6月，被稱為“中國(guó)第一早柑”的廣西崇左溫州蜜柑上市,，拉開了今年新一季柑桔的帷幕。7月初,，云南也陸續(xù)上市早柑，目前好果的售價(jià)可以達(dá)到3-4元/斤,，價(jià)格較去年上漲0.3-0.5元,。有些果園60mm帶葉的早柑價(jià)格超過(guò)4元/斤,，不過(guò)采購(gòu)商主要瞄準(zhǔn)了55mm以上的果實(shí),，價(jià)格在3.0-3.5元/斤。在我國(guó),，特早熟,、早熟柑桔的種植占比只有20％，80％的種植均為中晚熟品種,。云南是早熟柑桔的種植大省,，16個(gè)地州（市）均有柑桔種植，主要以特早熟蜜桔,、冰糖橙和甜橙為主,，種植面積約占45%。近幾年的柑桔市場(chǎng),，大家普遍關(guān)注的是沃柑,、不知火、沙糖桔等中晚熟柑桔品種,，所以發(fā)展速度比較快,。而特早熟柑發(fā)展比較緩慢，這幾年發(fā)展的很少,，基本是發(fā)展停滯的狀態(tài),。特別是早熟柑桔的上市期在夏季,，正是水果上市旺季，應(yīng)季水果種類繁多,，因此早熟柑桔在夏季水果市場(chǎng)并不顯眼,。雖然早熟柑桔在市場(chǎng)的存在感并不強(qiáng)，但是每年早熟柑桔的價(jià)格卻保持堅(jiān)挺,。今年6月份,，溫州蜜柑以3元/斤的價(jià)格，成功為今年的柑桔市場(chǎng)帶來(lái)了“春天”,。其他柑桔種植戶還在奮力保果時(shí),，廣西崇左的溫州蜜柑已經(jīng)開始采摘上市。按照市場(chǎng)規(guī)則,，一定是銷售量越少的商品價(jià)值越高,，因此早柑也就霸占了柑桔市場(chǎng)每年的紅利期。目前國(guó)內(nèi)的早熟柑桔主要有以下幾個(gè)品種,。溫州蜜柑是最早熟的品種,，廣西崇左產(chǎn)區(qū)6月份就開始上市，時(shí)間早而且正好趕上端午假期,，價(jià)格一直上漲,。溫州蜜柑口感偏酸甜，在炎炎的夏日,，吃一個(gè)不僅能神清氣爽,，而且解暑開胃。因?yàn)榭诟衅?，所以主要銷往南方地區(qū),，北方地區(qū)大部分人無(wú)法接受偏酸的溫州蜜柑。尋烏蜜桔7月就可以上市,，口味以甜為主,，略酸。果型偏大,，皮薄肉厚,，早期以青黃色為主，后期果實(shí)全部為黃色,。由于果型美,，在長(zhǎng)三角、珠三角,、香港和加拿大,、東南亞等地占有較大的市場(chǎng)份額。由良蜜桔8月上旬上市,，能持續(xù)到11月份,。糖度在18度以上,，高糖低酸、更適合大部分人的口感,，在國(guó)內(nèi)評(píng)比中多次獲得“最高糖度獎(jiǎng)”前三名,。吃起來(lái)很細(xì)嫩，水分足,，無(wú)核,，類似于普通沙糖桔。由良蜜桔在口感和外觀上無(wú)法一致,，好品質(zhì)的由良,，個(gè)頭偏小外觀較差，而外觀較好個(gè)頭較大的由良,，品質(zhì)又只是一般,。日南一號(hào)9月中旬上市，是較晚上市的早熟,、高糖型柑桔,，也是早熟柑桔市場(chǎng)上唯一的一個(gè)著色品種。果皮色濃為橙黃色,，果實(shí)橢圓形近圓形,，囊壁較薄，風(fēng)味也不錯(cuò),。糖度10度,，酸度1%左右，減酸較為慢,，風(fēng)味幾乎不變,。日南一號(hào)上市的時(shí)間正值中秋假期和國(guó)慶假期,，價(jià)格也會(huì)高一些,。除了這些早熟柑桔，還有不少早熟品種,，比如：大分4號(hào),、市文、大浦5號(hào),、山川,、稻葉、脅山,、谷本等等,。
來(lái)源 | 國(guó)際果蔬
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編輯 | 馬俊煒 實(shí)習(xí)生翟振川
