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《黃帝內經》記述：“冬氣之應，養(yǎng)藏之道也,?！苯裉焓幸恢兴帋煘槟扑]一款時令靚湯,，既養(yǎng)身又暖胃,。
白蘿卜牛尾湯
材料（3-4人份）：
蘿卜500克,、牛尾800克,、枸杞子5克,、生姜多片、黃酒適量,。
做 法：
藥材沖洗干凈,，蘿卜削皮切大塊；
牛尾斬段,，冷水下鍋,，加入部分生姜和黃酒一同焯水，撇去浮沫，撈出備用,；
湯鍋中加入適量清水煮沸,，放入牛尾、生姜和適量黃酒,，武火煮沸后轉文火煮1小時,，加入蘿卜、枸杞子再煮30分鐘,，食用前調味即可,。
功 效：
溫中散寒 強健筋骨 健胃益腎
藥師話藥膳
蘿卜，又稱萊菔,，其性涼,，味辛、甘,，入肺,、胃經?！侗静菥V目》中以“萊菔”之名記述其“主吞酸水,，化積滯，解酒毒,，散瘀血”,，可見蘿卜具有消食化積，下氣寬中,，醒酒散瘀,，消痰止咳，溫中補虛的作用,，是藥食兩用的佳品,。蘿卜跟牛尾一起煮，不僅能去除牛尾的膻味,，還能在滋補的同時,，起到解膩清熱的作用。
牛尾,，可補中益氣,，強壯筋骨，填精補髓,，十分適合體虛者用作進補食用,。
黃酒，不僅是餐桌上的調料,，還是中藥炮制中常用的輔料之一,，具有活血祛寒,，通經活絡的作用。
枸杞子,，功擅滋補肝腎,，益精明目，用于虛勞精虧,、腰膝酸痛,。
諸物合而為湯，共湊溫中散寒,，強健筋骨,，健胃益腎之功效。
本湯品適合一般人秋冬調補食用,。也可用于畏寒怕冷、腰膝酸軟,、筋骨無力,、脾胃虛弱、食少納呆,、老年體弱,、術后體虛、大便干結,、皮膚干燥等人群,。
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作者| 李欣
主播| 李妤珺
審稿| 盧蘭芳
責編| 彭曉青
編輯| 夏佳琳
中藥學門診
01
中藥合理用藥咨詢,。
02
中藥常識介紹,。
03
老人、婦女,、兒童等特殊人群的中藥用藥指導,。
04
慢性疾病患者的用藥管理。
05
中藥合理煎服方法介紹,。
06
服用中藥期間的飲食注意事項。中藥材常用鑒定方法科普,。
出診藥師
盧蘭芳
副主任中藥師,，廣東省藥學會藥學門診專家委員會委員， 從事中藥工作30年,。擅長中藥的鑒別,、 使用,、服用方法、中藥食療保健,、慢性病中醫(yī)保健等,。
出診時間和地點：
周四下午14:30-17:30
廣州市第一人民醫(yī)院英東門診三樓中醫(yī)科第10診間
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