時(shí)方七月，千頃山林別樣香,。漫步羅定,，肉桂交易博覽中心、肉桂主題公園,、肉桂加工廠(chǎng)星羅棋布,，高速旁筆直的肉桂樹(shù)連片成山，這里確實(shí)是肉桂的世界,。

“香新榮玉桂,，色健茂金萱?！庇窆鹩置夤?，取材自肉桂樹(shù)的干燥外皮，其氣香濃烈,，味甜辣,。不管在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，肉桂都是生活中不可或缺的一味香料,、藥材,。《說(shuō)文解字》中解釋“桂”是“百藥之長(zhǎng)”,，有散寒止痛,、引火歸原、活血通經(jīng)等功效,。

羅定肉桂氣香濃烈，味甜辣

在粵北小城羅定,，肉桂的香氣已經(jīng)縈繞了千百余年,，“中國(guó)肉桂之鄉(xiāng)”美名遠(yuǎn)揚(yáng),。秦漢時(shí)期，羅定山民便開(kāi)始自發(fā)種桂,，時(shí)至今日,，已有數(shù)千年的栽培歷史，種桂文化也源淵流長(zhǎng),。現(xiàn)今,，羅定已成為全國(guó)連續(xù)多年銷(xiāo)售出口桂皮桂油最大的縣級(jí)市。據(jù)統(tǒng)計(jì),，羅定市肉桂種植總面積約50萬(wàn)畝,，年產(chǎn)桂皮約3萬(wàn)噸、桂油約1100噸,，桂皮,、桂油出口一直占全國(guó)出口總量的25%以上，遠(yuǎn)銷(xiāo)越南,、歐美,、日韓、印度,、孟加拉等國(guó)家和地區(qū),。

“羅定桂”作為與“懷集木”、“廣寧竹”齊名的廣東“三大山林特產(chǎn)”之一,，因得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)成為肉桂家族中不可多得的優(yōu)質(zhì)品種,。近年來(lái)羅定市推動(dòng)肉桂一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，為村民致富和鄉(xiāng)村振興不斷助力,。恰逢廣東“百千萬(wàn)村工程”和綠美廣東建設(shè)發(fā)力之際,，羅定正加快完善肉桂標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、打造特色產(chǎn)業(yè)集散地,，不斷帶動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)提檔升級(jí),。

聞得到的馥郁木香

羅定和肉桂的“雙向奔赴”

要問(wèn)哪種味道能代表羅定？那一定是肉桂木香,。

羅定——中國(guó)肉桂之鄉(xiāng),，肉桂文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，經(jīng)久不息,。根據(jù)明代《本草品匯精要》和《藥物出產(chǎn)辯》（1930年）記載,，羅定為肉桂、桂枝,、桂油的道地產(chǎn)區(qū)之一,，關(guān)于肉桂道地藥材的歷史記載由來(lái)已久。

每年3-5月,，是羅定這座粵北小城最熱鬧的時(shí)候,，肉桂產(chǎn)業(yè)迎來(lái)采集,、加工大潮。種植肉桂樹(shù)的農(nóng)戶(hù)紛紛上山,，挑選拳頭粗的肉桂樹(shù),，在離地十厘米處將其快刀砍下。隨后拿出一把形狀奇特的刀,，用刀身長(zhǎng)度筆畫(huà)著樹(shù)干,，再用刀尖轉(zhuǎn)一圈，這么一轉(zhuǎn)一劃,，一塊塊統(tǒng)一長(zhǎng)度的樹(shù)皮就剝落了,，濃郁的香氣彌漫開(kāi)來(lái)。

“桂樹(shù)采收后,，樹(shù)頭會(huì)復(fù)萌出小苗,，一般選留3-5株，生長(zhǎng)3年后適合采收,，循環(huán)不盡,，源源不斷,?！绷_定源發(fā)桂廠(chǎng)負(fù)責(zé)人崔彩嬋介紹，濕桂皮曬兩天便會(huì)送來(lái)加工廠(chǎng),，簡(jiǎn)單加工后流通至全國(guó),，或者發(fā)往印度、孟加拉國(guó),、巴基斯坦等國(guó),，成為人們生活中必不可少的藥材、調(diào)味品,。

羅定源發(fā)桂廠(chǎng)負(fù)責(zé)人崔彩嬋在肉桂加工廠(chǎng)

崔彩嬋表示,，羅定肉桂品質(zhì)道地，肉桂醛含量高達(dá)90%,，是肉桂家族中不可多得的優(yōu)質(zhì)品種,。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，羅定肉桂的桂皮,、桂油,、桂枝中肉桂醛等主要指標(biāo)含量均超過(guò)國(guó)家藥典的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，屬上乘品質(zhì),?！耙?yàn)槠贩N好、品質(zhì)上乘,，羅定肉桂成為流通商中的‘搶手貨’”崔彩嬋熟練地將桂皮打包,，并貼好標(biāo)簽,，準(zhǔn)備發(fā)往國(guó)外。

一方水土,，一方名產(chǎn),。肉桂喜濕熱、愛(ài)酸性土壤,，全球只有中國(guó)南方幾個(gè)省和東南亞少數(shù)國(guó)家在一定地區(qū)內(nèi)種植生產(chǎn),。有著亞熱帶季風(fēng)氣候、赤紅壤,、常年雨水充足均勻的羅定占盡了“天時(shí)地利”,，讓羅定在廣泛種植肉桂的嶺南地區(qū)獨(dú)樹(shù)一幟，種出來(lái)的肉桂香氣濃烈,、甜辣適中,。

物華天寶，這是一場(chǎng)粵北小城與肉桂的“雙向奔赴”,。肉桂選擇在羅定這個(gè)粵北小城卯足勁生長(zhǎng),，羅定人亦沒(méi)有辜負(fù)這份大自然的饋贈(zèng)，羅定肉桂成績(jī)矚目,，先后斬獲“中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“中國(guó)氣候生態(tài)優(yōu)品”“中國(guó)道地藥材”等國(guó)家級(jí)榮譽(yù)和“廣東十件寶”“廣東名南藥”等省級(jí)榮譽(yù),。

摸得著的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

肉桂成為富民興村“好幫手”

全世界有上百種肉桂樹(shù)，但真正有商業(yè)價(jià)值的只有中國(guó)肉桂和錫蘭肉桂,。

肉桂全身都是“寶”,。榃濱鎮(zhèn)政府經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)中心主任許大興介紹，肉桂樹(shù)干剝下的樹(shù)皮,，可直接做中藥藥材和調(diào)料品,，或加工成粉用于制作糕點(diǎn)、冰淇淋,。而末梢小枝“桂枝”,，氣味溫和，常用于泡茶和和香囊等調(diào)香,，肉桂油是化妝品原材料,，甚至可口可樂(lè)的靈魂“苯甲醛”，也是肉桂加工而來(lái),。

“每年可口可樂(lè)的中間商都會(huì)來(lái)到我們公司,，采購(gòu)苯甲醛?！绷_定市粵桂實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理陳志炘告訴記者,，桂枝葉加工得到桂油，桂油再提煉就能得到苯甲醛,，公司生產(chǎn)的苯甲醛幾乎都會(huì)供應(yīng)給可口可樂(lè)公司,，最后變成生活中隨處可見(jiàn)的“肥宅快樂(lè)水”,。

陳志炘分享了一則好消息，今年肉桂的行情十分樂(lè)觀,，干桂皮每斤能賣(mài)7元,，桂油的價(jià)錢(qián)也能達(dá)到19萬(wàn)/噸，公司每年的產(chǎn)值都能超過(guò)50萬(wàn)元,，讓70多名員工的生活持續(xù)向好,。

羅定以肉桂聞名，因肉桂而興,，也吸引了一批年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，羅定市眾潤(rùn)康中藥材種植專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳建煒便是其中之一?！澳壳?，合作社現(xiàn)有藥用桂枝加工廠(chǎng)房2000多平方米，年產(chǎn)桂枝1000多噸,，能為周邊10多個(gè)村提供桂枝葉加工,。2018年，合作社帶動(dòng)周邊200多戶(hù)肉桂種植戶(hù)發(fā)展3萬(wàn)畝肉桂種植,，戶(hù)均增收2000元,。”陳建煒說(shuō),。

變“廢”為寶,，增收致富。陳建煒告訴記者,，以前沒(méi)有桂枝葉加工廠(chǎng)的時(shí)候，桂農(nóng)都把桂枝葉直接留在山里作肥料,，造成一定程度的浪費(fèi)?，F(xiàn)在，家家戶(hù)戶(hù)都把枝葉帶回來(lái)加工,，濕的枝葉0.3元/斤,，干的枝葉0.5元/斤，每畝能增收500元左右,。

如今,，羅定肉桂已形成種植、加工,、銷(xiāo)售一條龍服務(wù)體系,。由合作社和種植大戶(hù)牽頭，肉桂種植走上規(guī)范化,、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化道路，從產(chǎn)量到質(zhì)量都有了明顯上升,。

小肉桂蘊(yùn)含大能量,，成為富民興村“好幫手”。目前,，羅定市肉桂種植總面積約50萬(wàn)畝,，產(chǎn)值超20億元。至2022年底,，年產(chǎn)桂皮約3萬(wàn)噸,、桂油1500噸，桂皮,、桂油出口一直占全國(guó)出口總量的25%以上,，是我國(guó)出口桂皮、桂油最多的縣級(jí)市,。全市10余萬(wàn)戶(hù)桂農(nóng),，人均年純收入約2萬(wàn)元。

看得見(jiàn)的發(fā)展空間

發(fā)力打造“世界肉桂貿(mào)易中心”

“羅定肉桂產(chǎn)業(yè),，方興未艾,，在深加工方面仍有較大發(fā)展空間?！绷_定自然資源局副局長(zhǎng)賴(lài)火生說(shuō),。

隨著市場(chǎng)需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)正逐步從粗加工走向深加工,，企業(yè)開(kāi)始針對(duì)肉桂深加工產(chǎn)品進(jìn)行研究和開(kāi)發(fā),，桂油深加工年處理能力達(dá)到400噸，致力打造成華南地區(qū)最大的肉桂油深加工基地,，打造具有嶺南特色的“世界肉桂中心”,。

賴(lài)火生表示，近年來(lái),，羅定市持續(xù)推動(dòng)肉桂三產(chǎn)融合發(fā)展,，不斷助力村民致富和鄉(xiāng)村振興?！?022年,，羅定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局牽頭申請(qǐng)了羅定肉桂證明商標(biāo)，并于同年委托廣東省中藥研究所制訂了3個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),。同時(shí),，羅定市8家肉桂企業(yè)的肉桂、桂枝、肉桂油等肉桂產(chǎn)品均通過(guò)道地藥材認(rèn)證,，成為道地藥材認(rèn)證工作啟動(dòng)實(shí)施以來(lái)落地的首批企業(yè)產(chǎn)品,。”

成績(jī)出眾,，但掣肘猶存,。“羅定雖然是我國(guó)出口桂皮,、桂油最多的縣級(jí)市,，但大部分貿(mào)易都是把產(chǎn)品賣(mài)給中間的經(jīng)銷(xiāo)商，而不是直接出口,?！辟?lài)火生指出，引入龍頭企業(yè),，成立肉桂進(jìn)出口貿(mào)易公司,，成為羅定把握肉桂市場(chǎng)主導(dǎo)權(quán)和話(huà)語(yǔ)權(quán)的最優(yōu)途徑之一?！俺浞职l(fā)揮我市肉桂得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)和種植優(yōu)勢(shì),，改變羅定肉桂出口依靠外地平臺(tái)的現(xiàn)狀，輻射周邊地帶,，逐步把羅定建設(shè)成中國(guó)肉桂乃至世界肉桂的貿(mào)易中心,。

賴(lài)火生表示，下一步,，更要加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā),，打造屬于羅定的特色肉桂品牌。一是要引導(dǎo)企業(yè),、基地開(kāi)展中藥材規(guī)范化,、規(guī)模化種植,，大力推進(jìn)GAP種植管理,，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品價(jià)格,。二是要積極推廣“公司+基地+合作社+農(nóng)戶(hù)”的發(fā)展模式，改變以戶(hù)為單位的種植現(xiàn)狀,，充分調(diào)動(dòng)農(nóng)民規(guī)范化種植采收的積極性,。三是要鼓勵(lì)企業(yè)以打造特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為方向，將生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì),，引導(dǎo)企業(yè)由初加工階段向縱深方向發(fā)展,，形成地方特色，提升品牌產(chǎn)品的市場(chǎng)影響力和知名度,。

如今,，沐浴著“百千萬(wàn)工程”的陽(yáng)光,，搭乘綠美廣東建設(shè)的東風(fēng)，羅定肉桂產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展,。

【記者】鐘海芳

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)