如果你不是新疆人

愿你有一天能喝到地道的新疆奶茶

如果你是新疆人

希望你的每一滴鄉(xiāng)愁

都能被一碗久違的奶茶填滿

茶文化節(jié)的第一杯奶茶 遇見新疆

9月29日,，在2021廣東東西部鄉(xiāng)村振興茶文化節(jié)活動上（下稱“茶文化節(jié)”）,，我從新疆來品牌運(yùn)營管理有限公司代表新疆展區(qū),，為逛展的游客帶來源自草原的奶茶——新疆奶茶。憑借茶的醇厚和奶的濃郁,，新疆奶茶贏得了口碑和熱度。

奶茶是新疆少數(shù)民族日常生活中不可缺少的飲料。哈薩克、蒙古,、維吾爾、烏孜別克,、塔塔爾,、柯爾克孜等民族都非常喜歡喝奶茶。在新疆的草原上流傳著這一句話“寧可一日無食,，不可一日無茶”。在新疆人高蛋白,、高碳水的飲食習(xí)慣中,，茶成了新疆人消食解膩的唯一渠道，喝茶也就成了新疆人的日常。

新疆的茶文化跟內(nèi)地漢人茶文化有所不同,，相比內(nèi)地的茶道文化,，新疆茶文化的表現(xiàn)會樸素些。新疆人最愛喝的奶茶當(dāng)屬酥油奶茶,。酥油奶茶是一種十分可口而富有營養(yǎng)的飲料,，其茶葉一定要用磚茶，有時還放一些酥油,、羊油,、馬油。在茶文化節(jié)的現(xiàn)場,，來自廣州本地的茶文化愛好者表示：“這是我在茶文化節(jié)品嘗的第一杯奶茶,，咸香醇厚，一下子拉進(jìn)了廣州和新疆的距離,?！?/p>

立足產(chǎn)業(yè)興疆 助力實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興

今年7月，第八次全國對口支援新疆工作會議強(qiáng)調(diào),，對口援疆是黨中央交辦的重大政治任務(wù),，要務(wù)實(shí)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)援疆，助力受援地鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果,、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興,。“我們不僅要讓新疆喀什,、和田等地區(qū)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品賣得好,，更要讓它走出廣東賣向全國?！蔽覐男陆畞砥放七\(yùn)營管理有限公司副總經(jīng)理丁揚(yáng)期望道,。

在國家鄉(xiāng)村振興局、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等有關(guān)主管部門的支持和指導(dǎo)下,，我從新疆來品牌運(yùn)營管理有限公司在廣東省籌建了“新疆消費(fèi)幫扶雙創(chuàng)專館”,，進(jìn)一步拓展新疆農(nóng)產(chǎn)品外銷渠道，推進(jìn)消費(fèi)幫扶工作,，助力實(shí)施“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略,。通過“我從新疆來（沙迪克）農(nóng)林產(chǎn)品市場拓展平臺體系”線下各渠道網(wǎng)點(diǎn)、扶貧832貧困地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售平臺等線上銷售平臺,，積極銷售新疆的扶貧產(chǎn)品,。其中，新疆奶茶作為“新疆消費(fèi)幫扶雙創(chuàng)專館”的明星產(chǎn)品,，不但幫助大美新疆特色茶文化走出去,，還給新疆當(dāng)?shù)仄髽I(yè)和牧民帶回了更多的收入,。

貴州古樹茗茶和新疆牛奶的碰撞

“伊斯蘭老城原始風(fēng)情都完整留在了喀什的街巷里，夕陽下,，喀什古城會變成粉紅色,，美得讓人想嘆一口氣?！币?yàn)樯钌畋恍陆κ怖铣恰案袆印?，貴州妹子小李甚至在這里開了一家奶茶店。

在喀什旅游時,，小李看到村里家家戶戶都有專用的奶茶壺,，壺里倒進(jìn)牛奶，再把煮好的茶水倒進(jìn)去,，攪拌到茶乳交融,。獨(dú)特的氣味讓小李突發(fā)奇想，決定以自家有機(jī)茶園里的哚貝古茶和新疆本地牛奶為原材料,，研制更受大眾喜愛的奶茶,。

據(jù)小李介紹，在貴州安順市普定縣化處鎮(zhèn)朵貝村山野間肆意生長的茶樹,，樹齡恐怕已有數(shù)百年,。朵貝茶作為貴州歷史名茶，芳香濃郁,、色清味甘,，配上新疆當(dāng)?shù)卮枷銤庥舻孽r奶，將口感升級得更為立體,，這種碰撞也讓貴州的哚貝古茶在新疆喀什陣陣飄香,。

新疆奶茶奶的香醇配上茶的甘苦，無需任何添加劑提味,，可以來一小撮鹽或一勺酥油,，感受著食物最本真的味道，溫軟香濃,，每一位品嘗到的人總會稱贊一句“新疆奶茶亞可西,！”

【見習(xí)記者】李培媛

【攝影】何昊鳳

【來源】南方農(nóng)村報(bào)