近年來,，我國柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模逐漸擴(kuò)大,，今年我國柑桔產(chǎn)量突破5000萬噸，創(chuàng)歷史新高,。同時,，受新冠肺炎疫情影響，柑桔整體價格較往年有所下降,。在銷售壓力增大的情況下,，做好采后貯藏與保鮮能夠適應(yīng)柑桔銷售習(xí)慣、長距離運(yùn)輸、錯峰上市等市場需求,，因此,，防腐保鮮在柑桔產(chǎn)業(yè)上十分必要。8月18日,，第三屆（2021）柑桔保鮮技術(shù)論壇將在浙江省寧波市舉行,。南方農(nóng)村報、農(nóng)財網(wǎng)柑桔通攜手龍燈中國,，邀請了行業(yè)權(quán)威專家,、柑桔保鮮技術(shù)經(jīng)理、柑桔產(chǎn)業(yè)經(jīng)銷商,、零售商代表共同探討柑桔防腐保鮮技術(shù)的發(fā)展與使用,，助力我國柑桔產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。本次論壇將邀請菜頭農(nóng)業(yè)說創(chuàng)始人,、資深行業(yè)分析師蔡智文出席。他分析,，國內(nèi)柑桔產(chǎn)量供大于求,，果農(nóng)要在提高品質(zhì)上下功夫，種出好果才能賣出好價,。種植柑桔還需考慮新品種,，并錯開時期上市銷售。我國柑桔以鮮果銷售為主,，國內(nèi)柑桔出口量較少,，絕大部分通過國內(nèi)市場消費柑桔，而在出口方面具有較大拓展空間,。
菜頭農(nóng)業(yè)說創(chuàng)始人,、資深行業(yè)分析師蔡智文廣東省農(nóng)科院果樹所副研究員孟祥春將在本次論壇上分享《柑桔采后商品化處理與貯運(yùn)保鮮》主題。她認(rèn)為,，應(yīng)用化學(xué)殺菌劑或生物拮抗劑能夠提高果實抗性,，且整個采后處理過程需在適宜的溫濕度環(huán)境下進(jìn)行，果實要避免暴露于乙烯中,，并要最大程度地減少機(jī)械傷害,。孟祥春表示，柑桔作為易腐水果,，采后需做好病害及腐爛的綜合保鮮措施,，全程保障柑桔保鮮流程。柑桔采收前,，建議降低環(huán)境中病原的侵染途徑,，有效控制病原,；而在采收時要盡可能早采收，保證一定的果實硬度,，并最大程度降低機(jī)械損傷,，剔除殘次果品,。采后則要控制商品化處理及貯藏過程,，包裝廠要清洗水的衛(wèi)生，進(jìn)行消毒殺菌,，做好預(yù)冷與預(yù)貯措施,，可適當(dāng)采用化學(xué)殺菌劑及輔助產(chǎn)品，通過低溫與氣調(diào)控制果實采后生理衰老進(jìn)程,。
今年315沃柑泡藥事件引發(fā)公眾輿論關(guān)注，造成武鳴沃柑產(chǎn)業(yè)鏈累計經(jīng)濟(jì)損失超過20億元,，武鳴沃柑的區(qū)域公用品牌形象嚴(yán)重受損,。事件發(fā)生后，廣西各級政府,、相關(guān)部門,、行業(yè)協(xié)會，開展了拉網(wǎng)式排查和培訓(xùn),、宣傳活動,，對所有柑桔鮮果清洗分選廠進(jìn)行從業(yè)人員培訓(xùn)，進(jìn)行不定期抽檢,。今年沃柑生產(chǎn)季,，廣西武鳴加大了農(nóng)化投入品的科學(xué)使用培訓(xùn)力度，宣傳推廣合理,、科學(xué)用藥,、用肥，通過強(qiáng)化監(jiān)督管理,，確保柑桔行業(yè)規(guī)范使用保鮮劑,，保障柑桔產(chǎn)品的質(zhì)量安全。保鮮劑作為農(nóng)藥產(chǎn)品,，都需按照中國農(nóng)藥登記法規(guī)的要求獲得登記后才能銷售至終端用戶,。因此，農(nóng)藥登記是農(nóng)藥產(chǎn)品進(jìn)入市場的前提,。龍燈中國作物保護(hù)市場部產(chǎn)品經(jīng)理齊明星說,，柑桔果農(nóng)和果商須按照保鮮劑產(chǎn)品的安全使用規(guī)范應(yīng)用，特別是要注意使用倍數(shù),、用水量,、間隔期等應(yīng)用要素,。齊明星還提醒，防治柑桔病蟲害,，要選用正規(guī)農(nóng)藥登記的保鮮劑產(chǎn)品以及經(jīng)過市場檢驗的使用方案,，如高品質(zhì)廠家生產(chǎn)的品牌產(chǎn)品，并按照產(chǎn)品說明規(guī)范使用,。
柑桔留樹貯藏是通過延遲采收保持果實品質(zhì)的一項技術(shù),。相比于傳統(tǒng)技術(shù)手段，柑桔留樹貯藏不僅成本低,，而且有助于提升果實品質(zhì),，如色澤改善、可溶性固形物含量增加,，但由于果實一直留要樹上,，柑桔常發(fā)生浮皮、枯水,、凍害等現(xiàn)象,。四川眉山市東坡區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局推廣研究員李永安表示，柑桔留樹保鮮需在套袋前進(jìn)行藥劑防治,，應(yīng)用殺菌劑,、殺螨劑和殺蟲劑，結(jié)合葉面肥噴霧,，然后套袋,。此外，霜雪來臨之前,，需要蓋膜和蓋遮陽網(wǎng),。對于柑桔留樹保鮮市場而言，選擇對口登記的保鮮劑產(chǎn)品更具市場機(jī)會,。龍燈的保鮮劑產(chǎn)品不僅應(yīng)用于采后處理,，在留樹保鮮方面也可使用。應(yīng)用新型保鮮劑產(chǎn)品在留樹保鮮中,，前提是須取得正規(guī)登記的產(chǎn)品,，通過合理混配，能讓產(chǎn)品殺菌譜更廣,，作用效果更明顯,。
不知火、春見是四川地區(qū)種植面積最大的雜柑品種,，成熟期在每年二月份前后,，而種植戶們通常利用噴灑龍燈保鮮劑、套袋留樹保鮮等方式讓柑桔在5月至6月錯峰上市,。龍燈中國四川省經(jīng)銷經(jīng)理彭興泉介紹,，使用百可得3000倍+富而樂1500倍+穩(wěn)達(dá)600倍噴灑在柑桔果子上,，藥水干了以后，再進(jìn)行套袋,，便可以實現(xiàn)理想的留樹保鮮效果,。
