鄉(xiāng)村要振興，人才是關(guān)鍵,。人才既是振興動(dòng)力源泉，也是產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新引擎,。近年來(lái)，惠來(lái)立足資源稟賦,，強(qiáng)化內(nèi)聯(lián)外引，率先探索出“網(wǎng)絡(luò)節(jié)＋云展會(huì)”模式并且進(jìn)行持續(xù)升級(jí),，推動(dòng)“惠來(lái)五寶”遠(yuǎn)近馳名。
“惠來(lái)五寶”是構(gòu)成惠來(lái)農(nóng)產(chǎn)品品牌的“第一方陣”,?！氨庇写筮B鮑,，南有惠來(lái)鮑”，惠來(lái)鮑魚全縣總養(yǎng)殖面積5000多畝,，年產(chǎn)成品鮑2400多噸,，產(chǎn)值達(dá)16億元；惠來(lái)鳳梨種植面積近6萬(wàn)畝,，年產(chǎn)量近10萬(wàn)噸,，年產(chǎn)值5.3億元,；惠來(lái)荔枝是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，種植面積17萬(wàn)多畝，總產(chǎn)量達(dá)10萬(wàn)噸,；惠來(lái)隆江豬腳在外賣平臺(tái)年銷量達(dá)7000萬(wàn)份,；“惠來(lái)魚丸”暢銷海內(nèi)外，備受食客青睞,。這一幅鄉(xiāng)村振興新圖景中,，涌現(xiàn)出無(wú)數(shù)勵(lì)志匠人。他們立足本職,，輻射周邊群眾,，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的興旺。2022年7月3日,，2022年中國(guó)“惠來(lái)五寶”（預(yù)制菜）國(guó)際“網(wǎng)絡(luò)節(jié)+云展會(huì)”舉行,，為分別來(lái)自“惠來(lái)五寶”行業(yè)的十位代表頒發(fā)“十佳優(yōu)秀匠人”獎(jiǎng)項(xiàng)，肯定他們?cè)凇盎輥?lái)五寶”發(fā)展進(jìn)程中帶頭帶動(dòng)就業(yè)創(chuàng)業(yè),、實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的成果,。1998年開始從事鮑魚養(yǎng)殖業(yè)，現(xiàn)任惠來(lái)華深水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理,，始終致力于宣傳惠來(lái)鮑魚品牌與文化,。組建惠來(lái)鮑魚行業(yè)協(xié)會(huì)，出任會(huì)長(zhǎng),，為鮑魚行業(yè)和政府建起溝通橋梁,。一方面為會(huì)員提供技術(shù)交流、培訓(xùn),、咨詢等方面的服務(wù),，向政府反映會(huì)員意見，維護(hù)會(huì)員權(quán)益,；一方面協(xié)助政府管理鮑魚產(chǎn)業(yè),，規(guī)范行業(yè)行為，大力推動(dòng)對(duì)內(nèi)對(duì)外經(jīng)貿(mào)合作,。從事水產(chǎn)養(yǎng)殖,、加工和銷售行業(yè)已有5年，熟練掌握鮑魚養(yǎng)殖,、加工等關(guān)鍵技術(shù),，現(xiàn)任惠來(lái)縣宏大水產(chǎn)養(yǎng)殖公司和豐源水產(chǎn)養(yǎng)殖公司總經(jīng)理。為促進(jìn)當(dāng)?shù)仵U魚產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展,，不斷加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)能力,。曾參與8個(gè)實(shí)用型專利的研究與申報(bào)，獲“揭陽(yáng)市農(nóng)村電商帶頭人”,、“廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家” 和“廣東省消費(fèi)扶貧工作突出個(gè)人”等榮譽(yù)稱號(hào)與獎(jiǎng)項(xiàng),。種植鳳梨15年,，后成為葵潭鎮(zhèn)圓墩村兩委干部，也是葵譚鎮(zhèn)土特產(chǎn)電商帶頭人,。創(chuàng)立揭陽(yáng)市助農(nóng)電子商務(wù)有限公司,，組建集地方特色果蔬種植、收購(gòu),、銷售,、加工于一體的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，發(fā)力電商,。注冊(cè)商標(biāo)“葵豐盛”,，以“圓墩菠蘿”作為拳頭產(chǎn)品，發(fā)展起地方特色品牌,，鳳梨收購(gòu)價(jià)格因此翻了幾倍,。積極組織村民交流分享農(nóng)產(chǎn)品作物栽培、病害防控及市場(chǎng)營(yíng)銷技術(shù),。先后獲“農(nóng)村淘寶杰出電商青年”,、“揭陽(yáng)市農(nóng)村電商帶頭人”稱號(hào)。積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),，把家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)賣到全球各地,，帶領(lǐng)父老鄉(xiāng)親共同致富。高中畢業(yè)后毅然決定回鄉(xiāng)投身鳳梨產(chǎn)業(yè),，自1998年起從事鳳梨種植業(yè)至今,。身為黨員，心系農(nóng)戶,，看到農(nóng)戶辛苦種出的鳳梨無(wú)法賣上好價(jià)錢,，于是決定著手推動(dòng)鳳梨的種植和經(jīng)銷。充分利用批發(fā)和電商渠道,，促進(jìn)當(dāng)?shù)伉P梨種植產(chǎn)銷結(jié)合,，努力讓農(nóng)民增產(chǎn)增收，助力鄉(xiāng)村振興,，深受當(dāng)?shù)厝罕姾迷u(píng),。從事荔枝種植業(yè)20多年，在湖鎮(zhèn)新厝村承包了400多畝荒山林地來(lái)種植荔枝,，現(xiàn)為紅荔來(lái)種植合作社理事,。在此前惠來(lái)荔枝產(chǎn)業(yè)較為低迷的環(huán)境中，努力鉆研荔枝栽培技術(shù),，實(shí)現(xiàn)糯米糍荔枝穩(wěn)產(chǎn),，引進(jìn)多個(gè)荔枝新品種進(jìn)行示范種植，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益,，帶頭示范作用良好,。2021年,，所在基地被評(píng)為省級(jí)荔枝高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地，是惠來(lái)縣重要的荔枝示范基地,。參加工作以來(lái),，一直深耕農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣領(lǐng)域，開展荔枝新品種的引進(jìn)與試驗(yàn)示范推廣工作,，并編寫農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)資料。退休后,，也沒(méi)有片刻停歇,，繼續(xù)奔走于田間地頭推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)。現(xiàn)為惠來(lái)縣荔枝科技協(xié)會(huì)會(huì)員,，同時(shí)擔(dān)任有關(guān)部門的荔枝種植技術(shù)顧問(wèn),。曾獲多項(xiàng)科研成果，多次被評(píng)為“先進(jìn)個(gè)人”,，2021年榮獲“廣東省十佳最美農(nóng)技員”稱號(hào),。1998年便在深圳經(jīng)營(yíng)隆江豬腳飯店，后成立惠來(lái)縣隆江傳承號(hào)豬腳餐飲管理有限公司,，現(xiàn)任惠來(lái)縣隆江豬腳行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)和惠來(lái)縣人大代表,。一直從事隆江豬腳的相關(guān)工作，潛心研究隆江豬腳味道及配料等加工工藝?，F(xiàn)已發(fā)展出多家分店,，逐步擴(kuò)展深圳等地市場(chǎng)，讓人們重新認(rèn)識(shí)地道美味的隆江豬腳飯,。以“隆江豬腳”代表的身份參加2020年廣東惠來(lái)廚王大賽,，取得“廚王“稱號(hào)，同年參加隆江新城展銷會(huì),，收獲廣泛好評(píng),。現(xiàn)為惠來(lái)輝仔豬腳飯店負(fù)責(zé)人，擁有近10年烹飪豬腳飯的經(jīng)驗(yàn),。飯店店面雖不大,，人氣卻十分旺盛。十年來(lái),，始終堅(jiān)持用傳統(tǒng)工藝和獨(dú)家配方做豬腳飯,，成品分量多、味道好,，備受好評(píng),，回頭客頗多。他堅(jiān)信,，只要堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)先,，輝仔豬腳飯店一定會(huì)越做越好,，越做越大。從事水產(chǎn)品銷售和加工20多年,，現(xiàn)為千漁本港海產(chǎn)店的負(fù)責(zé)人,。在二十年的水產(chǎn)品加工銷售生涯中，一直秉持“質(zhì)量第一“的理念,，堅(jiān)持純手工制作魚丸,、蝦丸和墨魚丸。價(jià)格實(shí)惠,，品質(zhì)優(yōu)良,，受到當(dāng)?shù)厝朔Q贊。隨著食客們的口口相傳,，店鋪銷路逐漸打開,，千漁本港海產(chǎn)魚丸的名聲也逐漸為人們熟知。目前在蘆園村加工魚丸,，10多年來(lái)堅(jiān)持只做一種魚丸,，堅(jiān)信純手工出真章。每天從魚販?zhǔn)种匈?gòu)入活魚,，當(dāng)天加工,，當(dāng)天售賣，保證魚丸的新鮮度,，努力把品質(zhì)做到最佳,，魚丸制作過(guò)程中不添加任何添加劑，追求食品的原汁原味和健康安全,。未來(lái)打算注冊(cè)產(chǎn)品品牌,，把魚丸做大做強(qiáng)，賣到更遠(yuǎn)的地方,，讓更多人嘗到惠來(lái)魚丸,。
【指導(dǎo)】丘志勇 蔡麗君 麥倩明
【統(tǒng)籌】吳銀璇 董玉 葉香玲 黃楚璇
【記者】實(shí)習(xí)生張卓為 包蕾
【攝影】吳秒衡
【攝像】馮國(guó)強(qiáng)
【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)
