芒果，作為一種看起來(lái)可愛(ài)、吃起來(lái)可口的熱帶水果，它口感絲滑,，細(xì)嫩多汁,，蜜甜軟糯,，香氣濃郁,。

不過(guò),，再好吃的水果也逃脫不了吃起來(lái)要吐核的命運(yùn)，這使我們吃芒果的體驗(yàn)大打折扣,。而在市場(chǎng)上有一種芒果接近于無(wú)核,，那就是印度的“無(wú)核芒果”。今天芒果君就帶大家了解下這種無(wú)核芒果,。

印度無(wú)核芒果

眾所周知,，芒果盛產(chǎn)于熱帶，而印度就是盛產(chǎn)芒果的熱帶國(guó)家之一,。

在2014年,，印度比哈爾農(nóng)業(yè)大學(xué)就通過(guò)將兩種芒果拉特納（Ratna）和阿方索（Alphonso）雜交，得到了一種新品種的“無(wú)核”芒果,，名叫Sindhu,。

這個(gè)品種的芒果特點(diǎn)在于單個(gè)重量大概在200g，纖維比較少,。雖然聲稱(chēng)是“無(wú)核”,，但實(shí)際上這種芒果也是有核的，只是核比普通芒果要小得多,。

普通芒果的核要占整個(gè)芒果體重的15%~30%,，而這種芒果的核只占整個(gè)芒果重量的10%。

 

研究芒果的小組從1992年就開(kāi)始建立實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行品種雜交的實(shí)驗(yàn),，因?yàn)樵搶?shí)驗(yàn)室位于辛都杜格爾地區(qū)（Sindhudurg）,，因此這種成功實(shí)現(xiàn)近乎無(wú)核的芒果被命名為Sindhu。據(jù)悉,，這種芒果的果核最輕可以達(dá)到僅重6g,。

圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)

雖然這種約等于“無(wú)核”的芒果已經(jīng)成功研制，但還未開(kāi)始大面積種植生產(chǎn),，因此我們想要享用這種印度芒果可能還不是那么容易,。

“金鳳凰芒”與“辣椒芒”

我國(guó)的云南元江也是一個(gè)盛產(chǎn)芒果的地方，有近400年的種植歷史和130余種芒果品種,，出產(chǎn)的金鳳凰芒果堪稱(chēng)一絕,。

金鳳凰芒果

你可能沒(méi)怎么聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)名字，那是因?yàn)橐郧暗姆N植規(guī)模較小,，金鳳凰芒果在云南省基本已經(jīng)被“內(nèi)部消化”了,。

近年來(lái)隨著產(chǎn)量的擴(kuò)大和網(wǎng)購(gòu)的興起，它才逐漸進(jìn)入芒果控們的“捕獲范圍”,。其實(shí)金鳳凰在其它產(chǎn)區(qū)也被叫做貴妃芒或紅金龍,，不過(guò)也有人認(rèn)為兩者是不一樣的品種,。

金鳳凰芒果有大金鳳和小金鳳之分， 它們的共同特點(diǎn)是果核極薄,，只有一片葉子的厚度,，可以直接忽略不計(jì)，果肉可食率達(dá)90%以上,。

如果如此輕薄的果核還是不能滿(mǎn)足你對(duì)果核的要求,，那么不如來(lái)看看這種奇特的“辣椒芒”。

辣椒芒,，圖片來(lái)源見(jiàn)水印

這種芒果產(chǎn)自海南,，外形細(xì)長(zhǎng)，頭部尖尖的還略帶彎曲,，看起來(lái)倒真像大號(hào)的辣椒,。它不僅特別香甜可口，最令人稱(chēng)絕的是,，它的果核和外形十分匹配,，也是又細(xì)又長(zhǎng)，像是一根牙簽或是魚(yú)刺插在了果肉中,。

“無(wú)核芒果”都是新品種嗎,？其實(shí)不然，前文提到的辣椒芒就是一種變異品種,，是因氣候陽(yáng)光,、授粉差異不同導(dǎo)致一些芒果樹(shù)或多或少都會(huì)存在一些畸形果。

但是這些“畸形”的果子卻因?yàn)榭诟薪^佳,、果核極小而受到熱捧,。

來(lái)源：蝌蚪五線譜、村之緣

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