11月23日，第四屆全國(guó)漁醫(yī)大會(huì)暨2023中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)保分會(huì)年會(huì)在廣州舉行。權(quán)威專家,、優(yōu)秀企業(yè)家,、一線漁醫(yī)、經(jīng)銷(xiāo)商,、養(yǎng)殖大戶等約1000人參加,，線上超30萬(wàn)人次觀看了會(huì)議直播。
中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展思想?yún)R
中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)保分會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐劍鋒擔(dān)任思想?yún)R環(huán)節(jié)主持人
大會(huì)同期舉辦了中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展思想?yún)R,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第二屆水產(chǎn)病害防控專家委員會(huì)委員陳昌福教授,、原中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所研究員林文輝、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)水產(chǎn)動(dòng)保分會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐劍鋒,、北京漁經(jīng)生物技術(shù)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)蔣火金,、年銷(xiāo)售額超1000萬(wàn)元的水產(chǎn)動(dòng)保經(jīng)銷(xiāo)商代表曹鼎雄、廣東農(nóng)村鄉(xiāng)土專家,、漁醫(yī)余明海就當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖流行病害對(duì)策,、動(dòng)保產(chǎn)品研發(fā)思路、科學(xué)檢測(cè)手段,、經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新等進(jìn)行討論,，深度解讀中國(guó)水產(chǎn)動(dòng)保發(fā)展新機(jī)遇、新模式,、新出路,，為動(dòng)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展“把脈”，探尋高質(zhì)發(fā)展之路,。
陳昌福：抗生素并不是洪水猛獸，不能說(shuō)使用了抗生素就不綠色了,，科學(xué)地使用抗生素是全世界公認(rèn)的治療方法,。大家認(rèn)為一旦使用了抗生素就不是綠色養(yǎng)殖了，并且把對(duì)綠色養(yǎng)殖的希望都寄托在禁用抗生素上,，我認(rèn)為這個(gè)出發(fā)點(diǎn)是錯(cuò)的,。無(wú)論是細(xì)菌病、真菌病,，還是寄生蟲(chóng)病，除了科學(xué)地使用抗生素能夠有效地控制疾病以外,，暫時(shí)沒(méi)有可行的方法,。眾所周知,，水產(chǎn)動(dòng)物一旦發(fā)病便很快死亡。在短時(shí)間內(nèi),，所謂的替代性藥物是無(wú)法發(fā)揮治療作用的,。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)如果不承認(rèn)事實(shí)，不承認(rèn)科學(xué),，那么養(yǎng)殖戶將始終會(huì)受騙上當(dāng),。因此，我建議大家不能排斥科學(xué),，而是要科學(xué)地使用抗生素,。
林文輝：所謂“窮山惡水出刁民”，水中的細(xì)菌沒(méi)有地方吸收營(yíng)養(yǎng),，就只能跟魚(yú),、蝦搶營(yíng)養(yǎng)。現(xiàn)在水產(chǎn)界有個(gè)現(xiàn)象,，土塘養(yǎng)著養(yǎng)著變成水泥池了,，藻相和水質(zhì)都不穩(wěn)定，我認(rèn)為問(wèn)題就出在土壤嚴(yán)重失調(diào)了,。水產(chǎn)養(yǎng)殖需要改良底質(zhì),，使水營(yíng)養(yǎng)豐富起來(lái)。我認(rèn)為水產(chǎn)動(dòng)保產(chǎn)業(yè)下一個(gè)爭(zhēng)奪品將是底質(zhì)改良類(lèi)產(chǎn)品,。
目前在水產(chǎn)養(yǎng)殖中最常見(jiàn)的病害有出血病,、爛鰓病、腸炎病等,，針對(duì)這些病害有哪些有效的防治手段,？
陳昌福：出血病、爛鰓病和腸炎病都可以是由不同病原引起的,。首先,，草魚(yú)出血病是由草魚(yú)呼腸孤病毒引起的出血病，但其他魚(yú)類(lèi)身體出現(xiàn)發(fā)紅,、出血,，多是由細(xì)菌引起的細(xì)菌性敗血癥；其次,，細(xì)菌性爛鰓病或者爛鰓病,，也是可以細(xì)分出由哪種細(xì)菌引起的。另外,，腸炎病又可分為病毒性,、細(xì)菌性腸炎和寄生蟲(chóng)引起的腸炎，甚至還有的是由飼料質(zhì)量不佳等因素導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良誘發(fā)的腸炎。漁醫(yī)要弄清楚病原種類(lèi),，才能準(zhǔn)確診斷疾病,，才能對(duì)癥下藥。這就是職業(yè)獸醫(yī)要有的專業(yè)學(xué)識(shí)水平,。一線漁醫(yī)既離不開(kāi)經(jīng)驗(yàn),，也離不開(kāi)知識(shí)。
林文輝：一線漁醫(yī)無(wú)非要做兩件事：治病和調(diào)水,。陳教授提倡精準(zhǔn)用藥,，我也提倡調(diào)水也要精準(zhǔn)調(diào)水。從我角度來(lái)看,，水土資源出問(wèn)題了,，所以整個(gè)行業(yè)都在做調(diào)水。病害研究幾十年,，而水只研究了幾年,，我今年編著了一本關(guān)于調(diào)水的書(shū)——《水質(zhì)?導(dǎo)論》，大家如果想學(xué)精準(zhǔn)調(diào)水,，不妨試試讀懂它,。
隨著我國(guó)漁藥使用的不斷規(guī)范化，“防大于治”的理念不斷深入人心,，目前水產(chǎn)用藥習(xí)慣發(fā)生了哪些改變,？
曹鼎雄：以前的用藥習(xí)慣都是以治為主，碰到魚(yú)病蝦病,，就是使用抗生素這些藥物,。最近幾年，飼料廠的技術(shù)員以及漁藥連鎖店技術(shù)員都在推廣注重調(diào)水,、注重改底,、預(yù)防為主的理念。以前的經(jīng)銷(xiāo)商傾向于銷(xiāo)售抗生素等復(fù)配藥,，而現(xiàn)在菌類(lèi),、調(diào)底改水類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)占大。作為漁醫(yī),，我們也想去推廣這種理念,，提倡健康綠色養(yǎng)殖。
余明海：以前總是強(qiáng)調(diào)定期預(yù)防,、定期調(diào)水,，造成的一個(gè)局面就是藥越用越多，養(yǎng)殖問(wèn)題也越來(lái)越多?，F(xiàn)在的養(yǎng)殖模式,、養(yǎng)殖產(chǎn)量,、投料方式就決定了這種養(yǎng)殖模式是病態(tài)的。無(wú)論是調(diào)水產(chǎn)品還是改底產(chǎn)品,，都只是在維持這種病態(tài)養(yǎng)殖模式的相對(duì)穩(wěn)定性,。我認(rèn)為，調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu),，適當(dāng)降低主養(yǎng)魚(yú)，增加上層魚(yú)和底層魚(yú)的養(yǎng)殖,，既可以降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn),，也可以增產(chǎn)增收。如果做到養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及優(yōu)質(zhì)健康苗種的選擇,，動(dòng)保只是一個(gè)輔助手段,，這樣可以把“特效藥”的使用轉(zhuǎn)換為日常養(yǎng)殖的投入品，不但可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷(xiāo)量增加,，也可以為漁民創(chuàng)造效益,。
今年我國(guó)水產(chǎn)品塘頭行情低迷,，養(yǎng)殖利潤(rùn)大幅縮減,。面對(duì)當(dāng)前動(dòng)保經(jīng)營(yíng)微利化，產(chǎn)品銷(xiāo)量下滑,、資金壓力大等問(wèn)題,，有哪些應(yīng)對(duì)方法？
蔣火金：我認(rèn)為,，養(yǎng)殖虧損主要與養(yǎng)殖技術(shù)和市場(chǎng)預(yù)判失誤有關(guān),。今年魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖戶虧損應(yīng)該有70%虧損，蝦蟹養(yǎng)殖戶虧損不超過(guò)50%,。但目前大環(huán)境經(jīng)濟(jì)下行,，養(yǎng)殖戶和企業(yè)利潤(rùn)率下降。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō),，如何幫助養(yǎng)殖戶減少養(yǎng)殖成本是真正要做的事,。水產(chǎn)養(yǎng)殖如何精確調(diào)水，降低餌料系數(shù),，這也是未來(lái)動(dòng)保企業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展方向,。
曹鼎雄：2023年的養(yǎng)殖行情確實(shí)是比較差，許多品種都沒(méi)有價(jià)格,。從經(jīng)銷(xiāo)商角度來(lái)說(shuō),，我們要把好產(chǎn)品質(zhì)量這一關(guān)，挑選質(zhì)量好有效的產(chǎn)品,，為養(yǎng)殖戶服務(wù),。只要產(chǎn)品效果好,，養(yǎng)殖戶的使用意愿還是很強(qiáng)烈的。同時(shí)做出一部分讓利,，幫助養(yǎng)殖戶賺錢(qián),，經(jīng)銷(xiāo)商的路才能越走越遠(yuǎn)。
隨著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代快速發(fā)展,，水產(chǎn)動(dòng)保行業(yè)也衍生出了電銷(xiāo)或網(wǎng)銷(xiāo)的營(yíng)銷(xiāo)模式,。目前動(dòng)保電銷(xiāo)行業(yè)有哪些創(chuàng)新？未來(lái)又將呈怎樣的發(fā)展態(tài)勢(shì),？
余明海：如果說(shuō)水產(chǎn)板塊進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)是一趟高鐵,，那么對(duì)漁醫(yī)或經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，無(wú)論是一等座,、二等座,，還是無(wú)座，保證先上車(chē),，就不會(huì)被這個(gè)時(shí)代淘汰,。無(wú)論是用新媒體、抖音,、微信或其他方式,，無(wú)論是直播、小視頻還是朋友圈,，至少是個(gè)展示自己的機(jī)會(huì),，以結(jié)交志同道合的養(yǎng)戶。作為漁醫(yī),，作為一線工作者,，用好網(wǎng)絡(luò)這個(gè)工具，堅(jiān)持做靠譜的漁醫(yī),，客源會(huì)不斷增加,。無(wú)論是新型的漁藥企業(yè)，還是傳統(tǒng)漁藥企業(yè),，都到了擁抱網(wǎng)絡(luò)的時(shí)代,。
蔣火金：網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展給我們提供了便捷，降低了交流成本,。就像今天,，我們可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)讓大家知道我們?cè)谶M(jìn)行漁病方面的交流。目前全國(guó)動(dòng)保容量200億元左右,，河南占了全國(guó)動(dòng)保容量的10%,，以后的發(fā)展可能會(huì)更快。無(wú)論是生產(chǎn)企業(yè),，還是經(jīng)銷(xiāo)商,，如何快速地把產(chǎn)品送到養(yǎng)殖戶手里,，精確地為養(yǎng)殖戶服務(wù)，如何做到精確快捷,，是我們未來(lái)努力的方向,。
隨著未來(lái)動(dòng)保產(chǎn)品,、服務(wù),、渠道、品牌,、經(jīng)營(yíng)模式等競(jìng)爭(zhēng)日漸白熱化,，我們應(yīng)當(dāng)如何把握其中的發(fā)展機(jī)遇,以及應(yīng)對(duì)面臨的挑戰(zhàn)？
陳昌福：水產(chǎn)動(dòng)保作為當(dāng)今的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),，其對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要性是毋庸置疑。但當(dāng)前環(huán)境下,，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖放養(yǎng)密度越來(lái)越高,，病害愈發(fā)明顯，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的道路也越來(lái)越艱難,。盡管目前水產(chǎn)動(dòng)保能發(fā)揮一定的作用,，但對(duì)于多種病害實(shí)際是無(wú)法根治的。
目前我國(guó)關(guān)鍵問(wèn)題在于缺少一部法律《動(dòng)物福利法》,。經(jīng)歷三十多年的發(fā)展,，盡管我國(guó)前赴后繼的科學(xué)家都在積極的推動(dòng)《動(dòng)物福利法》的誕生。但直至今日,，這部法律卻依然沒(méi)有推行,。這極大的阻礙了我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展，因?yàn)橹挥小秳?dòng)物福利法》的誕生,，才能真正意義上的減少水產(chǎn)動(dòng)物疾病,，實(shí)現(xiàn)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的良性發(fā)展。
林文輝：應(yīng)對(duì)未來(lái)動(dòng)保行業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn),，關(guān)鍵在于抓住主要矛盾,。當(dāng)前動(dòng)保行業(yè)炙手可熱,，各大公司憑借著產(chǎn)品輸出為主導(dǎo)的方式，牢牢占據(jù)著市場(chǎng),，各自分得一杯羹,。但未來(lái),，隨著農(nóng)業(yè)的逐步現(xiàn)代化，以技術(shù)輸出為主導(dǎo)的發(fā)展道路才是未來(lái)真正的方向,。
另外,，動(dòng)保業(yè)無(wú)論怎樣發(fā)展，預(yù)防依然是大于治療的,。目前隨著全球變暖逐漸加劇，水體營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩問(wèn)題也日趨嚴(yán)重,，成為了導(dǎo)致水產(chǎn)病害頻發(fā)的關(guān)鍵原因之一,。有效解決水體營(yíng)養(yǎng),，保證水環(huán)境溫度,，對(duì)于未來(lái)的水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展也有巨大的幫助。
蔣火金：水產(chǎn)行業(yè)是多樣性的。對(duì)于企業(yè)而言如何審時(shí)度勢(shì),，如何在社會(huì)、科技,、技術(shù)日新月異的條件下,，及時(shí)調(diào)整自己發(fā)展方向以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化,，利用有效資源為企業(yè)的發(fā)展服務(wù)，才是在未來(lái)動(dòng)保市場(chǎng)占據(jù)一席之地的關(guān)鍵所在,。
余明海：當(dāng)前水產(chǎn)動(dòng)保行業(yè),，隨著動(dòng)保產(chǎn)品,、服務(wù)、渠道,、品牌,、經(jīng)營(yíng)模式等競(jìng)爭(zhēng)日漸白熱化,，從業(yè)者更應(yīng)該在各自的崗位做好自本職工作,。從漁醫(yī)的角度來(lái)說(shuō),，作為一線工作者，最應(yīng)該做到的是不斷的磨礪專業(yè)技術(shù)，在必要時(shí)為養(yǎng)殖戶提供最有效，最及時(shí)的幫助,，爭(zhēng)做養(yǎng)殖戶背后最可靠的人,。
曹鼎熊：雖然水產(chǎn)行業(yè)依然是如今的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),，但今年整體養(yǎng)殖行情較差。雖然今年我國(guó)動(dòng)保行情也較差,，但危機(jī)中其實(shí)也是存在機(jī)遇,。當(dāng)前若能從養(yǎng)殖戶自身的利益出發(fā),，提升產(chǎn)品品質(zhì),，做好企業(yè)服務(wù),，優(yōu)化各種治療方案，才能在危機(jī)中抓住機(jī)遇,。
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