǎn)值350萬元,，所生產(chǎn)的蝦苗已經(jīng)獲得各地養(yǎng)殖戶的青睞。”王旭升通過不斷地摸索實踐,，將南方養(yǎng)殖的淡水龍蝦在北方成功養(yǎng)殖,。因其個大肥美、營養(yǎng)豐富,，一經(jīng)上市,，受到消費(fèi)者青睞，市場價平均每斤80元,。

廣闊的市場前景吸引了眾多養(yǎng)殖戶目光,。“我們公司繁育的龍蝦種苗一半滿足周邊養(yǎng)殖戶需要,，另一半發(fā)往全國各地,。”王旭升成立了集淡水龍蝦人工繁育,、加盟養(yǎng)殖,、加工銷售為一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司，打造出了“渭漁”等品牌,，公司采用“公司+農(nóng)戶”的模式,，為農(nóng)戶提供種苗及養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo),、成品蝦回收等一條龍式的“無憂”服務(wù)。

王旭升在檢查小龍蝦的生長情況

2020年11月,，在第27屆楊凌農(nóng)高會上,，“渭漁”牌龍蝦獲得“后稷獎”。2022年4月,，王旭升養(yǎng)殖的淡水龍蝦被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品,，被定名為“臨潼淡水龍蝦”。2022年9月23日,，王旭升在2022年“大國農(nóng)匠”全國農(nóng)民技能大賽中榮獲種養(yǎng)能手三等獎,，是陜西唯一上榜的水產(chǎn)養(yǎng)殖種養(yǎng)能手。

“我們還有龍蝦品鑒體驗店,，原先西安很多專門去湖北等小龍蝦產(chǎn)地吃小龍蝦的人,，嘗過我們的龍蝦后，成了咱臨潼淡水龍蝦的‘鐵粉’了,?！蓖跣裆f，目前公司已實現(xiàn)年產(chǎn)淡水龍蝦18萬斤,，苗種和商品蝦產(chǎn)值1500多萬元,，先后在省內(nèi)外推廣龍蝦養(yǎng)殖1000余畝，帶動養(yǎng)殖戶70戶,，新增就業(yè)170余人,。

據(jù)了解，臨潼區(qū)漁業(yè)養(yǎng)殖面積4965畝,，共有4個“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部健康養(yǎng)殖示范場”和3個市級水產(chǎn)良種場,，1個水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動”骨干示范基地，2家西安市水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū),，認(rèn)證1個全國名特優(yōu)產(chǎn)品臨潼淡水龍蝦，培育發(fā)展休閑漁業(yè)場點(diǎn)20個,，漁業(yè)從業(yè)人口逐年增加,。全區(qū)漁業(yè)年產(chǎn)量4200余噸，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值9000余萬元,。

如今,，臨潼區(qū)已在渭河沿岸利用生態(tài)優(yōu)勢開展淡水龍蝦人工繁育和養(yǎng)殖，逐步建立了一整套內(nèi)陸地區(qū)淡水龍蝦工廠化養(yǎng)殖繁育技術(shù)體系,。淡水龍蝦已成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏幕鸺t產(chǎn)業(yè),。