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雖然有疫情的影響,，但是在各大電視臺(tái)春晚節(jié)目還有網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的氛圍營(yíng)造下，今年的春節(jié)還是挺熱鬧的,。以丹東紅顏草莓、智利原箱進(jìn)口車?yán)遄?、泰?guó)大椰青為代表的優(yōu)質(zhì)水果銷量也趁佳節(jié)大漲200%,，而柑桔則突破重圍成為更受歡迎的家庭餐桌必備果品。

春節(jié)頂流沙糖桔

在這個(gè)春節(jié)里,，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)尤其是抖音上,，誕生了一個(gè)新的頂流——沙糖桔?！皼](méi)有一袋沙糖桔能過(guò)夜”,、“變身小黃人”等各種梗紛紛刷屏。

皮薄肉多,，甜又好剝,，一口一個(gè)，價(jià)格不貴,，無(wú)數(shù)消費(fèi)者紛紛入了坑,。不過(guò)過(guò)多地吃沙糖桔也鬧出了不少事情。比如沙糖桔吃多了會(huì)變身“小黃人”,，不僅手黃腳黃,，嚴(yán)重時(shí)全身皮膚都是黃的,。

過(guò)多食用沙糖桔會(huì)導(dǎo)致大量的胡蘿卜素在體內(nèi)一時(shí)難以分解，進(jìn)而導(dǎo)致這種“高胡蘿卜素血癥”的現(xiàn)象,。雖然一段時(shí)間后會(huì)好轉(zhuǎn),，但桔子里面的含糖量過(guò)多也會(huì)使嗓子發(fā)干發(fā)澀，引發(fā)“上火”癥狀,，對(duì)糖尿病患者尤為不利,。

不過(guò)這還是抵擋不住網(wǎng)友對(duì)沙糖桔的熱情,。

在沙糖桔果肉爽脆,、汁多味甜的吸引下，過(guò)年吃沙糖桔還有一些歷史淵源,，這使得沙糖桔在市場(chǎng)上更受歡迎,。

在兩廣，過(guò)年買年桔是再正常不過(guò)的事情,。在粵語(yǔ)的發(fā)音中,，“桔”和“吉”諧音，吃桔子有大吉大利的意思,。其實(shí)早在宋朝,，中國(guó)人就有過(guò)年吃桔子的習(xí)慣，宋代的年夜飯上通常會(huì)有一個(gè)果盤,，里面除了桔子還有柏樹葉,、柿子，意為“百事吉”,。

長(zhǎng)期以來(lái),，沙糖桔的種植生長(zhǎng)需要溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，對(duì)土壤光照還有一定的要求,，而陽(yáng)光充足,、雨量充沛以及冬暖夏涼的廣東就是沙糖桔最早的起源地。

據(jù)了解,，廣東德慶的貢柑,、沙糖桔距今已有超1300年的歷史。同樣是廣東的廣寧縣,，其沙糖桔的種植歷史也有400多年之久,，而在廣東各地的沙糖桔中，當(dāng)屬四會(huì)市的尤為有名,。

提到沙糖桔,，其與廣東的“陳皮”往往緊密相連。陳皮的價(jià)格尤其是新會(huì)陳皮并不低,，新會(huì)陳皮作為廣東“三寶”之一,，其原材料就取自廣東某些地域的沙糖桔。

經(jīng)過(guò)手工制作后，陳皮隨時(shí)間慢慢地發(fā)展成了一種收藏品,，具有較高的收藏價(jià)值,，尤其是年份越久遠(yuǎn)，價(jià)值越高,。在2011年的首屆中國(guó)新會(huì)陳皮文化節(jié)上,，一份自報(bào)1982年的新會(huì)“陳皮皇”僅以100克的含量就拍出了11萬(wàn)的價(jià)格；2013年的第二屆文化節(jié)上,，一份1940年左右的陳皮也拍出了100克12.5萬(wàn)元的高價(jià),。

在陳皮的助力下，沙糖桔這種原材料的價(jià)格也快速上漲,。2013年左右,，廣東的沙糖桔就迎來(lái)了市場(chǎng)高峰。在2007年價(jià)格低至2元一斤的沙糖桔,，在2013年其市價(jià)可高達(dá)18元一斤,。

由于沙糖桔在市場(chǎng)備受歡迎，價(jià)格盈利高,，廣東許多地方憑借當(dāng)?shù)氐牡乩韮?yōu)勢(shì)大量種植沙糖桔,，在當(dāng)時(shí)是國(guó)內(nèi)沙糖桔的種植大省。但是隨著2007年-2008年左右,，廣西開始大量種植沙糖桔后,，在廣西人民的努力下，全國(guó)沙糖桔最大產(chǎn)區(qū)的稱號(hào)已經(jīng)落到廣西頭上,。

天災(zāi)“人禍”影響下的沙糖桔,！

然而，隨著沙糖桔種植面積越來(lái)越大,，疊加天災(zāi)“人禍”的影響,，這個(gè)“甜到人心坎”的沙糖桔，現(xiàn)也一度被果農(nóng)戲稱為“折磨到人心痛”的殺人桔,，廣東,、廣西的沙糖桔產(chǎn)業(yè)先后都受到過(guò)重創(chuàng)。

作為最早種植沙糖桔的廣東,，沙糖桔的高價(jià)曾給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來(lái)極大收入,，但同時(shí)也帶來(lái)了一個(gè)災(zāi)害。

沙糖桔在種植的過(guò)程中容易患上一種病癥——黃龍病,，這種病害易導(dǎo)致植株樹葉局部變黃,，后期果樹難長(zhǎng)新芽，逐漸枯死,。

在沙糖桔火爆之時(shí),，許多農(nóng)民因?qū)Σ『Φ姆婪兑庾R(shí)不強(qiáng),，往往隨手購(gòu)買路邊未經(jīng)處置的樹苗進(jìn)行種植，導(dǎo)致了2010年前后幾年,，大片的沙糖桔植株被黃龍病危害,。當(dāng)?shù)胤N植戶只能砍伐焚燒沙糖桔樹來(lái)進(jìn)行控制，許多人也轉(zhuǎn)向種植其他柑桔類品種,。

在這種情況下,，廣西人對(duì)沙糖桔的瘋狂種植逐步超越廣東，成為全國(guó)沙糖桔產(chǎn)量的第一名,。

但是,，隨著種植面積的擴(kuò)大及產(chǎn)量的提高，廣西的沙糖桔大量上市,，也出現(xiàn)了價(jià)格大幅下跌的情況,。

2015年,，廣西的沙糖桔價(jià)格還算比較高,，如恭城瑤族自治縣的沙糖桔基本每斤5元，雖然并不及廣東高峰時(shí)期的18元一斤,，但刨除成本后,，仍能給當(dāng)?shù)鼐用駧?lái)不錯(cuò)的收入。

但2018年起,，沙糖桔的價(jià)格一直在往下走,。根據(jù)沙糖桔的生長(zhǎng)習(xí)性，其一般在10-12月份成熟,，為保證沙糖桔的口感及品質(zhì),，一般在其成熟后便進(jìn)行采摘，要在約7天的時(shí)間內(nèi)售賣并食用,。2018年之際,，許多種植戶將沙糖桔堆積到春節(jié)售賣，一些本應(yīng)早些售賣的沙糖桔到春節(jié)時(shí)口感并不佳,。而2018年過(guò)年前的低氣溫與后續(xù)的霜降,，也導(dǎo)致了這個(gè)喜暖的水果品種品質(zhì)低下，口感變差,。

集中掛果上市導(dǎo)致的產(chǎn)量過(guò)低,，天氣不佳導(dǎo)致的品質(zhì)下降，都使得當(dāng)年春節(jié)的沙糖桔價(jià)格下跌,。據(jù)了解,，當(dāng)時(shí)廣西多地的價(jià)格從5元一斤跌至2元一斤。

到2019年來(lái)春節(jié)臨之時(shí),，沙糖桔的市場(chǎng)行情也并沒(méi)有好轉(zhuǎn),。過(guò)量的供給以及市場(chǎng)上其他柑桔種類的出現(xiàn),，使得沙糖桔中優(yōu)果的批發(fā)價(jià)格基本在2-2.9元/斤左右，劣果則低至1.3-2元/斤,。

在這段沙糖桔供給過(guò)多的時(shí)期內(nèi),，許多收購(gòu)商還惡意壓低價(jià)格，導(dǎo)致果農(nóng)收入大大減少,。

2020年春節(jié),，新冠疫情爆發(fā)使全國(guó)經(jīng)濟(jì)受到?jīng)_擊，無(wú)疑令廣西沙糖桔產(chǎn)業(yè)整體雪上加霜,。2020年,，廣西的沙糖桔種植面積已達(dá)到1000萬(wàn)畝，產(chǎn)量超600萬(wàn)噸,。但疫情下收購(gòu)商難以前往收購(gòu),，線下消費(fèi)的萎縮疊加當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶缺乏網(wǎng)絡(luò)銷售技巧，沙糖桔的銷售受到極大的阻礙,。

疫情防控下,，人工采摘成本費(fèi)用增多，一天好幾百的人工費(fèi)支出在低價(jià)少量的銷售下并不劃算,，許多果農(nóng)會(huì)選擇讓沙糖桔爛在枝頭,，這也意味著果農(nóng)當(dāng)年的各種投入“打了水漂”，一年到頭還虧損不少,。

就在這種情況下,，沙糖桔還出現(xiàn)了其它問(wèn)題。

一些商家在沙糖桔價(jià)格高漲之時(shí),，利用其他品種進(jìn)行染色來(lái)冒充沙糖桔,，進(jìn)行魚目混珠的銷售，各種假冒品種,、產(chǎn)地,、品牌的現(xiàn)象出現(xiàn)，引發(fā)消費(fèi)者的擔(dān)憂,，破壞了消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)的信心,。

本意是為了助農(nóng)致富

從2007年左右的2元/斤，漲到2013年的18元/斤的高價(jià),，再到2015年5元/斤,，2019年的2-3元/斤。今年看似“頂流”的沙糖桔實(shí)際上在走著下坡的道路,。

2022年,，隨著市場(chǎng)的復(fù)蘇，廣西一些地方的沙糖桔在春節(jié)前能賣到5元/斤,，但隨著各個(gè)產(chǎn)區(qū)的陸續(xù)采摘,，價(jià)格基本在3元/斤左右,。

以2月9號(hào)的數(shù)據(jù)來(lái)看，廣西全區(qū)內(nèi)的沙糖桔產(chǎn)地的主流售價(jià)主要是1.6-2元/斤,，比去年同期下降了20%,，可見(jiàn)當(dāng)?shù)胤N植戶的批發(fā)價(jià)比這個(gè)還要低得多

據(jù)了解，2020年廣西某個(gè)果農(nóng)的沙糖桔的種植養(yǎng)護(hù)成本加上人工采摘成本后可能近1.6元,，若按照市場(chǎng)價(jià)格2-3元/斤左右來(lái)算,，還是有所收益的。不過(guò),，若是沙糖桔的收購(gòu)價(jià)低于投入成本,，那果農(nóng)的收益就危險(xiǎn)了。

在產(chǎn)量的增加導(dǎo)致價(jià)格下降,，疊加四川,、貴州、云南等地的柑桔新品種層出不窮的情況下,，許多種植戶為了保障自身收益而轉(zhuǎn)向其他品種也是正常的選擇,。

因?yàn)楫?dāng)年沙糖桔的種植與引入，本意就是為了幫助當(dāng)?shù)氐姆N植戶脫貧致富,，增加收入,。在沙糖桔市場(chǎng)火熱的時(shí)候,，當(dāng)?shù)胤N植戶年入幾十萬(wàn)甚至幾百萬(wàn)都是有的,。

桂林市荔蒲縣，是廣西區(qū)內(nèi)的沙糖桔重要產(chǎn)地之一,。2017年之際,，縣內(nèi)版納村的72戶村民中，就有30戶通過(guò)沙糖桔種植銷售年入百萬(wàn)以上,。

雖然2018-2020年,，廣西省內(nèi)的的沙糖桔受到重創(chuàng)，但長(zhǎng)期來(lái)看,，兩廣的自然條件十分適合沙糖桔的種植與發(fā)展,。而且雖然近年來(lái)，沙糖桔的價(jià)格都在逐步走低,，但當(dāng)年的十幾元/斤的價(jià)格實(shí)際上是虛高,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植成本。

在價(jià)格得到穩(wěn)定,、銷售渠道有所保障的情況下,，只要收益大于成本，沙糖桔產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)大仍有多重益處,。

一個(gè)是發(fā)展沙糖桔產(chǎn)業(yè),，促成當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)產(chǎn)業(yè)一體化,，對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)具有很大的帶動(dòng)作用。

作為廣東沙糖桔的正宗原產(chǎn)地,，雖然之前有黃龍病的影響,，但四會(huì)市近年來(lái)沙糖桔復(fù)種的熱情高漲。其下的一些地方通過(guò)打造集種植,、加工,、銷售、旅游等一體化的沙糖桔產(chǎn)業(yè)鏈條以帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展,。

而通過(guò)產(chǎn)業(yè)的幫扶,，也有助于當(dāng)?shù)氐拿撠氈赂弧?/p>

近年來(lái)廣西多地大力發(fā)展沙糖桔產(chǎn)業(yè)來(lái)幫助當(dāng)?shù)孛撠殹?span style="color: rgb(255, 41, 65);">如廣西的鐘山縣，堅(jiān)持把沙糖桔發(fā)展作為當(dāng)?shù)氐奶厣鲐氈鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,，將沙糖桔的種植,、加工、銷售一體化來(lái)助推當(dāng)?shù)孛撠殹?/strong>

在帶動(dòng)下,，2020年之時(shí),，當(dāng)?shù)鼐鸵延薪?000戶果農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收致富，并通過(guò)土地的流轉(zhuǎn),、基地務(wù)工以及合作社入股等多種方式,，帶動(dòng)全縣近2.2萬(wàn)貧困人口實(shí)現(xiàn)就業(yè)或增收脫貧。

其中,，由于廣西的農(nóng)村人口大量流向廣東的電子制造業(yè)與建筑業(yè),，導(dǎo)致廣西區(qū)內(nèi)越來(lái)越多的閑置土地，土地荒廢嚴(yán)重,。一些地方政府通過(guò)支持沙糖桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，將荒地統(tǒng)一集中起來(lái)，實(shí)行土地聯(lián)包制統(tǒng)一種植沙糖桔產(chǎn)業(yè),，大大提高了當(dāng)?shù)氐耐恋刭Y源利用效率,。

如何解決果農(nóng)問(wèn)題？

所以,，在如今沙糖桔市場(chǎng)上,，問(wèn)題就在于如何保障果農(nóng)收入大于成本，才能真正地實(shí)現(xiàn)增收致富的初衷,。

十年前沙糖桔的價(jià)格可以說(shuō)是虛高,，但近年來(lái)許多商家的銷售價(jià)在2-3元/斤，在愛(ài)采購(gòu)網(wǎng)上隨處可見(jiàn)1元/斤上下的批發(fā)價(jià),，讓人不免擔(dān)心果農(nóng)收入問(wèn)題,。

談到價(jià)格的下降，一是因?yàn)樯程墙酃┻^(guò)于求,，另一個(gè)則是由于品種替代,。市場(chǎng)上過(guò)多的供給帶來(lái)價(jià)格下降,，導(dǎo)致許多果農(nóng)退出沙糖桔產(chǎn)業(yè)而轉(zhuǎn)向其他品種的種植；西南地區(qū)層出不窮的柑桔種類也使得水果市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)激烈,。

在這種情況下,，其中一個(gè)改善方向就是政企村三者合作，助力農(nóng)民的銷售,。

2020年,，在農(nóng)民沙糖桔收入重創(chuàng)之際，中國(guó)石化廣西石油分公司采購(gòu)了20萬(wàn)斤沙糖桔,，在所轄的100座加油站內(nèi)的易捷便利店中設(shè)立沙糖桔展區(qū)并贈(zèng)送給加油的車主,，幫助農(nóng)民群眾增收。

當(dāng)然,，這樣的做法只能幫助一時(shí),。不過(guò)當(dāng)?shù)卣梢詭ь^促進(jìn)當(dāng)?shù)胤N植戶與企業(yè)合作。

如賀州為打破外地收購(gòu)商壟斷市場(chǎng)的局面,，保障種植戶的銷售,，設(shè)立了信聯(lián)村果蔬包裝銷售中心。通過(guò)這個(gè)中心,，種植戶不再需要帶果商前往果園視察再談價(jià)格,，而是直接將果子運(yùn)送到中心進(jìn)行打果、包裝上市,。

通過(guò)“黨建+村民合作社+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的合作形式,，果農(nóng)們只需要種植、采摘,，專業(yè)化的打蠟,、包裝、上市交給專業(yè)的人做,，省時(shí)省力。

在合作社的助力下,，也能吸收周邊農(nóng)戶務(wù)工,，還能給村民合作社帶來(lái)固定的分紅收入。

另外,，隨著時(shí)代的進(jìn)步,，沙糖桔的銷售離不開網(wǎng)絡(luò)助力。正所謂“天水的蘋果,，春見(jiàn)的柑”,，越來(lái)越多的果農(nóng)開展線上銷售，各種花樣層出不窮,，果農(nóng)自身也可學(xué)習(xí)線上銷售技術(shù),，產(chǎn)地直銷,，減少中間差價(jià)，獲得更高利潤(rùn)和更好銷量,。

想要轉(zhuǎn)型的果農(nóng),，也可考慮種植新型沙糖桔品種，錯(cuò)開上市高峰,，如金秋沙糖桔,、粵農(nóng)晚桔。

2013年,，由沙糖桔芽變枝條選育養(yǎng)殖而成的粵農(nóng)晚桔仍保留果肉細(xì)嫩多汁,、酸甜可口、品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn),，但其成熟期比沙糖桔晚2.5-3個(gè)月,。

2018年，曾因黃龍病而不得不鏟除植株,，改種其他品種的廣西沙糖桔特色小鎮(zhèn)——岑溪筋竹小鎮(zhèn),，又引入了當(dāng)時(shí)的新品種——金秋沙糖桔，為新品種轉(zhuǎn)型提供了一個(gè)成功的案例,。

這個(gè)品種的上市時(shí)間比傳統(tǒng)沙糖桔早2-3個(gè)月,，錯(cuò)峰上市，彌補(bǔ)了秋季柑桔市場(chǎng)的空白,，也能保障收益,。與目前傳統(tǒng)沙糖桔1-1.5元/斤左右相比，金秋沙糖桔產(chǎn)值不僅更高,，收購(gòu)價(jià)在2020年也有5元/斤的價(jià)格,。

這種能降低黃龍病發(fā)病率的品種，目前在岑溪市內(nèi)已以點(diǎn)帶點(diǎn)進(jìn)行推廣,，還帶動(dòng)了其他合作社分銷包銷,，促進(jìn)當(dāng)?shù)厣程墙郛a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提高產(chǎn)值,，增強(qiáng)了種植戶信心,。

曾經(jīng)的廣西也陷入過(guò)“香蕉之痛”，如今沙糖桔的問(wèn)題無(wú)疑又敲響了警鐘,。在柑桔市場(chǎng)日漸飽和的情況下,，就連水果也得要思考如何完善市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)并加以創(chuàng)新,，才能在擁擠的賽道中繼續(xù)保障果農(nóng)的收益,。

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