當(dāng)優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)幫扶農(nóng)產(chǎn)品遇到技藝高超的粵菜師傅,，琳瑯滿目都是令人垂涎三尺的人間至味！7月16日,，“2021粵菜傳承·匠心廚藝 東西部特色美食品鑒會”在廣東東西部扶貧協(xié)作產(chǎn)品交易市場（下稱“交易市場”）舉行,，現(xiàn)場展銷數(shù)百種東西部消費(fèi)幫扶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，更有百余款“粵菜師傅”佳肴現(xiàn)場競技,。

據(jù)了解,，本次活動(dòng)旨在推動(dòng)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展,，更好地促進(jìn)東西部市場內(nèi)各幫扶館與餐飲界資源的合作對接?；顒?dòng)分為東西部特色美食粵點(diǎn)品鑒會和東西部特色美食粵菜品鑒會,，活動(dòng)現(xiàn)場吸引了來自全省各地餐飲界近300人積極參與。

活動(dòng)現(xiàn)場。

活動(dòng)現(xiàn)場,，全省各地120多位粵菜師傅和點(diǎn)心大師各顯神通,，結(jié)合多種東西部消費(fèi)幫扶優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，為現(xiàn)場的評委,、觀眾獻(xiàn)上一次秀色可餐的美食盛宴,。由知名廚藝大師、飲食協(xié)會會長等組成的專業(yè)美食評審團(tuán),，分別為50款精致“粵點(diǎn)”和50款創(chuàng)意“粵菜”打分和頒獎(jiǎng),。

活動(dòng)現(xiàn)場展示出的“粵菜師傅”美食,。

活動(dòng)現(xiàn)場展示出的“粵菜師傅”美食,。

評委現(xiàn)場品鑒打分,。

“你們的廣東三寶里面有什么呀，煮的湯好清香,！”“我們的湯沒有放味精的,，全靠海產(chǎn)品提鮮”……交易市場內(nèi)的各個(gè)消費(fèi)幫扶專館在現(xiàn)場紛紛展示出了自己館內(nèi)的“爆款產(chǎn)品”，還通過烹飪品鑒方式,，變商品為美食，陳皮三寶湯,、海鮮雞湯,、海鮮粥、蕎麥面......各消費(fèi)幫扶專館用“家庭式做法”做出美味同樣吸引人,，并得到了粵菜大廚們和群眾的一致好評,。

陳皮三寶湯,。

簽約儀式上,，交易市場貴州館與廣州成有王記善沅食品、廣西館與廣州燊榮餐飲,、云浮館與廣東康頓公司,、肇慶館與廣州裕珍軒餐飲、陽江館與廣州冰爵餐飲,、湛江館與廣州金旺旺餐飲,、清遠(yuǎn)館與廣州名盈軒餐飲分別簽署了農(nóng)產(chǎn)品對接協(xié)議，為各地優(yōu)質(zhì)消費(fèi)幫扶農(nóng)產(chǎn)品對接了更多優(yōu)質(zhì)渠道,。

簽約儀式,。

據(jù)悉,，“粵菜師傅”工程實(shí)施三年多來，在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,、促進(jìn)農(nóng)民穩(wěn)定增收致富上發(fā)揮了積極作用,，作為民生工程，“粵菜師傅”已經(jīng)成為了廣東鄉(xiāng)村振興的“加速器”,。主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，以“粵菜師傅”工程為紐帶打造“粵菜師傅+消費(fèi)幫扶產(chǎn)品”模式，通過將“粵菜師傅”與菜式創(chuàng)新,、產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)合起來,，同時(shí)傳播嶺南飲食文化和粵菜地方特色，將有助于推動(dòng)?xùn)|西部消費(fèi)幫扶地區(qū)優(yōu)質(zhì)食材,、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的銷售,，助力鄉(xiāng)村振興。

【作者】陳志深  

【視頻】宋宇恒

【通訊員】賴佳佳

【來源】南方農(nóng)村報(bào)